食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下鹅仔的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
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材料：
粘米粉250g，糯米粉100g，水适量，油适量，
鹅仔的做法的做法步骤：
步骤1，首先把糯米粉粘米粉倒在一起，加水加油一起搅拌
步骤2，然后加点红色素一起搅拌，把搅拌好的粉放在锅你蒸15分钟
步骤3，在拿出来成型，揉成一团，再每一捏出型来，再放到锅里蒸热就可以啦
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鹅的做法
材料：
鹅大腿1件，香干12块，鸡蛋5只，蜜糖半勺，甜米酒（带米）2勺，陈皮，蒜，姜，薄荷叶适量，酱油，南乳2勺，1块，，
鹅的做法的做法步骤：
步骤11，/4鹅腿用蜜糖酱油腌好热油小火煎双面金黄备用．
步骤2，姜，陈皮，薄荷叶，蒜头用余油爆香放鹅腿加开水至淹鹅腿3/4(大约2-3碗)放1勺盐1块南乳、1勺酱油)
步骤3，鸡蛋煮熟去壳放进去加盖煮开后小火半小时起锅留汁
步骤4，香干洗好放鹅汁里小火煮待汁差不多收干起锅切块状上盘淋汁
醉鹅的做法
材料：
鹅肉1只，银标生抽，4勺，南乳2勺，鹅酱3勺，红米洒1瓶，，
醉鹅的做法的做法步骤：
步骤1，把鹅洗干净
步骤2，把生抽，南乳，生粉，花生油腌1分钟
步骤3，放油煎成金黄色
步骤4，把姜，蒜炒香放鹅酱
步骤5，烧酒
步骤6，焖十五分钟
步骤7，完成
碌鹅的做法
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材料：
鹅，姜，蒜，南乳，酒，黄片糖，盐，，
碌鹅的做法的做法步骤：
步骤1，下油和姜蒜边黄它
步骤2，再边一会就好了
步骤3，把调好的酱汁擦好，腌半小时
步骤4，下锅用水煮。。。。
步骤5，等收汁
步骤6，把鹅装起来，砍件摆盘就完工了。
炖鹅的做法
材料：
整鹅，大料：八角，桂皮，桂叶，花椒…，葱花，姜，酒，酱油，鸡精，菜籽油，白糖，盐，，
炖鹅的做法的做法步骤：
步骤1，这是成品
焖鹅的做法
突然想吃软软香香的鹅肉～
材料：
鹅肉四分之一只，八角，桂皮，桂叶，姜片，生蒜头一个，花生油，白糖，老抽，生抽，，
焖鹅的做法的做法步骤：
步骤1，准备配料，鹅斩件焯水沥干
步骤2，起油锅，加入八角桂皮爆香后，倒入鹅肉大火炒一会
步骤3，加入少许老抽上色，白糖半勺，生抽约莫两三勺继续炒均匀
步骤4，放入已经加热好的炖煲一个小时即可，加入桂叶，蒜头，生蒜。，看肉的软化程度而适量调整时间。
卤水鹅的做法
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材料：
鹅1只，卤水中药包(草果、陈皮、香叶、八角、丁香、桂皮、)1个，料酒适量，盐适量，生抽、老抽适量，干红辣椒6~8只，冰糖4~5粒，姜1块，
卤水鹅的做法的做法步骤：
步骤1，将鹅斩成四五大件、汆水备用。放少油、爆香八角、放可以没过鹅的水量、放入卤水中药包、放入生抽老抽、姜拍片、冰糖、盐、料酒、干辣椒先煮半小时最后放入鹅、小火煮大概一小时即可
步骤2，卤好鹅之后切块装盘就ok啦
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