食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的桂花冰糖鸭掌的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
很多朋友不喜欢吃鸭子,说讨厌那味儿.其实,鸭子的营养价值很高.鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病.江苏省是个鸭子消费大省,南京的桂花盐水鸭就非常有名.
材料：
鸭掌300g，盐适量，花椒适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量，葱姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，桂花适量，鸡精适量，
桂花冰糖鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，鸭掌洗净剪去甲,用盐打2遍,洗净.
步骤2，水开,放姜片,料酒,把鸭掌焯3分钟.
步骤3，砂锅放2碗清水,放葱结,姜,八角,桂皮,香叶,花椒.大火煮开.
步骤4，放下鸭掌,老抽,料酒,大火煮开,小火50分钟.
步骤5，放下冰糖,盐,中火煮至汁稠.(要常常浮动,以防粘锅)
步骤6，放1调羹桂花,煮2--3分钟即可.
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桂花冰糖雪梨的做法
材料：
雪梨1个，桂花适量，冰糖40g，，
桂花冰糖雪梨的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨削皮、去芯、切块
步骤2，将准备好的雪梨放入炖盅，加入冰糖
步骤3，炖盅内加入适量的水，壶中加入1200ml清水，放入炖盅启动燕窝炖模式
步骤4，待程序结束，撒上桂花，使用余温焖2-3分钟，即可食用。
步骤5，成品
自制冰糖桂花的做法
做糕点神马的总是会用到糖桂花，前两天去超市看了一下，桂花好少，冲水喝的话也怕里面不是冰糖，就自己来做吧，很简单，用料也实惠参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
冰糖120克，干桂花10克，开水100克，，
自制冰糖桂花的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个瓶子，刷干净
步骤2，放到蒸锅里蒸5分钟
步骤3，瓶子晾凉后所有原料准备好
步骤4，冰糖加适量开水放到微波炉里高火2分钟
步骤5，还有颗粒，没有关系，说明已经达到饱和状态
步骤6，在瓶底撒一层干桂花
步骤7，倒适量冰糖水
步骤8，直至完成所有的冰糖桂花
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，给自己冲了一杯冰糖桂花茶
桂花冰糖马蹄水的做法
其实马蹄甘蔗水属于解暑良方，但是最近一直燥得慌，又特别喜欢这种淡淡的味道，于是就煮来过过小瘾！方法炒鸡简单，赶快来试试吧！
材料：
甘蔗2小节，马蹄4个，胡萝卜半根，冰糖10粒，桂花少许，，
桂花冰糖马蹄水的做法的做法步骤：
步骤1，马蹄去皮，胡萝卜切滚刀块；
步骤2，甘蔗去皮切段，备好冰糖；
步骤3，放水煮至开，转小火继续煮30-40分钟，让食材的味道充分发挥；
步骤4，煮好后，依自己的口味和兴趣心情撒些桂花，只需一点点，桂花香就扑鼻哦，与甘蔗马蹄水融合，口感简直一级棒！
冰糖桂花糯米藕
藕和米都极糯极软，甜度刚刚好，不齁，没有糖精味儿，藕香和米香绝对会让你吃了还想吃，小编说的这道菜就是美味的冰糖桂花糯米藕。
冰糖桂花糯米藕
材料：藕1节，糯米适量，干桂花1克，冰糖110克
做法：
1、将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子;
2、将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，边塞边磕打一下藕;
3、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定;
4、将藕放入锅中，加足量水没过藕，大火烧开后，转小火30分钟;
5、放入冰糖、干桂花，小火，2小时。
6、将煮好的藕切片，即可食用。
小贴士：
*还可以将切好的糯米藕用油两面煎黄，吃时再撒上些红糖。
*还可以将切好的藕撒上红糖入蒸锅稍蒸，红糖溶化即可起锅，这种吃法更适合老人和孩子。
*上述做法同样适用于高压锅;
*如果不喜冰糖，可改用红糖，藕的颜色会加深
*煮完藕的汤别扔了，过滤后加上剩余的糯米，再加上其它米类熬成粥，同样很美味。
小编有话说：以上就是小编教大家做的冰糖桂花糯米藕，香甜又美味的糖藕你也赶紧来做吧。
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