任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥秋天怎么吃的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
沙参和玉竹是滋阴润燥的好搭档，结合到一起时更有事半功倍的效果。而乌鸡的营养高于普通鸡肉，就连铁元素也要高于普通鸡肉。具有补血、滋阴清热和健脾补虚的作用。将沙参、玉竹乌鸡炖成汤喝，是秋天最合适不过的滋阴润燥汤水了。
材料：
乌鸡半只，沙参10克，玉竹10克，红枣3个，盐少许，清水适量，
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，红枣肉属于温性，红枣核是燥火的，所以用红枣炖汤时，我们要把红枣核去掉。
步骤2，把红枣肉、沙参和玉竹淘洗干净。
步骤3，乌鸡洗干净后砍成块，由于是要炖汤，砍大块也没关系。砍好的鸡块放进冷水锅里，大火烧开。
步骤4，汤锅中注入足量清水，放入洗好的红枣肉、沙参和玉竹，大火烧开。
步骤5，步骤3中沸腾后，等泡沫聚集到中间时就可以关火，再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。
步骤6，把焯好水的鸡块放进汤锅中，水开后转小火炖1个小时。
步骤7，汤炖好关火后下入盐巴调味。
步骤8，味道甘甜做法简单，又可在秋季给身体带来滋润的沙参玉竹乌鸡汤就做好了，你学会了吗？
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当归沙参乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡900克，当归30克，薏米50克，北沙参100克，木耳(水发)50克
当归沙参乌鸡汤的做法步骤：
鸡去毛及内脏，洗净，先用开水烫一下，去除浮沫，再与当归、苡仁、沙参、木耳同炖到肉烂。
小贴士：
薏苡仁又称苡仁；当归要用全当归，可用人参10克或潞党参30克代替当归。山药100克或黄芪60克代替苡仁和沙参，也可用猪肘代替乌鸡，另外可用竹荪和香菇代替当归和苡仁。1.补气生血，健脾开胃，除湿，作用平和，产后可随意食用。乌鸡常称为产科圣药。2.产后三日内，不可补益太过，可以喝汤，三日后可喝汤吃肉。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
秋天怎么吃山药黄芪乌鸡汤的做法
乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用还有利于脾胃消化吸收功能，秋天天气干燥，宜多喝汤水滋养身体，爱美的你怎么能错过呐！
材料：
乌鸡半只，干山药20克，圆肉20克，黄芪15克，红枣5个，姜两片，盐少许，，
秋天怎么吃山药黄芪乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗干净砍成小块。
步骤2，锅里放入适量清水倒入姜片，将乌鸡冷水放入大火煮开，撇去浮沫。
步骤3，乌鸡焯水的时候将红枣洗净去核。
步骤4，黄芪山药干圆肉浸泡片刻洗净。
步骤5，将焯过水的乌鸡捞起用热水洗去表面的浮沫，放入炖盅内。
步骤6，再倒入没过乌鸡的热水，加入山药干，黄芪圆肉和红枣，盖上盖子。
步骤7，放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸五十分钟即可。
步骤8，吃的时候放入少许盐调味即可。健脾补虚益肾，爱美的你怎么能错过呢！
麦冬玉竹乌鸡汤的做法
材料：
麦冬玉竹汤料包一包，乌鸡一只，竹荪适量，干竹笋适量，盐少许，，
麦冬玉竹乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡一只斩段。
步骤2，飞水去腥。
步骤3，煮开后倒掉浮沫和水，用清水冲洗干净。
步骤4，竹荪和干竹笋提前泡发。
步骤5，麦冬玉竹汤料包里的材料取出洗净。
步骤6，全部放进高压锅，大火上汽后转小火，30分钟之后关火。
步骤7，开盖，香味浓郁，加入适量的盐调味即可。
步骤8，成品～
步骤9，成品～有蜜枣所以汤味鲜甜～
感谢您阅读“97美食网”的《沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥秋天怎么吃的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乌鸡汤的做法专题，希望您能喜欢！
