中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？小编特别整理来自网络的上汤西兰花我要上首页清爽家常菜的做法，欢迎大家参考阅读。
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。上汤西兰花是很常见的一种家常菜，里面的配料也可以根据各家喜欢来制作，鲜美是上汤菜的最大特色。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
西兰花240克，家乡咸肉20克，胡萝卜25克，咸蛋白半个，皮蛋半个，葵花籽油50克，葱头10克，盐1克，鸡精1克，，
上汤西兰花我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，西兰花去老茎后切成小朵，洗净后放沸水里焯2分钟。
步骤3，捞起后冷水冲洗沥水备用。皮蛋和咸蛋切成小块、咸肉切成片、胡萝卜切成块，备用
步骤4，起油锅，待油温热后放入拍碎的葱头煸炒。
步骤5，煸炒出香味后放入咸肉，继续煸炒。
步骤6，再加入皮蛋和咸蛋翻炒。
步骤7，加入适量清水（如加入高汤味道更好），盖上锅盖煮开小火再煮3分钟。
步骤8，倒入西兰花和胡萝卜，煮开后再小火2分钟。
步骤9，加入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，撰写制作步骤
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丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法
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材料：
丝瓜1条，肉馅50g，枸杞适量，百合适量，蒸鱼豉油适量，生抽、盐、黑胡椒适量，
丝瓜盅我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备主材
步骤2，将肉馅用生抽、盐、黑胡椒、蛋清拌匀，腌制十分钟
步骤3，丝瓜去皮切成块状
步骤4，把丝瓜中间掏空
步骤5，锅内放油，把肉馅炒变色乘出
步骤6，把肉馅塞入丝瓜中，淋上蒸鱼豉油
步骤7，放上枸杞和百合进行装饰
步骤8，入烤箱用蒸气功能蒸12分钟左右
步骤9，取出上桌，一道适合夏季的美味清爽佳肴就是如此简单上档次，就连不太爱吃丝瓜的儿子都称赞这种做法的丝瓜好吃呢！
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法
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材料：
大米200克，咸肉120克，上海青200克，盐少许，
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
步骤2，把咸肉冲洗干净，再切
步骤3，准备青菜，把青菜洗净
步骤4，把青菜切碎
步骤5，用平底锅炒咸肉
步骤6，咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7，将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
步骤8，在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
步骤9，在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
步骤10，电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法
夏天没有胃口，也不爱下厨房。挥汗如雨的日子不好过，但是身体出汗多，营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的，想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。所以，饭是要吃的，而肉也是不能少的。今天这道蒜泥白肉，不但用料简单，而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去，也只在厨房守着热锅不到5分钟。带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中，入冰箱冷藏几小时，吃时切片，再撒上蒜泥或者蒜茸，撒上少许盐、醋，就可以吃啦！如果再来点黄瓜，一是漂亮，二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃，真的是肥而不腻，而瘦肉也是瘦而不柴。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
带皮五花肉800克，黄瓜一条，大蒜数瓣，米醋适量，八角一颗，姜一块，盐适量，料酒少许，
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛
步骤2，肉入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，待水开后，倒入适量的料酒
步骤3，中小火煮熟，用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了，先将肉在汤中泡到凉再捞出；另外再说一下，这汤也是很鲜的，可以用来打卤、做汤
步骤4，晾凉的白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存数小时，吃时取适量
步骤5，切成3毫米左右的肉片
步骤6，一根黄瓜一分为二
步骤7，用削皮器将黄瓜刮成长条
步骤8，将黄瓜条套在食指上，绕圈后摆放在盘子周边
步骤9，大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更赞
步骤10，将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
步骤11，拌匀
步骤12，将蒜泥白肉夹入盘中即可
步骤13，成品欣赏
步骤14，成品欣赏
步骤15，肥而不腻，瘦而不柴
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法
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材料：
鳊鱼1条，姜适量，
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鳊鱼洗干净控干水份。用刀在鱼背部打花，抹上盐和料酒。姜切丝，塞入鱼肚。
步骤2，鳊鱼放入蒸锅，倒入适量蒸鱼豉油。大火蒸8分钟后撒上葱花。
步骤3，最后倒入适量花椒油就好了^ω^
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法
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材料：
卤水豆腐1000g，肉馅250g，葱1段，姜1块，酱油5ml，生抽10g，香油10ml，蚝油8ml，盐8g，小米椒1个，小葱1个，水适量，油适量，，
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成3*3*2的长方体，并用小饭勺挖空，但不要挖透。
步骤2，调制肉馅：葱姜切末、加入白胡椒、生抽、蚝油、香油拌匀……
步骤3，把肉馅放入豆腐盒中，填满即可……
步骤4，不粘锅中放入油，约20ml，不要太少，先煎肉馅那面…中火煎。
步骤5，约3-5分钟（期间要挪动一下豆腐），这面就煎至金黄，即可翻面继续煎…
步骤6，来张近照…
步骤7，豆腐煎至两面金黄即可出锅，转移到砂锅中。撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽，加入适量水（温开水，没过豆腐即可）
步骤8，大火烧开，转中火煮约5分钟…
步骤95，分钟后，汁收的差不多时，放入少许水淀粉勾芡收汁，同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅…
步骤10，汤汁浓郁，超级香，而且很下饭…喜欢的豆子们一起做哦……
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苦瓜炒蛋你会怎么炒？苦瓜与鸡蛋分开炒！我会一起炒喔！这样更香口喔！你试试就知道了！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
苦瓜半个，鸡蛋2个，花生油适量，蒜片2瓣，盐0.5勺，白糖0.5勺，生抽适量，2016/07/26私房原创首发，
【苦瓜炒蛋】我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净切簿片，鸡蛋充分打均待用。
步骤2，热锅热油炒香蒜片放入苦瓜翻炒，加入盐，白糖翻炒至熟。
步骤3，倒入蛋液煎香后翻面再煎香。
步骤4，炒散煎蛋加入生抽翻炒出锅装盘。
步骤5，成品
步骤6，成品
步骤7，成品:香酥又嫩！
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