食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看【健身必备】奥尔良鸡胸午餐肉的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
鸡胸鸡胸鸡胸还可以怎么吃呢？怎么更方便更快捷更易携带随吃随取呢？如果你看过我上一一个鸡肉丸的菜谱那接着看看这个鸡胸肉午餐肉吧。这次是蒸的，吃不完还是放冷冻可以吃一个月。做成鸡胸午餐肉可以煮汤、蒸食、夹在三明治或者面包里吃还可以煎炸配合猪排鱼排牛排。发挥想象吧。
材料：
新奥尔良烤肉粉60克，清水（调腌肉汁）60克，鸡胸肉1000克，老姜两块，鸡粉少许，盐适量，淀粉一勺，白胡椒两勺，料酒一勺，蛋清两个，
【健身必备】奥尔良鸡胸午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉剁成肉馅。
步骤2，准备好奥尔良腌料。
步骤3，按比例加水调匀。
步骤4，把姜末、两勺淀粉、一勺盐、两勺白胡椒、少许鸡粉、两个蛋清、一勺料酒加入进鸡肉里，拌匀。
步骤5，顺时针疯狂搅拌至粘稠上浆。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚入味。
步骤6，现在已经是第二天了哦。哈哈。准备好一个容器，耐高温的。
步骤7，铺上烘培油纸方便脱模。没有油纸的在容器底部刷一层薄油。然后倒入鸡胸肉，铺平。
步骤8，盖上盖子或者盖上保鲜膜。大火蒸二十分钟。晾凉脱模切块就好了。
97Msw.com相关知识
自制午餐肉的做法
午餐肉是大众都爱吃的肉是罐头，可以配面包做早餐、炒饭、火锅等等好多用处，就是干吃也非常好。不过罐头食品添加剂还是超多，肉质也不知根底，还是自己做的好，自己在家做的午餐肉一样的美味，做法也不繁琐，一起看看吧~~参与活动:
材料：
猪肉800g，淀粉1汤勺，胡椒粉适量，油5g，蚝油适量，蛋清1个，盐适量，糖5g，
自制午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切成小块，放一小勺盐拌匀腌渍5分钟，放盐可以增加肉的黏性，做出的午餐肉更加结实成型。可选择8分瘦肉2分肥肉或7分瘦肉3分肥肉的肉类。
步骤2，用料理机绞打成细腻的肉糜，手剁也可以，但最好是用料理机或绞肉机。
步骤3，将生抽、糖、胡椒粉、蚝油、放入肉糜中。
步骤4，用手抓匀。
步骤5，鸡蛋蛋清蛋黄分离，用蛋清。
步骤6，蛋清放入淀粉再加1汤勺水搅拌均匀
步骤7，搅好的蛋清液分次倒入肉糜中
步骤8，每加一次蛋液都要沿着同一个方向，快速搅拌，拌至水分被肉吸收，将肉糜搅打上劲儿。
步骤9，再用手抓捏几次后，整团摔打几次，直至肉糜有黏性。
步骤10，取一个合适的模具，肉糜放进去.我用的是乳酪蛋糕模具。压平，压结实，多压几次，肉糜会比较结实没有气孔
步骤11，用高温保鲜膜盖好模具，放入蒸锅，水烧开后蒸半小时到四十分钟即可。取出切片即可享用
步骤12，非常好吃，成品。
宝宝午餐肉的做法
食谱名：宝宝午餐肉参考月龄：11个月以上手指食物，就能大大提高娃自己吃饭的积极性，还能锻炼宝宝的咀嚼能力和手眼协调。
材料：
西兰花15克，胡萝卜20克，鸡胸肉70克，中筋面粉10克，鸡蛋1个，，
宝宝午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：西兰花15克，胡萝卜20克，鸡胸肉70克，中筋面粉10克，鸡蛋1个
步骤2，起锅烧水，水开放入西兰花，焯水1分钟。»西兰花焯水可以去除大部分草酸和农药残余。
步骤3，西兰花去梗，剁碎，胡萝卜切块。
步骤4，胡萝卜放入辅食机，搅打细碎。»搅打后的蔬菜会更加细腻，做出来的口感更好哦。»没有辅食机的宝妈们也可以切碎哦~
步骤5，鸡胸肉切块。
步骤6，鸡胸肉放入辅食机，磕入鸡蛋。
步骤7，搅打细腻。»搅打好的性状是像我这样的哦~»妈妈们可以多搅打一会儿，搅打不够细腻做出来的午餐肉口感会粗糙哦~
步骤8，鸡肉泥中倒入中筋面粉、西兰花碎、胡萝卜碎。
步骤9，搅拌至粘稠细腻的状态。»如果性状太干可以加少许蛋液哦。
步骤10，模具底部铺上硅油纸，倒入鸡肉泥，抹平表面。»妈妈们家里如果没有硅油纸，可以在模具底部刷一层食用油来代替哦！
步骤11，放入蒸锅，盖上盘子。»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦！
步骤12，大火蒸20分钟，关火后继续焖5分钟。»关火焖5分钟是为了把午餐肉彻底焖熟。
步骤13，开盖，蒸好啦。
步骤14，倒扣，冷却脱模。
步骤15，撕去硅油纸，切成条状。
步骤16，做好啦~是不是超级简单呢，搅一搅，蒸一蒸就好，还没出锅就已经满屋子飘香啦，宝宝都已经等不及了！
牛肉午餐肉的做法
这道牛肉午餐肉在家做0添加剂，用同样方法可以做鸡肉，猪肉各种自己喜欢的午餐肉。
材料：
牛肉500克，蛋清，蛋黄2个，玉米淀粉适量，盐，糖少许，十三香1勺，葱1根，姜3片，，
牛肉午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的牛肉加入葱姜，放在料理机打成细肉末，尽量打细一点。
步骤2，打好的牛肉，加入十三香，白糖，盐，2个蛋黄一起搅拌。
步骤3，调个玉米淀粉汁。
步骤4，玉米淀粉汁倒入牛肉中，搅拌均匀。
步骤5，调好的牛肉。
步骤6，把调好的牛肉，放在蒸布上。
步骤7，慢慢卷紧，放在容器中，开中火蒸三十分钟。
步骤8，蒸好的牛肉午餐肉。
步骤9，䒱好的牛肉午餐肉，就热刷上蛋黄。在蒸5分钟关火。
步骤10，蒸好的牛肉午餐肉，放凉切片。
步骤11，这是之前做鸡肉午餐肉。
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