没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的「创新」可乐鸭掌的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
吃过了可乐鸡翅和可乐排骨，自己想动手试试可乐鸭掌，然后自己做出了可乐鸭掌，特好吃。
材料：
鸭掌10只，可乐1听，生抽适量，盐适量，葱姜蒜适量，，
「创新」可乐鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭掌放入锅中煮，加姜片。
步骤2，煮沸时将鸭掌捞出，洗净。
步骤3，把洗净的鸭掌放入锅中炸。
步骤4，炸至金黄色时，放入葱姜蒜。
步骤5，倒入可乐，生抽，放盐。等待收汁。
步骤6，收汁完成，撒上葱段，芝麻，完工。
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蜜汁鸭掌的做法
材料：
鸭掌，蜜汁腌料，
蜜汁鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，清洗鸭肠
步骤2，腌制鸭肠
步骤3，腌制4小时
步骤4，腌好放入烤箱烤熟
步骤5，成品
鸭掌红烧的做法
材料：
鸭掌500g，辣椒、蒜苗，
鸭掌红烧的做法的做法步骤：
步骤1，热水焯熟，倒掉。
步骤2，姜片清蒸。
步骤3，爆炒
凉拌鸭掌的做法
材料：
料包250g，，
凉拌鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，第一步
步骤2，第二步放红萝卜和黄瓜条
步骤3，倒入辣椒料包，根据个人口味放点醋
步骤4，最后一步搅拌均匀就可以
酸辣鸭掌的做法
这段话最近很红，说的挺好：跟谁在一起舒服就和谁在一起，包括朋友、亲人也是，累了就躲远一点。取悦别人远不如快乐自己！人，宁可孤独，也不违心;宁可抱憾，也不将就。能入我心者，我待以君王;不入我心者，不屑
材料：
鸭掌150g，小米椒5个，线椒一条，蒜头5片，陈醋5汤勺，盐1小勺，白砂糖2小勺，麻油1小勺，花椒油2小勺，香菜适量，玍抽1汤勺，，
酸辣鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，卤好的鸭掌或鸡爪————这里就不写步骤了，步骤请看潮汕卤味——卤鸭掌
步骤2，卤好的鸭掌要用提前冰冻好的冰水或冰块，这步是很关键，冰过的鸭掌会很爽口
步骤3，冰到冰块融化成水即可
步骤4，材料洗好备用
步骤5，切碎备用
步骤6，切好加入5汤勺陈醋（或白醋）再加一勺生抽，加一小勺盐，2小勺白砂糖，1小勺麻油和2小勺花椒油
步骤7，所有调料加完拌均匀备用
步骤8，把冰镇好的鸭掌斩块
步骤9，顺着爪子斩，（或大或小随各位喜好）
步骤10，用一个大盆子把鸭掌和调料加入拌均匀加入香菜
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品
鸭掌煲的做法
材料：
鸭掌6个，生姜1块，蒜头1头，料酒3汤匙，蚝油2汤匙，老抽半汤匙，生抽2汤匙，水适量，腐竹两条，冬瓜适量，指天椒2个，葱两根，
鸭掌煲的做法的做法步骤：
步骤1，冷水上锅加入料酒，下入鸭掌。水稍微滚就可以捞出来了。
步骤2，生抽，老抽，蚝油，蒜末，姜片制成腌制酱汁。放入焯水后的鸭掌。腌2小时。期间翻动几次，确保每个鸭掌都沾到酱汁。
步骤3，腌鸭掌的同时可以泡腐竹
步骤4，腌制过后的鸭掌，过油锅，稍微煎一下
步骤5，沙煲底部铺一层冬瓜。我自己习惯是冬瓜不去皮的，这个看个人。
步骤6，冬瓜上面铺上腐竹
步骤7，把过了油锅的鸭掌最后放进砂煲内
步骤8，把酱汁加少量水，倒进砂煲，盖上盖子开始慢火煲。过了一会开始听到汤汁滚动的声音，像一部食材在奏响的交响曲，真是治愈
步骤9，三十分钟左右，酱汁烧得差不多了，鸭掌还有冬瓜都软塌塌的了，撒上葱花和指天椒，完成！请享用
砂锅鸭掌的做法
因本人挺爱肯鸭掌，所以自己用砂锅炖出来的鸭掌又香又爽，吃了忘不了，喜欢自已动手的朋友可以试着做一下，自已烧出来的美味✌✌✌✌非常有成就感
材料：
鸭掌500g，八角1g，桂皮1g，料酒2g，辣椒2g，白糖15g，生抽酱油5g，盐10g，
砂锅鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸭掌用水烧开洗净，捞干，锅里放油，在放白糖，等白糖融化，到入鸭掌，炒成个个成红色，在放入辣椒，姜，大蒜，盐，料酒，八角，桂皮，在放入水，在倒在砂锅里面炖
酱鸭掌的做法
为了让孩子多吃饭，餐桌上必有一样咸香特别下饭的菜肴。这酱鸭掌咸香中带着冰糖的清甜，不知觉饭都多添一碗，还可以饭后当零嘴、特讨喜。
材料：
鸭掌1kg，盐，糖，味极酱油，黑、白胡椒，，
酱鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净淖水，再流动凉水洗净。用味极、盐、糖、酒、黑椒、胡椒五香粉腌二小时。
步骤2，热油锅爆香蒜、姜，倒入鸭掌爆炒，再加点黑椒粒、冰糖，稍炒匀倒入焖锅。
步骤3，注入清水，开大火焖10分钟转中火，中途翻动几次至收汁，即可装盘。
青椒鸭掌的做法
前段时间在外面吃干锅，发现卤过的鸭翅、鸭掌再爆炒特别好吃，融合了五香和麻辣的味道，所以自己回家做了这样一道菜，超下饭又解馋。
材料：
鸭掌300g，卤料20g，青椒（二荆条）100g，红椒（朝天椒）少许7、8个，大蒜30g，仔姜20g，青花椒适量，，
青椒鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净、切碎
步骤2，少许卤料，煮半小时
步骤3，捞出、沥干水分
步骤4，青红椒切丁。（因为叫青椒鸭掌，所以只要了少许红椒，搭配起来颜色更好，红椒数量可根据个人喜好添加。）
步骤5，仔姜、大蒜切丁
步骤6，锅中放入不多不少的油，约50-100ml；油温7成熟时放入姜蒜煸香
步骤7，放入青红椒和少许花椒（因为家里没有青花椒，所以用干花椒代替，如有青花椒会更清香）
步骤8，放入沥干水分的鸭掌，不断翻炒
步骤9，加少许鸡精、生抽，起锅。一道集五香与麻辣一体的够味鸭掌出锅了。
陈皮鸭掌的做法
立秋了，但是天气一会是高温灼烧，一会又是台风驾临，一热一冷，人比较容易感冒。用新会10年陈皮来入菜，做陈皮鸭掌，既可以去掉鸭子的肥腻感，又能理气化痰，祛湿止咳，并且还有一种独特的芳香，醒胃可口。
材料：
鸭掌10只，陈皮20克，墨鱼干10克，葱3根，姜3片，蚝油2调羹，生抽2调羹，冰糖15克，食用油适量，，
陈皮鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，陈皮和墨鱼干浸泡2小时，切丝待用；
步骤2，葱打结，姜切片待用；
步骤3，鸭掌去掉脚尖；
步骤4，鸭掌先用水煮15分钟；
步骤5，食用油中火烧热，加入鸭掌煸炒至两面金黄，加入蚝油、生抽翻炒5分钟；
步骤6，加入没过鸭掌的热水，倒入冰糖、葱、姜，煮至汤汁粘稠；
美味鸭掌的做法
材料：
鸭掌500克，豆腐乳三块，腐乳汁小半碗，姜片四五片，料酒少许，生抽老抽少许，花椒辣椒少许，，
美味鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净剪去掌尖，剁块沥干水份
步骤2，生姜切片拍散
步骤3，腐乳压烂
步骤4，锅放油烧热，放姜片爆香，倒入鸭掌炒至断生，放入白糖一小勺，继续煸炒一会，糖化开加入花椒辣椒烹入料酒老抽煸炒，加入开水莫过鸭掌，大火烧开转中火，待汤汁剩一半加入食盐生抽鸡精继续盖盖烧，待汤汁剩，待三分之一时转大火收汁，沿锅边烹入陈醋，起锅装盘OK
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