材料:
牛蹄筋适量,尖椒适量,洋葱适量,料酒,老抽适量,盐,味精适量,,
红烧牛蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,本人买的是整块的熟的牛蹄筋,为了更干净和去点羴味,用开水焯了一下。里面放了点料酒和盐。
步骤2,用不粘锅炒,油热后,按顺序放姜,尖椒,洋葱,牛蹄筋,料酒,盐,老抽,味精。分分钟就好了,哈哈,是不是挺简单的。
别名:牛筋简介:牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。
材料:
牛蹄筋,辣妹子,
口味牛蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,凉水煮开(用料酒、姜去腥),冷水清洗
步骤2,高压锅一到两轮(选蹄筋类、可以加其他原料)
步骤3,热锅凉油下姜片(多)、豆瓣酱(适量)、辣妹子(多)、碎蒜(适量多)、牛蹄筋、生抽(适量)炒出红油
步骤4,加高汤或水(完全盖住牛蹄筋还要多一些),再加入鸡精、酒、等调味,大火烧开,文火10分钟,收汁到见牛蹄筋
满满的胶原蛋白!参与活动:#李锦记欢聚时刻#
材料:
牛蹄筋1斤,胡萝卜半个,洋葱半个,大青椒一个,葱适量,酱油适量,醋少量,糖少量,盐适量,花椒少许,麻椒少许,,
爆炒牛蹄筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛蹄筋用炖肉料炖好,晾凉,切片备用。
步骤2,洋葱、胡萝卜、青椒切片
步骤3,锅中放油,将葱花、花椒、麻椒爆香。
步骤4,锅中放入牛蹄筋翻炒一下。
步骤5,放入切好的蔬菜,翻炒均匀。
步骤6,用酱油、糖、醋、盐、少量芝麻油调出味汁。
步骤7,倒入味汁,翻炒至蔬菜熟了即可。
步骤8,装盘,软糯又咸香的炒牛蹄筋就做好了。满满的胶原蛋白!
一直觉得有生,熟食材,我一定会选择新鲜的回家自己处理,比较安心~
材料:
生牛蹄筋500g,洋葱半个,
简易卤牛蹄筋~红烧牛蹄筋面~铁板牛蹄筋~葱椒版~的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜牛蹄筋用生水清理干净后,待开水煮出泡沫!
步骤2,煮个10分钟后再用清水洗干净~
步骤3,洗干净后,切成自己认为合适的大小段~放入:葱,姜,蒜,酱油,老抽,八角,桂皮,香叶,盐巴,糖,红干椒~~拌均后再加入适量的开水,没过蹄筋就好,放在高压锅中煮~我用的电动高压锅30~40分钟足够!
步骤4,煮好后依个人口味有无需要加入鸡精之类~非常的入味,软烂,还不失弹性~按个人摆盘花式切成适当大小,煮红烧牛筋面或是葱椒牛蹄筋都应该也超棒~
步骤5,葱椒牛蹄筋也很
步骤6,好吃~
食材明细:
主料::牛蹄筋一个,
辅料::蒜叶三颗,黄瓜半根,
配料::卤汁一小包,
回锅牛蹄筋的做法步骤:
1.1,卤牛蹄筋一根。
2.2, 青红椒,黄瓜片,姜蒜备好。
3.3,锅内炒香姜蒜。
4.4,倒入红椒、黄瓜片翻炒。
5.5,待黄瓜片变软,倒入切好的牛蹄筋片,翻炒均匀。
6.6,最后倒入卤水调味,即可上桌。
小贴士:
买牛蹄筋时,可以找老板要一袋卤水,用于调味,非常省事又好吃。
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材料:
主料:牛筋适量,,
辅料:细香葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量,老抽适量,五香粉适量,,
栗子牛蹄筋的做法步骤:
1. 准备原料
2. 栗子开水焯水后剥皮
3. 牛蹄筋焯水烫一下,杀杀菌
4. 牛蹄筋切块
5. 热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6. 烹入生抽两大勺,老抽和蚝油适量
7. 加水和熟牛蹄筋烧开,小火炖烧30分钟左右
8. 再加入栗子焖上20分钟,加盐和鸡精即可。
食材明细:
主料::熟牛蹄筋适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
洋葱炒牛蹄筋的做法步骤:
1.准备材料.
2.牛蹄筋切块备用.
3.洋葱洗干净切片备用.
4.热锅入油,放入洋葱.
5.翻炒出香味.
6.在到入牛蹄筋,加一勺盐.
7.翻炒两分钟.
8.在放半勺鸡精翻炒均匀即可.
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