糖水山楂罐头是从小到大的最爱美食,市场买的越来越不敢吃了,趁着山楂大量上市,自己做吧。
材料:
鲜山楂,冰糖,纯净水,,
自制冰糖山楂的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜山楂洗净去蒂去核,放珐琅锅或不锈钢锅中,加一倍水,大火煮开,小火煮15分钟,加冰糖,再煮至冰糖化开即可。装进干净瓶中,冷藏后,味道跟卖的罐头一样。木有添加剂的!
梅州是柚子之乡,全国各地的柚子很大一部分出自这里,每年出柚子的时候不知浪费多少柚皮,这次竟突发奇想做柚皮糖,当然很大一部分原因是因为公公吸烟咳嗽,而市场上卖的柚皮糖又贵又甜。柚皮有止咳化痰等作用,参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
柚皮丨个,冰糖适量,白糖适量,,
自制冰糖柚皮糖的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净的柚子去白色部分。我用的是自家柚子清水清洗即可,市场上卖的柚子要用盐搓洗干净去蜡
步骤2,全部去除后成这样后,用淡盐水浸泡十分钟左右,抓洗后换清水浸泡
步骤3,浸泡二天后,再切小片浸泡一天。浸泡时需不定时换水,以去苦味。也可先切片再泡。浸泡好后将柚皮倒入烧开的水中焯一下,换清水再浸泡一至两天,中间不定时换水。
步骤4,将完全去除苦味的柚皮倒入不锈钢锅,加水,白糖,冰糖,煮至稍干柚皮通透成半透明状即可装盘。
步骤5,完成。想要保存时间长的话需甜些。
食材明细:
主料::红豆300克,冰糖200克,
辅料::黄油50克,清水适量,
自制冰糖红豆沙的做法步骤:
1.红豆隔晚浸泡开,第二天洗净,过滤一下杂质;
2.倒入电压力锅内,加上冰糖;
3.加入比红豆高出1厘米左右的清水,(大约一个手指厚度的水量就可以了)
4.电压力锅通电,选择豆类功能键;
5.煲好后让电压力锅自动解压,最好焖半小时左右;
6.舀起、连汤带豆放入料理机内;
7.搅拌成顺滑的豆泥;
8.不粘锅烧热,放入黄油;
9.倒入红豆泥,小火,用锅铲不停慢慢搅拌,以免糊底;
10.过程有点慢,需要耐心哦;
11.炒至豆沙水分蒸发,搅动起来显得有点吃力,豆沙从糊状向泥状转变,熄火,停止搅拌,铲起即可,冷却后分装好每次的用量,放进冰箱保鲜,随取随用~
小贴士:
红豆壳的营养丰富,含有较高的膳食纤维,煲好后一起放入料理机搅拌,不用过滤,加入黄油豆沙的口感顺滑,味道浓郁~
我家孩子很喜欢吃黄桃罐头,每次去超市都要买一罐回来。所以我在家自己做。
材料:
黄桃250g,冰糖5g,
自制冰糖黄桃的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃洗净,沥干水
步骤2,把黄桃削皮
步骤3,把削完皮的黄桃去核,切块。
步骤4,把去完核的黄桃放进炖锅里,加入清水、再放如适量的冰糖(冰糖按个人喜好放)开大火一起煮,(煮十到十五分钟样子)看黄桃的颜色,颜色完全变的金黄就可以了。(也可以按个人口味,喜好硬一点的可以煮的时间短一点,喜欢软的,也可以煮的时间长一点)
步骤5,这是煮好的黄桃,颜色是不是很靓。
步骤6,给孩子们尝一下味道吧!
冬天要滋补,并不一定要吃大肉。昨天在家煲了银耳羹,银耳素有“平民燕窝”的称号,对女性有很好的滋补作用。
材料:
银耳一两左右,红枣五枚,枸杞一小把,大冰糖一块,
自制冰糖银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,温水泡发银耳,约泡二十分钟。出去黄色的根蒂,把银耳撕成小碎片,这样熬出来的羹汁更浓稠,小片银耳也更好入口。
步骤2,打理完银耳,入锅,加四倍冷水,放入大冰糖,大火烧开。
步骤3,转小火炖十分钟后放入大枣,再炖二十分钟,最后放入枸杞炖五分钟即可。
熙少爷一直酷爱黄桃罐头,正好当季,必须走起
材料:
黄桃1000g,冰糖180g,纯净水适量,盐一点点,柠檬汁5滴,,
自制冰糖黄桃罐头的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃去皮去核切八块,在加少许盐的水里泡5分钟
步骤2,把桃子从淡盐水中捞出放入锅中,加入纯净水与桃平齐即可,加入冰糖开大火加热,水开后转中小火15分钟关火。
步骤3,加入几滴柠檬汁调味,盖上锅盖焖凉后装入玻璃罐或保鲜碗密封好,放入冰箱冷藏后食用。
食材明细:
主料::雪梨四个,银耳适量,
辅料::红枣多个,枸杞2克,冰糖适量,扇贝两个,
家庭自制冰糖雪梨教程的做法步骤:
1.准备雪梨洗净。
2.从三分之一处切开。
3.挖去中间。
4.放入红枣,枸杞,冰糖,银耳。
5.加入扇贝。
6.加入少量水。
7.盖上切掉得半个,上锅锅开蒸十分钟即可。
8.出锅,怎么样,又好吃又健康,又养生得冰糖雪梨制作完成,你学会了吗。
小贴士:
1.用雪梨做碗,更好得融入了雪梨得味道,更加养生。
2.家里有矿得可以放入川贝,功效更好。
在家自制冰糖葫芦,如何熬制糖浆不发苦?
材料:
主料:山楂20颗,,
辅料:白糖300g,开水150ml,
自制冰糖葫芦的做法步骤:
1. 山楂20颗洗净擦干,用竹签穿起备用。
2. 锅内倒入绵白糖300g、热水150ml,开大火搅拌至冰糖完全融化(融化后停止搅拌),而后煮沸。
3. 转中小火慢慢熬煮至糖浆浓稠呈微黄色(期间可晃动锅子让糖浆均匀受热。熬好的糖浆用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固变脆,咬一下是硬的就可以啦)。
4. 将山楂串贴着泛起的泡沫轻轻转动一圈,均匀裹上一层薄薄的糖浆。
5. 依次做好全部冰糖葫芦,置于案板上。待糖浆凝固即可享用。
食材明细:
主料::粥5勺,
辅料::银耳羹5勺,牛奶5勺,
自制冰棍的做法步骤:
1.冰棒机冷冻24小时后拿出来准备要做的原料:早餐剩的红豆粥,牛奶加火龙果,紫薯银耳羹
2.放入冰棒杆再倒入液体
3.六分钟成型后拿出来即可
4.想吃什么味随意DIY吧!
感谢您阅读“97美食网”的《自制冰糖桂花的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制冰淇淋专题,希望您能喜欢!