食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《咸肉焖笋金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
红哺鸡笋上市的季节，特鲜美，为家人做一道咸肉焖笋吧。咸肉不宜太多，作用可以吊出春笋的鲜味。
材料：
春笋（红哺鸡笋）4根，咸肉100克，金龙鱼菜籽油适量，料酒、生抽适量，六月鲜酱油适量，香油适量，葱花适量，，
咸肉焖笋金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，红哺鸡笋去皮切条
步骤2，用开水煮一下，要煮几分钟，去去涩味
步骤3，煮好后，立即用凉水冲洗干净
步骤4，咸肉切片
步骤5，菜籽油倒入热锅中，爆葱花
步骤6，先加入咸肉煸炒一下，再加入春笋一起翻炒
步骤7，先后加入料酒、酱油和生抽翻炒，加入食材的一半水量，盖锅盖焖煮一下，水煮干了就熟了
步骤8，起锅开吃吧，我还在厨房收拾呢，听见餐厅里的老公嗷嗷叫，太好吃了
步骤9，美美哒
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鱼头焖豆腐金龙鱼外婆乡 小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
我父母很喜欢吃鱼头，特别是大头鱼，反正小时候鱼头都是给父母吃，也许他们不是真的爱吃，只是想把好吃的留给我们，就如我现在一样，总把鱼肉，没有刺的留给孩子。其实我不爱吃鱼头，但是丢掉可惜了，那么就做一道鱼头焖豆腐，味道超级好，豆腐比鱼头好吃。。宝宝要吃鱼汤拌饭就没有给辣一样很鲜美
材料：
鱼头鱼尾2个，嫩豆腐一块，姜片适量，蒜适量，葱2根，金龙鱼菜籽油15毫升，老抽一勺，盐小半勺，鸡粉小半勺，耗油一勺，淀粉2勺，水大概500毫升，
鱼头焖豆腐金龙鱼外婆乡 小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材我这个草鱼头，，豆腐切块姜片葱白蒜粒
步骤2，锅热倒油
步骤3，可以给一点点盐油里面煎豆腐豆腐不易破，放进去就不要动了
步骤4，这时候把鱼头鱼尾摸上一层淀粉
步骤5，豆腐煎到金黄翻面菜籽油煎豆腐特漂亮
步骤62，面金黄捞出来
步骤7，在给一点油煎鱼锅里还是给点盐，不易煎散哟，
步骤8，煎到金黄翻面煎另外一边
步骤9，煎好了给蒜葱白姜片
步骤10，给差不多没过鱼的水
步骤11，给一勺老抽煮5分钟在给豆腐继续煮10分钟左右
步骤12，在给一勺耗油一点点盐半勺鸡粉，汤汁浓郁香味扑鼻
步骤13，汤拌饭宝宝超级爱吃
步骤14，豆腐超级好吃哟吸取了鱼的汤汁美味极了
土豆焖鸡腿金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
土豆焖鸡,是一道百吃不厌的家常菜。土豆是大小朋友的最爱，鸡腿营养丰富，比鸡肉要好吃。用土豆焖鸡腿，不仅小朋友多吃一碗饭，老少皆宜，易煮好吃。又是开学季，学生时代最不能忘记的应该是土豆和鸡腿吧。鸡腿可是奢侈品，肉类中最受欢迎的，鸡腿和土豆都是学校食堂最受欢迎的食材，从幼儿园、初中、高中、大学，不管厨师，教师、还是学生人人喜欢。想吃的好味道，来，来，来，土豆焖鸡腿。
材料：
土豆600克，鸡腿3个，外婆乡小榨菜籽油6ml，料酒1ml，酱油5ml，盐5克，红辣椒1个，蒜3根，生姜5片，，
土豆焖鸡腿金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
步骤2，土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟；
步骤3，鸡腿继续，切块；
步骤4，清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
步骤5，热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
步骤6，锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒；
步骤7，放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒；
步骤8，加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。
素鸡烧肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
烧肉有很多搭配，配豆制品是一种常见选择。炸制过的素鸡里吸饱了肉汁，平日里用油炸，可现在我们有空气炸锅啦！要方便的多用的油也少得多！
材料：
猪腿肉一斤，素鸡一斤，郫县豆瓣酱两勺，葱姜适量，盐糖适量，料酒醋各一勺，生抽老抽各一勺，香叶八角花椒适量，
素鸡烧肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡改刀成块。
步骤2，喷油后入预热好的空气炸锅，200℃10分钟，翻面再10分钟。
步骤3，时间到，拉出来看看，已经炸得不错啦！
步骤4，忍不住吃一个，脆脆的！！
步骤5，猪肉切块，肥瘦分开。
步骤6，热锅，不放油，姜片擦锅。
步骤7，放入肥肉部分，铺平。
步骤8，猪油煸出来一些后加入瘦肉部分。
步骤9，翻炒均匀，都变色的状态。
步骤10，加入料酒。
步骤11，加入生抽，老抽，糖，郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
步骤12，加入花椒，香叶，八角。
步骤13，加入炸制好的素鸡。
步骤14，翻炒均匀。
步骤15，加入足量开水和葱节，大火烧开后转小火，炖煮半小时。
步骤16，时间到了大火收汁，加盐调味后就可以装盘啦！
步骤17，素鸡，比肉好吃噢！
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。小时候家里经常用菜籽油做这道菜，小孩们总是猛抢，酥嫩的鸡丁加上香脆的花生，谁能抵挡得了这诱惑。宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合着花生的香脆，是一道大人孩子都喜爱的菜。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出来的宫保鸡丁，色泽香味更加诱人。
材料：
鸡腿3个，花生米100克，金龙鱼菜籽油30克，京葱半根，花椒25颗，辣椒面5克，生姜8片，料酒15克，香醋10克，盐1克，糖5克，淀粉3克，老抽5克，白胡椒粉1克，鸡精2克，，
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸡腿肉去骨去皮，我买的时候让菜场工作人员帮我去骨了，料酒，老抽，糖，醋放在调料碗里，葱姜切片。
步骤2，将鸡腿肉洗干净后沥干水份，切成小丁(买鸡胸脯肉更好切些，但吃口没鸡腿肉好)。用盐，料酒，糖，一点点老抽，葱姜，白胡椒粉，生粉，抓拌均匀，然后倒入大约5克金龙鱼外婆乡菜籽油，拌匀，静置十分钟让其腌制入味。腌制过的鸡肉下锅炒后更嫩。
步骤3，花生米用开水泡上十分钟左右，摸着水微烫时，将花生米外衣捻去。水温热时用手指将外皮一搓就搓下来了。
步骤4，将花生米的外皮全部剥去待用。
步骤5，锅子烧热后倒入金龙鱼外婆乡菜籽油。
步骤6，花生米冷油下锅，开中小火煎炸酥脆起锅，油留在锅内。
步骤7，开大火将油烧热，放入姜片，京葱稍许煎一会，接着放入花椒爆香。
步骤8，放入腌制好的鸡腿肉，翻炒片刻。
步骤9，炒至颜色变白后加入辣椒面翻炒均匀。
步骤10，加入料酒，醋，老抽，糖，上色后加少许清水烧开。
步骤11，汤汁变得浓稠时，放入花生米翻炒片刻，然后调一个薄芡浇在上面，炒匀。花生米一定不能太早放，早放了就失去了酥脆感。
步骤12，出锅前根据个人喜欢，加些鸡精炒匀出锅。
步骤13，装盘开吃！
步骤14，用金龙鱼菜籽油做出来的鸡丁嫩滑爽口，加上酥脆的花生米，这道菜很受欢迎。
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