食材明细:
主料::乌鸡1200克,
辅料::桂圆适量,红枣适量,党参适量,北芪适量,
配料::姜适量,
补气血乌鸡汤的做法步骤:
1.备好乌鸡一只 党参 北芪 桂圆 莲子 红枣各适量。
2.党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。
3.乌鸡洗干净斩大块备用。
4.把乌鸡和姜放入锅中,加入适量的水大火烧开。
5.水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
6.将乌鸡同汤一起转入砂锅,然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
7.加盖用小火煲3小时后,加入少许盐调味即可。
8.一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。
小贴士:
1,先用大火烧开鸡汤再转入砂锅,改小火慢烧,可以省时。
2,小火慢烧才不会烧坏砂锅。
食材明细:
主料::八珍汤药材一人份,乌鸡一只,南枣一小把,桂圆一小把,杞子一小把,
辅料::盐少量,姜一块,
血气双补八珍乌鸡汤的做法步骤:
1.药材先用清水泡十五分钟,把南枣去核,连同桂圆,杞子,一起冲洗干净,捞起备用;姜用刀拍松,备用。
2.乌鸡汆水,把皮撕掉,内脏什么的收拾干净,沥水备用。
3.姜放两升的凉水里煲开,把准备好的材料放进去,大火煲二十分钟,转中小火煲一个半小时,关火。准备喝的时候大火煲开,下少量盐调味,继续煲十分钟就可以关火装碗里开吃了。
小贴士:
☞八珍汤是四物汤加四君子汤合成而来,是补气补血,双补的汤,一般女生都会要补的时候,但存在有个别女生体质不同,或许有的只需要补血,那四物汤就可以了,一般药材店都能买到,我就不上药材图了。当然,第一次最好还是先征询一下中医生,知道自己什么体质才好。
☞乌鸡我会去皮,因为油脂量特大啊!嫌麻烦而且不介意油脂的,可以不去的,会更香哦!
☞一般喝完进补的汤后几个小时要吸收,尽量不要出汗,夏天喝完,就尽量留在冷气地方咯。
☞这里我除了南枣和姜,我还加了桂圆和杞子,汤会更甜,更补,不喜欢的亲,可以只加枣和姜,红枣也行。
☞☞☞不建议孕妇,小孩和绝经后妇女饮用。有高血压的也不行!!
食材明细:
主料::乌鸡半只,野生红菇适量,野生香菇适量,红枣适量,葱适量,枸杞适量,姜适量,
辅料::料酒适量,盐适量,水适量,
双菇乌鸡汤的做法步骤:
1.两种野生菇提前烫发,第一道水沉淀备用,加开水二次烫发,多清洗几遍。
2.乌鸡块入锅焯水,放姜葱料酒。
3.红枣,姜,葱,枸杞备用。
4.两种野生菇处理干净备用。
5.鸡块焯水捞出入煲内。
6.放入双菇加第一道沉淀后的水,特别鲜美。
7.再加入适量清水,放入红枣,姜片。
8.放入葱上火煮沸。
9.大火煮入转小火慢炖一小时。
10.出锅加盐调味即可,撒入枸杞。
11.美味滋补一碗汤,完美呈现。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士:
煲汤的水需一次加足,请勿中途添加!祝您愉快。
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