食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了西式午餐肉炒饭的做法，希望对大家有所帮助。
西式炒饭在西餐厅比较常见，因为材料简单，而且适合大众口味，所以受大多数人喜爱！
材料：
米饭1碗，鸡蛋2个，洋葱50g，虾仁50g，午餐肉50g，红萝卜40g，青豆20g，番茄酱20g，盐3g，色拉油少许，
西式午餐肉炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱、胡萝卜分别切丁，青豆洗净，虾仁去虾线洗净
步骤2，午餐肉切丁
步骤3，起锅注入适量清水烧开，放入胡萝卜和青豆灼烫2分钟至熟，捞起沥干水分
步骤4，将鸡蛋打匀，加入米饭中拌匀
步骤5，另起锅注入少许色拉油烧热，加入洋葱炒香
步骤6，加入虾仁炒熟
步骤7，倒入米饭，放入盐和番茄酱翻炒均匀，炒至干身
步骤8，放入午餐肉、胡萝卜和青豆
步骤9，翻炒均匀即可
步骤10，美味可口～西式火腿炒饭
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简单菜心午餐肉炒饭的做法
老公不回来吃饭，就偷懒做个简单一点的晚饭，不过还要有荤有素，看看冰箱有什么食材，发现了上次剩的半罐午餐肉，还有一把菜心，这样有荤素都有了。
材料：
午餐肉适量，菜心适量，剩饭一碗，橄榄油适量，盐适量，，
简单菜心午餐肉炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，午餐肉拿出来切成丁，菜心洗净也切丁
步骤2，把锅里倒入适量的有，炒菜的油你喜欢用什么油都可以，我为了健康，用的是葡萄籽油
步骤3，将切好的菜心先放入油锅翻炒，然后加入少量的盐，再倒入切好的午餐肉丁
步骤4，因午餐肉是熟的，不许炒太久，倒入剩饭翻炒，如果饭的量多，可再加入少许盐
步骤5，将剩饭全部炒热，并和菜完全翻拌均匀就可以出锅了
午餐肉的做法
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚有很好的滋补作用，另外还可以利二便和止消渴，糖尿病属于消渴症，可适量吃一些瘦猪肉。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
材料：
猪里脊肉400克，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，葱姜末适量，
午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松。把切好的肉丁，剁成肉蓉。
步骤2，把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀。
步骤3，把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀。把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。
步骤4，用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅。
步骤5，从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。将肉馅用纱布紧紧的包好。锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。
步骤6，把纱布揭开。用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法
这个炒饭，我简单地称做「懒人炒饭」，不想炒菜时就这样炒上一盘，材料也很普遍易做入味，午餐肉鲜虾和鸡蛋味道是绝对的惊喜。相信你也会就爱上！
材料：
午餐肉50克，土鸡蛋2枚，鲜虾适量，甜玉米适量，洋葱半个，米饭3人份，红椒适量，蚝油适量，香辣牛肉酱适量，香葱适量，
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好：鲜虾，午餐肉，土鸡蛋，香葱，洋葱，彩椒，玉米，米饭
步骤2，将每一样食材都处理好
步骤3，锅里放水将玉米煮熟
步骤4，捞出沥干水分备用
步骤5，土鸡蛋打散加一点清水，这样煎出来的蛋会比较嫩
步骤6，起油锅
步骤7，倒入鸡蛋液
步骤8，快速翻炒，很嫩哦，盛出备用
步骤9，再倒油加入牛肉酱炒出红油，很辣所以只加一些
步骤10，加入洋葱，葱白爆香
步骤11，倒入米饭翻炒
步骤12，加入玉米，再次翻炒均匀
步骤13，加入午餐肉
步骤14，虾仁
步骤15，快速一直翻炒，一定要翻炒均匀哦
步骤16，加入蚝油
步骤17，再加入红椒与鸡蛋
步骤18，最后再加入葱花
步骤19，翻炒均匀即可出锅，特别香
步骤20，成品图
自制午餐肉的做法
午餐肉是大众都爱吃的肉是罐头，可以配面包做早餐、炒饭、火锅等等好多用处，就是干吃也非常好。不过罐头食品添加剂还是超多，肉质也不知根底，还是自己做的好，自己在家做的午餐肉一样的美味，做法也不繁琐，一起看看吧~~参与活动:
材料：
猪肉800g，淀粉1汤勺，胡椒粉适量，油5g，蚝油适量，蛋清1个，盐适量，糖5g，
自制午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切成小块，放一小勺盐拌匀腌渍5分钟，放盐可以增加肉的黏性，做出的午餐肉更加结实成型。可选择8分瘦肉2分肥肉或7分瘦肉3分肥肉的肉类。
步骤2，用料理机绞打成细腻的肉糜，手剁也可以，但最好是用料理机或绞肉机。
步骤3，将生抽、糖、胡椒粉、蚝油、放入肉糜中。
步骤4，用手抓匀。
步骤5，鸡蛋蛋清蛋黄分离，用蛋清。
步骤6，蛋清放入淀粉再加1汤勺水搅拌均匀
步骤7，搅好的蛋清液分次倒入肉糜中
步骤8，每加一次蛋液都要沿着同一个方向，快速搅拌，拌至水分被肉吸收，将肉糜搅打上劲儿。
步骤9，再用手抓捏几次后，整团摔打几次，直至肉糜有黏性。
步骤10，取一个合适的模具，肉糜放进去.我用的是乳酪蛋糕模具。压平，压结实，多压几次，肉糜会比较结实没有气孔
步骤11，用高温保鲜膜盖好模具，放入蒸锅，水烧开后蒸半小时到四十分钟即可。取出切片即可享用
步骤12，非常好吃，成品。
宝宝午餐肉的做法
食谱名：宝宝午餐肉参考月龄：11个月以上手指食物，就能大大提高娃自己吃饭的积极性，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和手眼协调。
材料：
西兰花15克，胡萝卜20克，鸡胸肉70克，中筋面粉10克，鸡蛋1个，，
宝宝午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：西兰花15克，胡萝卜20克，鸡胸肉70克，中筋面粉10克，鸡蛋1个
步骤2，起锅烧水，水开放入西兰花，焯水1分钟。»西兰花焯水可以去除大部分草酸和农药残余。
步骤3，西兰花去梗，剁碎，胡萝卜切块。
步骤4，胡萝卜放入辅食机，搅打细碎。»搅打后的蔬菜会更加细腻，做出来的口感更好哦。»没有辅食机的宝妈们也可以切碎哦~
步骤5，鸡胸肉切块。
步骤6，鸡胸肉放入辅食机，磕入鸡蛋。
步骤7，搅打细腻。»搅打好的性状是像我这样的哦~»妈妈们可以多搅打一会儿，搅打不够细腻做出来的午餐肉口感会粗糙哦~
步骤8，鸡肉泥中倒入中筋面粉、西兰花碎、胡萝卜碎。
步骤9，搅拌至粘稠细腻的状态。»如果性状太干可以加少许蛋液哦。
步骤10，模具底部铺上硅油纸，倒入鸡肉泥，抹平表面。»妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层食用油来代替哦！
步骤11，放入蒸锅，盖上盘子。»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦！
步骤12，大火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟。»关火焖5分钟是为了把午餐肉彻底焖熟。
步骤13，开盖，蒸好啦。
步骤14，倒扣，冷却脱模。
步骤15，撕去硅油纸，切成条状。
步骤16，做好啦~是不是超级简单呢，搅一搅，蒸一蒸就好，还没出锅就已经满屋子飘香啦，宝宝都已经等不及了！
牛肉午餐肉的做法
这道牛肉午餐肉在家做0添加剂，用同样方法可以做鸡肉，猪肉各种自己喜欢的午餐肉。
材料：
牛肉500克，蛋清，蛋黄2个，玉米淀粉适量，盐，糖少许，十三香1勺，葱1根，姜3片，，
牛肉午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的牛肉加入葱姜，放在料理机打成细肉末，尽量打细一点。
步骤2，打好的牛肉，加入十三香，白糖，盐，2个蛋黄一起搅拌。
步骤3，调个玉米淀粉汁。
步骤4，玉米淀粉汁倒入牛肉中，搅拌均匀。
步骤5，调好的牛肉。
步骤6，把调好的牛肉，放在蒸布上。
步骤7，慢慢卷紧，放在容器中，开中火蒸三十分钟。
步骤8，蒸好的牛肉午餐肉。
步骤9，䒱好的牛肉午餐肉，就热刷上蛋黄。在蒸5分钟关火。
步骤10，蒸好的牛肉午餐肉，放凉切片。
步骤11，这是之前做鸡肉午餐肉。
鸡肉午餐肉
食材明细：
香菇1朵，玉米淀粉 8克8克，豌豆 20克，20克，鸡胸肉120克，胡萝卜70克，鸡蛋1个
鸡肉午餐肉的做法步骤：
第1步食材：香菇1朵，鸡胸肉120克，胡萝卜70克，豌豆20克，玉米淀粉8克，鸡蛋1个豌豆放入搅拌机，鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入，鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏，用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水/45克牛奶。
第2步搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。蒸碗底部和四周刷一层油，杂蔬鸡肉泥加入~>>刷层油，好脱模。
第3步最后封一层保鲜膜，入蒸锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出~稍微放凉倒扣脱模~
第4步切成片状成午餐肉，切成小方块就是鸡肉小方糕。做完孩子可以直接吃，大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月，下次可以直接蒸着吃，煎着吃，烤着吃；夹在面包片中间做汉堡，做三明治都很棒；下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
鸡肉午餐肉的做法
常见的午餐肉是用猪肉做出来的，今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉，肉质软糯好嚼，需要嚼，但不需要多强的咀嚼力，很适合孩子。同样的鸡肉糊，除了切片，还可以切丁，做丸子。什么形状看你喜欢。
材料：
香菇1朵，玉米淀粉8克8克，豌豆20克，20克，鸡胸肉120克，胡萝卜70克，鸡蛋1个，
鸡肉午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，食材：香菇1朵，鸡胸肉120克，胡萝卜70克，豌豆20克，玉米淀粉8克，鸡蛋1个
步骤2，豌豆放入搅拌机，鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入，鸡蛋磕入。>>鸡蛋过敏，用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水/45克牛奶。
步骤3，搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。
步骤4，蒸碗底部和四周刷一层油，杂蔬鸡肉泥加入~>>刷层油，好脱模。
步骤5，最后封一层保鲜膜，入蒸锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出~
步骤6，稍微放凉倒扣脱模~
步骤7，切成片状成午餐肉，切成小方块就是鸡肉小方糕。
步骤8，做完孩子可以直接吃，大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月，下次可以直接蒸着吃，煎着吃，烤着吃；夹在面包片中间做汉堡，做三明治都很棒；下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
感谢您阅读“97美食网”的《西式午餐肉炒饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了午餐肉专题，希望您能喜欢！
