不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～的做法》，希望能帮助到你，请收藏。
[/色]正在下午茶：鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～我用的：今天从北碚区的樱花and草莓节上带回来的土鸭蛋和土香葱做的～好香啊～～春天的气息和滋味[/呲牙][/色][/太阳]
材料：
土鸭蛋2个，香葱适量，五香粉，高筋面粉150克，橄榄油少许，盐少许，
鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～的做法的做法步骤：
步骤1，先把香葱切碎
步骤2，把高筋面粉过筛倒入盆中，加适量水搅匀，加入少许盐，两个鸭蛋、葱、五香粉拌匀
步骤3，橄榄油倒入平底锅，小火，舀一勺，转成圆形，两面煎熟
步骤4，可以加入我们的剩菜，我是用的剩菜：腊肠切碎后放入，特香！
步骤5，两种煎饼！好香！开吃啦！
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香葱煎饼(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉一勺半，
辅料：：香葱适量，鸡蛋2个，清水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，椒盐粉适量，芝麻油适量，
香葱煎饼的做法步骤：
1.面粉倒入容器中。
2.鸡蛋打入面粉里，放入切碎的香葱，放适量盐鸡精椒盐粉和芝麻油。
3.慢慢的加入清水搅拌，将所有材料搅拌均匀，搅成面糊。
4.平底锅加适量食用油，开火加热，倒入面糊中火慢慢煎，煎至金黄色。
5.翻面，另一面也煎至金黄色，这样就可以了。
6.起锅，切成小块，装盘，可以享用了。
蕃薯香葱煎饼
食材明细：
主料：：蕃薯适量，糯米粉适量，葱花适量，清水适量，
调料：：油适量，盐适量，糖适量，
蕃薯香葱煎饼的做法步骤：
1.准备材料，蕃薯蒸熟，压成泥备用。
2.切好葱花，所有材料和调料放入盘中。
3.加入适量清水，揉成面团。
4.平底锅放入适量油，採适量面团揉圆个按扁放锅中两面煎至金黄色即可。
5.成品。
葱香土豆煎饼
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：糯米粉或面粉50克，鸡蛋1个，
配料：：香葱适量，黑胡椒粒1匙，盐1匙，
葱香土豆煎饼的做法步骤：
1.先把土豆洗淨，放入蒸鍋中大火蒸至熟透
2.涼後去皮，用飯勺背壓成土豆泥備用
3.香葱切葱花
4.雞蛋打散
5.加入糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻
6.加入土豆泥，撒上鹽、黑胡椒粒、蔥花，揉成土豆泥面團
7.將土豆泥面團分成若幹大小相等的劑子，分別搓圓
8.用手掌把面團壓扁成餅狀，平底鍋加油燒至七成熱，將土豆泥面餅放入鍋中，中火煎
9.煎至兩面金黃即可
小贴士：
喜欢软糯一点的加糯米粉，喜欢口感韧劲点就加面粉或粘米粉。
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