食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“玉子焗鹅肝的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
玉子的滑嫩与鹅肝的细腻口感相得益彰，配上焦脆的油条段，完美呈现外酥里嫩的口感层次与味觉体验。
材料：
鹅肝150g，炸油条1根，鸡蛋3只，香菜末5g，小葱丝5g，姜末5g，陈皮丝3g，白酒（酱香型）30g，高汤150g，白砂糖2g，盐和胡椒粉适量，，
玉子焗鹅肝的做法的做法步骤：
步骤1，将鹅肝切成1.5厘米见方的粗粒，与部分姜末、白酒腌制后备用。
步骤2，将鸡蛋蛋液与高汤打匀，然后加入陈皮丝、剩余姜末与葱丝。
步骤3，将腌制好的鹅肝与蛋液高汤混合，再以盐、糖、胡椒粉调味；同时将炸油条切成1.5厘米宽的小段。
步骤4，将鹅肝蛋液高汤倒入瓦钵中，放入博世蒸汽烤箱中以100摄氏度蒸15分钟。
步骤5，待菜品表面凝固后，把炸油条段放在表面，再以3D热风功能以220摄氏度的温度烤制，约10分钟，烤至色泽金黄，取出。
步骤6，将香菜末撒在菜品上略微装饰即可。
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鹅肝酱焗口蘑的做法
材料：
鹅肝酱50g，口蘑约6个，小葱适量，油少许，盐少许，黑胡椒碎少许，莳萝碎少许，，
鹅肝酱焗口蘑的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑切片，用水焯好备用。
步骤2，小葱切段。烤盘铺锡纸，均匀淋少许油，铺上口蘑，将鹅肝酱抹在其上，均匀撒盐、小葱、黑胡椒和莳萝，再在上淋少许油。
步骤3，烤箱160度10分钟。烤好后拌匀装盘即可。
铁板鹅肝焗豆腐的做法
就像一个人的性格，外表坚强但内心脆弱。
材料：
豆浆1斤，鸡蛋7个，进口鹅肝50克，韭菜叶20克，泰汁100克，，
铁板鹅肝焗豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆浆加豆腐搅拌均匀加味蒸熟切块待用2进口鹅肝切小颗粒镶嵌进豆腐里裹上面粉。3入45成热油锅里炸至外酥内嫩捞出沥干多余的油。4铁板加少许芝麻油放上韭菜叶，在把豆腐放上，淋上泰汁即可。
鹅肝奶酪焗饭的做法
芝士就是力量”，小宝宝一样可以能量满满。这款【鹅肝奶酪焗饭】选择BIgTummy法式A级鹅肝，搭配上富含钙质的奶酪，能为宝宝提供丰富的VA，促进宝宝大脑和眼睛的发育，搭配酸酸甜甜的番茄酱，营养吸收翻倍，宝宝更爱吃。妈妈们在选择宝宝奶酪时，一定要注意选择钠含量低于35%的，钠含量越低越好哦。PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。
材料：
BigTummy鹅肝30g，软米饭90g，娃娃菜20g，胡萝卜15g，宝宝奶酪20g（钠含量应低于35%），低钠番茄酱5g，
鹅肝奶酪焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材清单
步骤2，BigTummy鹅肝解冻3分钟
步骤3，鹅肝切丁备用
步骤4，胡萝卜、娃娃菜切碎备用
步骤5，锅底刷油
步骤6，放入鹅肝
步骤7，鹅肝煎至两面金黄后倒入胡萝卜碎和娃娃菜碎，翻炒均匀
步骤8，倒入米饭翻炒均匀
步骤9，加入低盐番茄酱
步骤10，倒入一半宝宝奶酪后搅拌均匀
步骤11，将炒好的米饭盛出，放入剩下的奶酪
步骤12，放入微波炉加热2分钟即可
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