食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？以下“辅食日志 | 鹅肝杂蔬炒饭（12M+）的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
鹅肝富含维生素A，有利于保护宝宝的视力发育。鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫能力。满10个月的宝宝可以少量食用鹅肝，有助于提高智力。但是不宜多吃，因为宝宝的肠胃功能尚未发育完全，且鹅肝脂肪含量过高，因此一周食用一次即可。西红柿含番茄素，有抑制细菌的作用；含苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。油菜中含有维生素和膳食纤维，能预防宝宝便秘，促进宝宝的身体发育。
材料：
鹅肝15g，鸡蛋1个，西红柿半个，油菜适量，熟米饭适量，，
辅食日志 | 鹅肝杂蔬炒饭（12M+）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，鹅肝切成小块
步骤3，西红柿去皮切丁
步骤4，
步骤5，油菜焯水切碎
步骤6，鸡蛋煮熟后将蛋清和蛋黄分离
步骤7，
步骤8，将蛋黄捣碎备用
步骤9，锅中倒入少量食用油，核桃油也可以
步骤10，油热后放入鹅肝，翻炒出香味
步骤11，倒入捣碎的蛋黄，继续翻炒
步骤12，倒入番茄丁，继续翻炒
步骤13，番茄炒出汁后倒入熟米饭，继续翻炒至米饭均匀浸满番茄汁
步骤14，倒入油菜，继续翻炒
步骤15，出锅前倒入切碎的蛋清，再简单翻炒一下，这款炒饭就可以出锅盛盘了。如果宝宝咀嚼能力较弱，可以倒入高汤或清水没过食材，大火烧开后转小火，直至将汤汁收干，这样就变成了焖饭
步骤16，
步骤17，
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辅食日志 | 自制蓝莓果酱（12M+）的做法
蓝莓中含有丰富的营养成分，具有保护视力、抗癌、增强人体免疫力等功效。蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼部疲劳，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，特别适合制成果酱，搭配面包、点心等食用。自制的蓝莓酱没有任何添加剂和防腐剂，且制作简单，妈妈们不妨亲自动手试试。
材料：
蓝莓200g，白砂糖60g，柠檬半个，，
辅食日志 | 自制蓝莓果酱（12M+）的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，蓝莓用淡盐水浸泡15分钟后清洗干净
步骤3，将蓝莓和白糖倒入不粘锅中，开小火熬制。白糖既可以中和掉蓝莓的酸味，又可以起到防腐保鲜的作用。具体使用多少白糖根据自己的喜好决定，但是个人感觉，根据此配方制成的蓝莓酱味道非常好
步骤4，边小火熬边用硅胶铲子将蓝莓挤压至爆浆
步骤5，继续小火熬制，且不停用铲子搅拌，防止糊锅，此时，蓝莓酱呈现出特别好看的紫红色
步骤6，熬差不多十分钟左右，蓝莓酱会呈现胶质状态，具体稀稠度自己掌握，最好的状态是用硅胶铲子在果酱中间划开一条线，两边的果酱不会马上聚合
步骤7，将半个柠檬挤出汁
步骤8，将柠檬汁倒入熬好的蓝莓酱中并搅拌一分钟，关火。柠檬汁用来保护蓝莓的维生素，使蓝莓酱色泽紫红，还能起到调味保鲜的作用。出锅后趁热装入消毒好且自然晾干的玻璃瓶中，这样也可以起到二次杀菌的作用。彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存2至3周
步骤9，
步骤10，
辅食12M+西梅炖肉的做法
这个菜酸酸甜甜的，特别好吃，肉也炖烂了孩子容易咬，酸能让肉更容易软烂，而且这个菜可以刺激孩子食欲，对于不爱吃肉的，生病的孩子都很适合。西梅还可以缓解便秘的作用。猪肉还是非常好的铁的来源，也要多吃哦材料：西梅3颗大蒜1个柠檬半个肉50g胡萝卜15g冰糖适量盐适量
材料：
西梅3颗大蒜1个柠檬半个肉50g胡萝卜15g冰糖适量盐适量，，
辅食12M+西梅炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉洗净，去掉筋膜切小块备用
步骤2，将肉加入几片柠檬加水泡十五分钟左右
步骤3，胡萝卜切块大蒜拍碎备用
步骤4，西梅洗净剥皮去核备用，西梅的皮炖起来不好吃所以去掉
步骤5，热锅冷油放入大蒜
步骤6，大蒜炒出香味加入里脊肉翻炒
步骤7，加入西梅块
步骤8，加一些热水末过食材
步骤9，稍微煮一下，去掉浮末，因为肉切好泡过了所以血水不多
步骤10，捞出大蒜，不然后面炖烂了孩子不小心吃到可能不喜欢
步骤11，将煮好的西梅肉汤倒入杯子里，放入胡萝卜丁
步骤12，挤入一点柠檬汁跟适量冰糖
步骤13，放入高压锅隔水炖，上汽以后小火炖15-20分钟，出锅加入适量盐即可
步骤14，完成
步骤15，完成
步骤16，完成
【果果妈妈辅食❤角瓜圈】12m+
食材明细：
主料：：角瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：海虾黑芝麻粉适量，黑芝麻牛油果油适量，玉米淀粉适量，
【果果妈妈辅食❤角瓜圈】12m+的做法步骤：
1.角瓜、鸡蛋、玉米淀粉、黑芝麻牛油果油、海虾黑芝麻粉
2.角瓜去籽切片做成角瓜圈形状后焯水。
3.焯过水的角瓜圈裹好玉米淀粉；
4.蘸好加蛋液；
5.不粘锅加入黑芝麻牛油果油将裹好蛋液的角瓜圈煎熟
6.最后撒些海虾黑芝麻粉调味即可。
7.成品
8.成品
9.成品
12M+宝宝辅食，小油菜软饼(1)
食材明细：
主料：：面粉60g，小油菜3叶，鸡蛋2个，虾皮泡发适量，
辅料：：清水60g，
12M+宝宝辅食，小油菜软饼的做法步骤：
1.准备食材：面粉 60 g、小油菜 3叶、鸡蛋 2个、虾皮泡发、清水 60 g。
2. 小油菜提前用清水浸泡15分钟，放少许盐，清洗蔬菜把小油菜叶子部分切碎。
3.虾皮浸泡好后，切碎。
4.面粉倒入大碗里。
5.磕入鸡蛋。
6.清水一点一点倒入面糊中，不断搅拌。
7. 加入小油菜碎。
8.加入虾皮碎。
9.搅拌均匀，此时我还加入了调味的香菇粉。
10.不沾平底锅刷一层油，全程小火加热，倒入面糊，马上左右晃动锅，使面糊摊平。
11.待一面煎熟翻面，把另一面煎熟即可。
12.小油菜软饼 get ✔。
13.小油菜软饼 get ✔。
14.小油菜软饼 get ✔。
辅食日志 | 红糖饼（24M+）的做法
材料：
普通面粉200g，开水适量，红糖适量，，
辅食日志 | 红糖饼（24M+）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好面粉
步骤2，边倒开水边搅拌，因为是烫面，所以不需要酵母。之所以没把开水的具体量列出来是因为每个牌子的面粉吸水量不一样，所以还需自行掌握
步骤3，温度适中时可以开始揉面，揉成团后盖上保鲜膜醒发一小时，不醒发的面做出来的饼会特别硬
步骤4，准备好适量红糖，加入少量面粉搅拌均匀。加入面粉的作用是使红糖在煎制过程中更容易融化
步骤5，将醒发好的面团分成若干个大小合适的剂子，并用擀面杖擀平
步骤6，将适量红糖包入饼皮中
步骤7，捏好收口，在面板上压扁并整理好形状
步骤8，
步骤9，锅中油烧开后，放入红糖饼，小火煎5分钟左右
步骤10，煎至一面金黄后翻面，再煎五分钟直至熟透，出锅
步骤11，
12M+鸡肉洋葱意面：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
暖心是面条控，我家各种粗细、不同造型和颜色的面条囤了一大堆，更不用说自己做的手工面条面片了。各种面条换着吃，小朋友以为每天都是新菜式，吃的很来劲。这种小小的、造型可爱的宝宝意面很得小朋友的欢心，她会把面套在她的小筷子上，说这是“雪糕面面”，然后一口吞下。做意面很省事，不管什么做汤底她都能吃光。我这次用的鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，适量吃对宝宝的生长发育有很多好处。但是鸡胸肉做不好比较柴，宝宝不喜欢，所以一定要提前处理一下。
材料：
宝宝意面30克，西红柿半个，鸡胸肉30克，洋葱20克，生姜适量，玉米淀粉2克，
12M+鸡肉洋葱意面：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，意面很抗煮，给宝宝吃的话通常需要煮二十分钟左右。如果不想煮那么久，可以提前用凉水浸泡三个小时。我一般吃完早餐就泡好，中午做饭时就可以拿来煮了。不泡也可以，煮的时间相对长一点。
步骤3，鸡胸肉切成小丁，放入姜片、淀粉和几滴无添加的低盐酱油拌匀腌十分钟。
步骤4，西红柿去皮切碎，洋葱切成小丁。
步骤5，锅中刷薄薄一层油，倒入鸡肉和洋葱丁翻炒至鸡蛋变色。要先把腌制鸡肉的姜片挑出再炒。
步骤6，加入西红柿丁小火炒出红色汤汁。
步骤7，添入适量清水，水开后放入意大利面调小火煮。
步骤8，煮至意面熟软，汤汁浓稠的时候就可以出锅了。出锅前可按宝宝口味加少许盐。
步骤9，汤汁酸甜可口，鸡肉一点都不柴，暖心很爱吃。
辅食日志 | 猪肝粉（8M+）的做法
猪肝中富含磷和铁，可以改善和纠正缺铁性贫血。猪肝中还富含维生素A，有利于宝宝的智力发育和身体发育。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食用前要去毒，而且猪肝不宜食用过多，一周一次即可。
材料：
猪肝1个，，
辅食日志 | 猪肝粉（8M+）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材:猪肝一个
步骤2，猪肝反复用流水洗净后放入若干柠檬片浸泡两个小时，中间一小时换一次水PS.柠檬用来去除猪肝的腥味。浸泡两个小时并不是硬性规定，但是浸泡时间长一点可以有效去除血水。也可以将猪肝切成片后浸泡
步骤3，将切好的猪肝片冷水入锅，焯去血水和浮末，捞出沥干水分备用
步骤4，将切好的猪肝片冷水入锅，焯去血水和浮末，捞出沥干水分备用
步骤5，将切好的猪肝片冷水入锅，焯去血水和浮末，捞出沥干水分备用
步骤6，将猪肝倒入平底锅中开小火不停翻炒，炒干猪肝当中的水分PS.记得一定要开小火，且要不停翻炒，否则很容易糊锅
步骤7，炒约五分钟后关火，将猪肝放入搅拌杯中搅拌
步骤8，炒约五分钟后关火，将猪肝放入搅拌杯中搅拌
步骤9，炒约五分钟后关火，将猪肝放入搅拌杯中搅拌
步骤10，第三次将搅拌好的猪肝倒入平底锅中开小火不停翻炒，约五分钟后再放入搅拌杯中搅拌成粉。这时你会发现，猪肝粉的质地非常细腻，已经达到了我们想要的程度。如果感觉猪肝粉中还有水分，就继续重复上述步骤，直至粉质变细腻，如果需要的话还可以将猪肝粉过筛，粗糙的部分再重新搅拌
步骤11，第三次将搅拌好的猪肝倒入平底锅中开小火不停翻炒，约五分钟后再放入搅拌杯中搅拌成粉。这时你会发现，猪肝粉的质地非常细腻，已经达到了我们想要的程度。如果感觉猪肝粉中还有水分，就继续重复上述步骤，直至粉质变细腻，如果需要的话还可以将猪肝粉过筛，粗糙的部分再重新搅拌
步骤12，将猪肝粉晾凉后装入密封罐中，放入冰箱冷藏内保存，并在两周内吃完
辅食日志 | 香蕉米糕（10M+）的做法
香蕉属高热量水果，香蕉果肉营养价值颇高，含碳水化合物、蛋白质、多种微量元素和维生素。香蕉有促进肠胃蠕动、润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。香蕉容易消化吸收，小孩可以安心地食用，并补给均衡的营养。
材料：
香蕉1根，粘米粉50g，
辅食日志 | 香蕉米糕（10M+）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材:香蕉一根，大米粉50克PS.这里的大米粉不是指婴儿米粉，而是用大米制作成的大米粉，可以自己做，也可以买市售的
步骤2，将香蕉切块
步骤3，将香蕉块倒入搅拌杯中搅拌成泥
步骤4，将香蕉块倒入搅拌杯中搅拌成泥
步骤5，从中取出100克香蕉泥备用
步骤6，倒入大米粉并搅拌均匀，如果觉得比较干可以加入适量水
步骤7，倒入大米粉并搅拌均匀，如果觉得比较干可以加入适量水
步骤8，在模具上刷一层油，方便后期脱模
步骤9，将香蕉大米粉糊倒入模具中，轻摔模具，可以震出气泡并使糊充分填充模具空隙
步骤10，锅中水烧开后放入模具，中火蒸20分钟，关火后焖5分钟
步骤11，出锅脱模，晾凉了就可以给宝宝吃啦！
果果妈妈辅食分享?蛋香馒头布丁（12m+）
食材明细：
主料：：馒头适量，牛奶适量，鸡蛋适量，多味蝴蝶面适量，
辅料：：黑芝麻核桃粉适量，
果果妈妈辅食分享?蛋香馒头布丁（12m+）的做法步骤：
1.馒头 牛奶 黑芝麻核桃粉 多味蝴蝶面 鸡蛋
2.馒头切成小块备用
3.鸡蛋打散
4.过筛与牛奶混合
5.将馒头小块摆放烤盘中
6.倒入混合好的牛奶蛋液，末过馒头即可
7.放多味蝴蝶面，浸泡里面
8.烤箱预热190度上下火烤20分钟 最后快结束的几分钟要观察下馒头表面 金黄就可以了 不要黑掉了哦 每个烤箱不一样所以建议大家观察下
9.烤好撒黑芝麻核桃粉即可?
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