中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐土豆烧肉肉的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
某人的最爱。。。如果某人看到了，自己做吧。嘿嘿---by君
材料：
土豆一个，瘦肉一块，黄酒少许，生抽少许，盐少许，糖少许，水淀粉少许，醋少许，葱，洋葱，姜，，
土豆烧肉肉的做法的做法步骤：
步骤1，把肉切了，泡十分钟左右的澡先！对啦，加点料酒、盐、生抽美容一下！
步骤2，土豆、洋葱、葱、姜切切切！
步骤3，热锅放油＞加肉＞炒到变色＞加糖：醋=（1：1）、生抽少许、盐＞翻炒下加入热开水没过肉＞倒入土豆块儿＞翻炒下＞加盖焖十来分钟
步骤4，最后啦，待汤汁没多少了加点水淀粉勾芡，收汁起锅散葱花儿
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土豆烧肉家常做法
土豆烧肉
材料：带皮五花肉600克、土豆600克、生姜适量
调料：糖1.5-2匙,盐1匙、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、油1.5汤匙、600ML开水
准备工作：五花肉洗净切麻将大小的块，生姜洗净切片、土豆去皮后切块，放入清水中浸泡去淀粉。
土豆烧肉家常做法
1、起锅中火放少量油（1.5汤匙)，油6分热放入白糖
2、轻轻将糖划散开，烧至起泡，微微发黄
3、立刻倒入沥干水的五花肉块，
4、快速翻炒，使糖色均匀的将肉块包裹，转大火
5、倒入酱油和料油，翻炒匀
6、锅中倒入适量开水（大约600ML，以差不多没过肉块为准）转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟
7、如图7所示，焖煮15分钟后，水量剩3分之2的样子。
8、倒入沥干水的土豆块，划散开，继续焖煮25分钟左右
9、图9是土豆经过25分钟的焖煮后，变得金黄黄的样子，很诱人吧
10、调入盐，将锅中食材炒匀。（如果喜欢吃硬一点的土豆，这时就可以大火收汁3分钟关火即可。喜欢吃软烂一点的土豆，就再焖3分钟，然一转大火将汁收的差不多干就行。）
11、图11是汤汁收的差不多干了，虽然土豆的样子没有硬硬的那么棱角分明，有点沙沙的，但咱就是喜欢吃软的哇卡卡，造型神马的一边玩去
12、装盘就可以开吃了哟！好香的捏！
小包子碎碎念之炒糖色的小窍门
1、糖不能太少，绵糖、冰糖、砂糖都可以。
2、油不要放太多，将锅底可以晃一遍就行。
3、不是太熟练的，最好一开始起锅用小火或是中火。
4、糖烧的起沫后，要注意观察，由大泡泡变成小泡泡，然后颜色微微发黄，马上倒入肉块，快速翻炒。一定要快哟，晚了就糊了
最后说一句：不喜欢吃太甜的，就把炒糖色这一步省了吧，因为土豆本身红烧完也甜的很。我们家小卓子爱吃甜，所以，嘿嘿嘿~
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆红烧肉的做法
主料：五花肉1.5斤左右（据说五花肉的层数越多就越好，我这次买的4层，还可以），剔除肥油，切麻将大小的块，浸在冷水里半小时左右，中途可以换2、3次水，目的是使肉里的血水渗出
辅料：2个中等大小的土豆去皮切滚刀块
准备葱段、姜片适量，花椒、大料、陈皮、肉寇、草果各少许(个别可省)。
调料：生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精
1.飞水：泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净(最好不用冷水洗吧)，煮肉的水撇净浮沫备用
2.炒糖色：炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖(我用了大概2、3勺)，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡(如上图)，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色
3.加入刚才煮肉后的汤(喜欢多汤就多放少汤则少放)，倒生抽老抽(我都没放盐，就靠酱油的咸度)，下葱段、姜片、花椒大料陈皮肉寇草果。大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，大概总用时1.5小时左右。最后调入鸡精，出锅。
【土豆红烧肉】的做法
材料：
五花肉500G，大土豆2-3只，冰糖，料酒，酱油，姜2片，八角2个，香叶1片，桂皮1小段，花椒6颗，
【土豆红烧肉】的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净。焯水。取出洗净浮沫。切块备用
步骤2，放入高压锅内
步骤3，加入桂皮1小段，八角2个，花椒6颗，香叶1片，姜3片
步骤4，加入冰糖，料酒，酱油，加水没过肉块
步骤5，高压锅上汽后压半个小时
步骤6，高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用
步骤7，高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁。香料弃置不用
步骤8，汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可
红烧肉肉的做法
红烧肉是最受欢迎的中餐，它排第二估计没有敢排第一。是人就狂爱，妹子尤其。真的，再矜持的姑娘，看到红烧肉捧出时，眼睛都是直的
材料：
五花肉250g，鹌鹑蛋15颗，香菇8颗，小红椒1颗，黄酒5勺，老抽3勺，生抽1勺，葱姜蒜适量，高汤1碗，，
红烧肉肉的做法的做法步骤：
步骤1，去菜市场，挑五花肉，洗净
步骤2，切小块
步骤3，热油锅，炸的油量
步骤4，肉肉下锅炸，表面颜色变白即可捞出
步骤5，放一会儿，出出水
步骤6，姜片、红辣椒和葱爆锅
步骤7，下泡开的香菇
步骤8，前一晚卤完的鹌鹑蛋，下锅
步骤9，出完水的肉肉改进锅了
步骤10，炒一会儿，倒入高汤，不要完全浸没肉，加入老抽、黄酒、盐、糖、生抽，大火煮沸
步骤11，煮沸后转小火慢熬，等着收汁
步骤12，收完汁，就可以盛出了。别说话，闻味道；别睁眼，咬一口；然后，就别绷着了，拌饭吃吧，保你连碗都舔得倍儿干净
红烧肉土豆的做法
第一次高压锅红烧肉，比我想象的好吃肥而不腻孕妇放心吃
材料：
肥肉适量，土豆两个，姜，蒜，辣椒，酱油，料酒，，
红烧肉土豆的做法的做法步骤：
步骤1，肥肉先绰水然后切小坨(可以用五花肉没那么肥)
步骤2，土豆切坨(我用了两个土豆多点少点都没关系不喜欢吃土豆的可以用胡萝卜)
步骤3，姜蒜辣椒都在这里了
步骤4，锅烧热加点油在放肥肉爆一下爆干的程度根据你们自己的口味喜欢吃肥点的就少爆会(一开始加油不会粘锅)
步骤5，爆好关中小火放姜蒜豆瓣酱
步骤6，加点酱油料酒
步骤7，加一碗开水(个人觉得红烧任何东西加开水口味更好点)
步骤8，高压锅压5-10分钟左右开盖加土豆(可以直接用锅烧肉)
步骤9，土豆下锅放点点盐再压5分钟左右就出锅了
步骤10，出锅加辣椒没盐就加点盐
步骤11，回锅一下就成这样了太香了
步骤12，好了起锅美美的老公说整个屋子都好香
土豆烧肉(1)
食材明细：
土豆(黄皮)250克，猪肉(瘦)250克，植物油50克，酱油50克，盐3克，黄酒10克，白砂糖20克，大葱10克，姜5克
土豆烧肉的做法步骤：
1. 将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；
2. 葱切成段；姜切成块，再拍裂；
3. 土豆去皮切成滚刀块；
4. 将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；
5. 肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；
6. 原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香,再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；
7. 待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。
小贴士：
猪肉应选用带皮五花肉。此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油400克。
土豆烧肉盖饭
虽然我是山西人，可我更喜欢吃米饭。有时候在快餐店点餐时，盖饭是很常见的，盘子特别大，米饭也不算太少，但菜可真的不多。一般是2素一份米饭要8元，1荤2素的要10元，2荤1素的要14元。好不好吃得随机，有时候遇上厨师水平高，配菜就好吃，有时候厨师炒得好难吃，又不能不吃，特别纠结。有时候一顿饭，真的会影响到心情。好吃呢，吃完心情都会很好，做事情也带劲。
有时候是不想吃家里的饭，出去改善口味，有时候是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭，味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭，味道又棒，料又十足，外面的饭又舍不得放料，又价格贵的，哪里有在家吃得舒心呀！
饭菜一盘端土豆烧肉盖饭
主料：猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、辣椒酱适量
土豆烧肉盖饭的做法
1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。
4.加入禾然有机酱油。
5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。
6.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔，淋少许遵循自然酱油。
8.加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片，关火加入味精。
9.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
美食小提示
1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆蘑菇烧肉
食材明细：
主料：：土豆1个（中等大小），口蘑100克，五花肉150克，
辅料：：盐1/2小匙，生抽1大匙，
土豆蘑菇烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净切小块
2.土豆去皮洗净切小块，再以温水洗掉表层淀粉，口蘑洗净掰小块
3.锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的
4.下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻
5.下口蘑炒匀
6.盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅
7.加一大匙生抽，继续翻炒
8.炒至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了
小贴士：
1、土豆切块后水洗一下，洗掉表面淀粉，防止煸炒时糊锅
2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的
3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异
感谢您阅读“97美食网”的《土豆烧肉肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆烧肉专题，希望您能喜欢！
