食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？根据你的需要，小编精心整理了鹅肝泡芙的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
鹅肝220g，黄油(泡芙)60g，盐(泡芙)2g，糖(泡芙)4g，低筋面粉(泡芙)70g，鸡蛋(泡芙)110g，牛奶（鹅肝酱）360g，盐（鹅肝酱）1撮，黑胡椒（鹅肝酱）1撮，波本酒（鹅肝酱）30毫升，牛奶(泡芙)60g，水(泡芙)60g，
鹅肝泡芙的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肝酱：把鹅肝浸泡在牛奶里。
步骤2，保鲜膜直直的紧贴鹅肝的表面，放入冰箱冷藏一晚。
步骤3，用厨房纸吸干鹅肝表面水分。
步骤4，鹅肝的表面撒上盐和黑胡椒，倒入波本酒，搅拌均匀。
步骤5，待锅中水烧开后，入蒸笼，蒸20分钟。
步骤6，蒸熟的鹅肝，过滤出油脂和汤汁。
步骤7，把鹅肝放入搅拌机，搅打成泥，备用。
步骤8，泡芙：酱汁锅中倒入牛奶，水，黄油，盐糖放入锅中烧开后并关火。
步骤9，将过筛的低粉倒入烧开的液体中搅拌均匀。（制作泡芙面糊的时候，使用锅铲刮到底部，防止粘底。）
步骤10，调至中火并不停快速翻拌约3分钟左右，拌至面糊变光滑。放入料理盆中放置2-3分钟稍冷却后备用。
步骤11，将鸡蛋分次加入面糊中搅拌均匀。（制作好的泡芙面糊趁热裱花比较好裱。）
步骤12，搅拌好的面糊放入装有裱花嘴的裱花袋中，挤入垫有烘焙纸的烤盘。
步骤13，预热好的烤箱，200℃烤20分钟后，温度调低至180℃，再烤5分钟，冷却备用。
步骤14，组合：烤好的泡芙用刀一切为二，鹅肝酱放入裱花袋中，裱入鹅肝酱即可。
步骤15，完成。
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卤鹅肝200g，米饭一人食，
鹅肝炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，卤好鹅肝切片，用动物油煎出香味后，加入米饭。翻炒至米饭将油全部吸入为止。
鹅肝酱的做法
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鹅肝一块，，
鹅肝酱的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肝酱1鹅肝用黑胡椒，用盐，白兰地腌一下（红酒普洱提泡一下）放瓷罐里，放黑菌切末，拌均。烤箱100℃烤40分钟，拿出来用硬东西压一下（可以用土豆）放冰箱冷冻1晚上2把鹅肝的油，拿出来放一些黄油熬冷却一下不烫，在把油到鹅肝里，放冰箱冷藏3法棍切片（要软的放烤箱烤一下）4蓝莓酱：蓝莓，蜂蜜，放糖到蓝莓的3/1，或者1：1，放锅里炒成蓝莓酱（做果酱不要太稠，因为冷却后会更稠）5油醋汁：橄榄油，洋葱碎，葡萄醋6把鹅肝酱抹在法棍上，配蓝莓酱，苦菊上放油醋汁
肥鹅肝的做法
材料：
鹅肝适量，杏鲍菇适量，黄油适量，酥皮适量，荷兰芹（法香）适量，细黑胡椒碎适量，百里香叶适量，长城干红葡萄酒适量，
肥鹅肝的做法的做法步骤：
步骤1，法式酥皮一切为四，放入烤箱上下两百度烤至膨胀，刷蛋黄烤制金黄即可
步骤2，肥鹅肝改刀成这样
步骤3，鹅肥肝撒盐，细黑椒碎，百里香叶
步骤4，调黑胡椒汁（锅里加黄油，炒香蒜末，洋葱沫加入黑胡椒汁烧开，加入红葡萄酒！加点水搅匀就好）
步骤5，杏鲍菇切丝！锅里下黄油，化开加入杏鲍菇，烤过的荷兰芹碎。黑胡椒碎！加少许盐，味精鸡精即可（炒熟，味道淡一点）
步骤6，平底锅烧热，加入色拉油下入鹅肝煎至两面焦黄！放入烤板，去烤箱上下200°。烤五六分钟！（烤的油往外面滋！牙签戳一下，有一点点血水往外冒真好)
步骤7，装盘，鹅肝上抹匀黑胡椒汁！
步骤8，百里香叶
步骤9，荷兰芹碎
青松鹅肝的做法
希望大家能够喜欢，因为怀梦。
材料：
鹅肝2个，红酒1500ml，松竹梅500ml，草莓酱50g，草莓半斤，黑加仑1000ml，冰糖50颗，，
青松鹅肝的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肝分成两半好入味。
步骤2，看好商标
步骤3，干红葡萄酒
步骤4，新鲜草莓
步骤5，黑加仑
步骤6，随后像这样把量身好的食材放入电磁炉锅中。
步骤7，再把鹅肝倒入小火慢熬看见鹅肝出油。草莓变色就差不多啦！
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