食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“香浓菜饭的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
大米，咸肉，青菜，色拉油，鸡精，，
香浓菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，青菜在水下冲洗干净。洗的时候要把每张叶子都要掰下来，根部是有泥的。把青菜切碎。
步骤2，咸肉先用温水浸泡一会再冲洗干净。把咸肉切成丁。
步骤3，热锅后放油，然后放入青菜大火煸炒。
步骤4，放入咸肉丁继续煸炒。
步骤5，根据咸肉的咸淡放盐，如果咸肉很咸就没有必要放盐了。放点水烧开后再加入鸡精就可以了，不能再继续烧了。
步骤6，大米事先淘好。把刚才炒好的青菜包括汤汁都放入电饭褒。可以先把汁水倒在碗里，然后和平时烧饭一样，这个水量也算在里面，所以一般可以酌情比平时烧饭的用水量稍微再减少一点。
步骤7，再搅拌均匀，就可以开始煮饭了。
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咸肉-菜饭的做法
自己琢磨的，用电饭锅做，不错。
材料：
胡萝卜，小青菜，咸肉，香菇，蒜头，生姜，酱油，盐，鸡精，，
咸肉-菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，先将米淘洗一下，放比煮饭少一点的水浸泡20分钟。
步骤2，于此同时，我们将胡萝卜、香菇、小青菜、咸肉切成小丁块备用。蒜头拍碎，生姜切末。
步骤3，米泡好后，将咸肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、生姜末倒入泡着的米中，加入少量盐和鸡精，插上电饭锅，待饭熟。
步骤4，炒锅里放点油，放入蒜末，将切小的小青菜倒入炒1到2分钟，盛出待用。
步骤5，电饭锅饭熟了，打开倒入炒熟的青菜，倒少量的酱油，用筷子搅拌均匀，盖上盖焖3到5分钟即可。
鲜美菜饭的做法
好久没做菜饭了，天一冷就想吃点香喷喷的菜饭，正好儿子今天没去幼儿园，母子俩混顿中饭吧！
材料：
青菜，胡萝卜，冬笋，蘑菇，台湾黑猪香肠，大米，
鲜美菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把青菜，冬笋，蘑菇，胡萝卜洗净，切碎。还有香肠，这次用的是台湾超市买的黑猪肉香肠，很美味。
步骤2，接着把大米淘好，放一边。热锅加油，把刚才切好的菜放进去煸炒。
步骤3，把菜倒入电饭煲，用筷子和大米均匀搅拌，加水稍稍没过米菜即可，因为煮的时候青菜也会出水，加多水菜饭就变烂粥了，影响口感哈。
步骤4，最后放适量盐，用舌头帮忙尝就好啦。我家做饭几乎不用鸡精味精，特别是今天菜饭用的食材。
步骤5，插上电饭煲电源，慢慢等吧，等房间充满香味的时候就可以吃啦！
咸肉菜饭的做法
每年冬天妈妈都会在家腌很多咸肉，一直能吃到开春。妈妈做的咸肉菜饭一直都是我爱吃的一种美味。香喷喷又制作方便。下雨天休息在家，懒的出门买莴苣笋叶，就地取材做个青菜版的咸肉菜饭。里面的蔬菜可以根据个人爱好添加，可以放笋之类的，更好吃。
材料：
大米两杯，咸肉适量，青菜两棵，盐少许，白萝卜1/4个，胡萝卜1个，油少许，黄酒少许，
咸肉菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，萝卜切丁
步骤2，青菜切碎
步骤3，咸肉切丁，肉和凉水一起入锅，水煮开后加入黄酒去腥。
步骤4，咸肉捞出备用
步骤5，两杯米淘好后放入咸肉。水要少放一点，因为青菜含水比较多。
步骤6，青菜萝卜入锅煸炒（炒之前要放油）放少许盐，炒到微瘪。
步骤7，盖在米和肉的上面。然后放入电饭锅按下煮饭键就OK啦。
步骤8，煮饭完毕，用饭勺打匀。
步骤9，完成！
荠菜饭的做法
材料：
鱼干100g，香菇50g，大米250g，荠菜200g，五花肉100g，食盐适量，鸡精适量，调和油适量，
荠菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼干挑去刺，撕成这样的小块，香菇剪成条形状
步骤2，香菇用水泡上。
步骤3，准备好的芥菜
步骤4，准备好的芥菜
步骤520，分钟后，锅里面放上油，把香菇和鱼干一起放入炒，加上盐、鸡精、醋。
步骤6，加入五花肉。
步骤7，炒至五成熟，捞起和沥干水份的米放在一起备用。
步骤8，锅里放上油，放入蒜蓉爆香
步骤9，放入芥菜炒至五分熟。
步骤10，倒入刚才炒好的香菇鱼干和米，搅拌均匀。
步骤11，放入电饭锅，加入适量的水，按下煮饭键，15分钟后，香喷喷的芥菜饭就OK了。
步骤12，上桌~
猪油渣菜饭的做法
十月底的时候带着爸妈去了一次泰国，在异域风情的微笑过度度过了一周时间，虽然顶着艳阳但是能够体验不同的风土人情还是心情大悦的，去一个地方除了能够观赏到不同的景色之外，对于我这个吃货来说最重要的就是能够品尝到不同的美食，7天的泰国之行让我对这个国家的饮食从接受到排斥，虽然每个地方都有着不同的饮食文化和习惯，但是最终回到上海看到老公就想大声来一句，“我要吃菜饭！”很多人说泰国的米饭一定不会差，确实，泰国的香米那个口感不是普通大米能够比拟的，不过泰国人喜欢加入很多辅助材料，反而把原本香软的米饭掩盖掉了本味，不过在泰国吃饭不会觉得有油腻感，这对于从小浓油赤酱的上海娃子来说，这里的米饭和菜肴相比只能算是小清新。没想到在我回国之后马上就收到了新浪寄来的【靓禾良仓】的稻花香米，虽然不同泰国香米颗粒那么细长，但是因为是新米所以煮好后的米粒颗颗饱满且晶莹剔透，外加上猪油的辅助，那种咸香味真的只有吃过才知道它的美味。
材料：
青菜400g，香肠3根，米饭6碗，猪油渣适量，猪油5勺，盐适量，
猪油渣菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料青菜洗净后切蒂，将其切碎备用，香肠两头切除，再切丁备用
步骤2，将猪油倒入烧热的锅内使其融化
步骤3，倒入切丁的香肠翻炒至香肠略微变白
步骤4，倒入猪油渣煸炒至反香
步骤5，倒入切碎的青菜，均匀翻炒至青菜断生
步骤6，倒入白米饭
步骤7，翻炒均匀后加入盐调味
糙米蔬菜饭的做法
这道“糙米蔬菜饭”采用传统的方法制做，糙米混合大米经过煮、沥水之后再和蔬菜一起蒸熟，去掉了部分糖份，营养均衡更健康，适合所有人群食用。
材料：
三色糙米80g，大米100g，豌豆50g，胡萝卜85g，
糙米蔬菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，糙米提前用水浸泡。
步骤2，胡萝卜洗干净切成小块。
步骤3，泡过的糙米和大米一起淘好，放入升降电火锅的提篮里。
步骤4，将提篮放入锅中，加水没过提篮。
步骤5，盖上锅盖，选择“火锅”功能，大火烧开以后转中火煮10分钟。
步骤610，分钟以后断电打开锅盖，这就是煮过的糙米饭，按一下上升/下降按键，将升降电火锅的提篮升起夹出来，倒掉煮过米的汤水。
步骤7，升降电火锅里面重新加入水，放上提篮，将准备好的胡萝卜和豌豆铺在糙米饭上面。
步骤8，盖上锅盖，选择臻米升降电火锅的“营养蒸”功能，大火烧开，转中火蒸15分钟后断电。
步骤9，焖2-3分钟以后打开锅盖，香喷喷的糙米蔬菜饭就呈现在眼前了。
步骤10，用饭铲翻拌一下，盛出就可以开吃啦！
步骤11，高颜值的糙米蔬菜饭。
步骤12，营养又美味。
步骤13，宝贝说比平时用电饭煲蒸的米饭好吃。
步骤14，关键是健康。
步骤15，高清大图诱惑满满。
上海咸肉菜饭的做法
冬天腌的咸肉早已分成了几块放进冷冻室。前两天拿出一块带骨头的（我是用肋条肉做的，所以就把骨头和肉分开放了，骨头专门用来炖汤，比如腌笃鲜竹笋鸡汤啥的，肉就可以用来炒菜做菜饭蒸着吃），想着要做腌笃鲜。不知为啥突然很想吃菜饭，就从骨头旁边弄下一些肉来，放了青菜做了咸肉菜饭，香是香得来，让我想起小时候妈妈的味道啊。记得小时候每每妈妈做咸肉菜饭，我都要吃上二大碗，那个香啊那个好吃啊，真的不知道怎样来形容。吃过的朋友，大家都懂的，呵呵小时候没有煤气灶，只能用煤炉；没有电饭煲，只能用一般的锅子，煮开后要开中火，然后等到水基本没了，再转到小火焖。那时候的火头转来转去，可不象煤气灶那么方便，拧拧旋扭就行的，是用煤炉下面的门关大关小来调节的，好好较没有现在的煤气灶方便了。但是那时候焖出来的饭却是异常的香咧，特别是用铁锅做的菜饭，那个饭粢真心好吃。现在做咸肉菜饭真的非常方便，只要把原料煸炒一下，和米一起放进电饭煲就搞定了，哈哈，大家肯定一学就会了。
材料：
大米，青菜，咸肉，盐，油（猪油），，
上海咸肉菜饭的做法的做法步骤：
步骤1，青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净
步骤2，捞起沥干
步骤3，切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）
步骤4，咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）
步骤5，大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）
步骤6，锅上火加热，倒入油
步骤7，加入青菜粒
步骤8，加入咸肉粒煸炒
步骤9，煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）
步骤10，把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下，加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟
步骤11，开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了。
菜饭
食材明细：
主料：：大米适量，小米适量，糙米适量，
辅料：：土豆适量，腊肉适量，毛豆适量，玉米粒适量，
配料：：葱适量，蒜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡粉适量，
菜饭的做法步骤：
1.先将土豆、腊肉切丁，毛豆、玉米粒是秋天煮熟后冷冻在冰箱的。
2.现将土豆用油煸炒至金黄。
3.再加入葱丝、腊肉丁、盐炒，再加入老豆和玉米粒翻炒几下放鸡粉、黑胡椒粉、蒜片。
4.大米、小米、糙米（后两者量要少）洗净。
5.将饭与菜混合后倒入电饭锅中加水，与平时焖饭相比，谁要稍多一些。
6.一碗香喷喷的菜饭就闷好了
7.再配一碗香浓的豆浆、自制小菜，美味极了。
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