食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出懒人香锅大杂汇（好吃）的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
以前从来不会做菜的，和老公恋爱四年我慢慢从不进厨房的大小姐，到现在的小厨娘。不是有句话说，抓住男人的心首先要抓住他的胃吗。呵呵，其实有道理的哦。。。。
材料：
排骨500克，牛肚100克，洋葱50克，土豆片300克，椰菜花200克，鸡翅尖200克，红指天椒四根，大葱两根，姜蒜适量，花椒，辣椒干少许，
懒人香锅大杂汇（好吃）的做法的做法步骤：
步骤1，：先把土豆片和包菜花菜用水煮一下，半熟的时候捞起备用，再把鸡尖牛肚丝煮一下，焯水。三分钟左右就可以捞起。
步骤2，排骨事先用水焯一下，去掉血水。再放少量的酱油。姜末蒜末，耗油，糖香油腌二十分钟。
步骤3，，然后放入油（按各人喜好）我放了大概200克油左右。放入花椒粒，干辣椒段，蒜末，姜末爆香，再把事先腌好的排骨倒进去炒两分钟，再倒入鸡翅和牛肚丝一起炒，爆干一点哦。
步骤4，开大火爆香，放两勺豆瓣酱，酱油，盐，醋，五香粉，耗油红指天椒。翻炒再把切好的洋葱丝和红指天椒放下去炒。最后把烫过的蔬菜类全部倒进去。
步骤5，把所有的材料适当的调味，按个人口味，喜欢辣的朋友们可以多放些辣椒。然后盖上盖子，用小火慢慢的焖一下，三分钟后，水分几乎被吸收干了，揭开盖子滴两滴麻油。放入蒜苗焖一分钟，关火就OK了。
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麻辣海鲜香锅【优食汇】的做法
爱辣之人,餐桌上必不可少的一道下饭菜～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
新西兰青口2只，马六甲老虎虾2个，蟹柳60g，木鱼花50g，蔬菜混搭适量，蒜一头，葱头8个，干红辣椒一大包，红辣椒段一手心，秘制麻辣香锅酱100g，
麻辣海鲜香锅【优食汇】的做法的做法步骤：
步骤1，来个大合影，准备好所有的材料。
步骤2，锅中倒入水，煮沸腾之后倒入所有准备好的干净的材料，依次放入海鲜和各种蔬菜。大火煮一分钟后捞出备用，洗锅。
步骤3，热锅放油，油热后放入葱头和蒜，大火爆香约45秒。
步骤4，倒入干辣椒和红辣椒段。辣椒挺多的哦！翻炒30秒。
步骤5，加入备用的海鲜和配菜，再加入麻辣香锅料大火炒约2分钟。
步骤6，起锅放入盘中，整理下，摆盘，再撒上一些香菜，就大功告成啦！好久开动吧！
懒人杂菜汤
食材明细：
主料：：肉100g，豆腐一块，萝卜半个，生姜二片，蒜三颗，淀粉一勺，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，葱花适量，
懒人杂菜汤的做法步骤：
1.材料准备，这个菜用白萝卜做比青萝卜好吃，家里只有青萝卜所以也得消灭
2.肉切片，豆腐根据喜好切，
3.肉加生抽，盐，鸡精先腌
4.我喜欢吃煎豆腐所以先加了一步，不喜欢可直接用姜蒜爆锅加水就行
5.加水
6.肉加淀粉
7.萝卜熟了，加肉片
8.肉片一片一片下，分开，别堆一块
9.根据口味调味，放点葱花香菜更好，喜欢吃辣也可加辣，家有小孩我只能熟的比较清淡。
#快手懒人餐#一锅香
食材明细：
主料：：白菜半颗，
辅料：：火锅丸子300g，葱适量，老姜适量，
#快手懒人餐#一锅香的做法步骤：
1.准备、那个火锅丸子有：鱼丸、牛肉丸、虾丸等、反正就是一个价随你组合买、我们这儿超市或菜市都有卖的！
2.锅中倒入适量油、五成热下入葱姜炒香
3.下入白菜炒软、这个天的白菜好吃
4.掺入适量清水烧开
5.转入砂锅中、煮沸、下入丸子
6.煮十分钟加入适量盐即可
7.咕噜咕噜的哇、那叫一个香~
8.就这一锅就可以搞定一顿饭了、
9.赶紧做起来吧！好吃到停不下来呢！
小贴士：
可以是自己喜欢的食物、可荤可素、非常方便
干锅小杂鱼的做法
在我们湘西老家，每年到了夏天，溪里总会冒出无数密密麻麻的小杂鱼，隔三差五的捕捉一些回来，将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。说到火焙鱼，溪哥鱼可谓是我们当地最受欢迎的一种小鱼，其风味独特，香甜可口，促进食欲，深受喜爱，是火焙鱼中的极品。早上去市场买鱼，看到有卖小杂鱼的，心血来潮，就买了一些回来做道干锅小杂鱼。这道菜主要食材：小杂鱼煎炸至金黄，配以青红辣椒、香辣酱、花椒、姜、葱、蒜等等，大火翻炒，最后淋入少许汤汁，让小杂鱼更入味，一道美味可口的干锅小杂鱼就完成了。
材料：
小杂鱼300g，红尖椒3个，青尖椒3个，青瓜1根，姜10g，大葱10g，青蒜2根，花椒5g，麻椒3g，香辣酱1勺，黄酒5g，芝麻香油适量，
干锅小杂鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将小杂鱼洗净，用刀在鱼肚割道口子，尽数去除小鱼内脏，然后洗净沥干水分备用。
步骤2，青红辣椒切圆圈、姜切丝、大葱切圈、青蒜切段。
步骤3，锅洗净擦干，倒入100克油，六成热时，放入沥干水分的小杂鱼，煎炸至金黄。（少量依次放入，别一起倒入，那样容易碎）
步骤4，将煎炸至金黄的小杂鱼沥干油，装盘备用。
步骤5，煎炸小杂鱼的油倒出，留下少许，放入姜葱蒜爆香。
步骤6，姜葱蒜微香，放入麻椒、花椒、香辣酱，煸炒出红油。
步骤7，香辣酱煸炒出红油后，放入青红尖椒。
步骤8，放入青红尖椒后，及时倒入备在一旁的小杂鱼、淋入黄酒、适量盐，翻炒均匀。（青红尖椒和小杂鱼差不多同时倒入，这样才能充分让小杂鱼吸入辣味）
步骤9，小杂鱼翻炒30秒，淋入生抽、适量的清水，大火烧开，鸡粉调味，滴几滴芝麻香油就完成了。
步骤10，青瓜去皮切片，放入小锅仔。
步骤11，将炒好的小杂鱼尽数倒入小锅仔，撒上蒜叶，小火加热，就可以一家人围着小火炉开吃啦。
步骤12，完成✅
懒人版干锅毛肚的做法
最近非常喜欢吃一道菜，#干锅毛肚#做来试试(๑`･ᴗ･´๑)
材料：
毛肚适量，金针菇适量，藕片适量，豆芽适量，蒜适量，圆葱适量，姜适量，干辣椒适量，俾县豆瓣适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，大料适量，豆皮适量，，
懒人版干锅毛肚的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，将豆芽等蔬菜过水（我放了豆芽豆皮和金针菇）
步骤2，同上
步骤3，毛肚加料酒过水6-10分钟，捞出沥干
步骤4，锅中热油，辣椒等爆香（身边只有辣椒和蒜ʘᴗʘ还可以可以放洋葱花椒大料少许）
步骤5，食材倒入锅中，加料酒，盐，俾县豆瓣等调料翻炒，翻炒后加少许水，继续翻炒2-3分钟，加少许鸡精，出锅
步骤6，可以吃啦(๑`･ᴗ･´๑)
懒人菜系列-单身锅的做法
虽然进入夏天，但是天天在空调房里呆着还是想吃热乎的。今天自己在家就做个简单的单身锅^_−☆
材料：
北豆腐半块，肉馅适量，鲜香菇3个，两种蟹味菇适量，白萝卜半个，小葱1根，胡萝卜半根，，
懒人菜系列-单身锅的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜去皮切薄一点的大圆片铺底，胡萝卜去皮用模具切花，豆腐两片切到底部相连，中间抹上加了料酒、盐、一点淀粉的肉沫。香菇切花。所有料摆好。锅里倒入少量水，因为开煮后菜都会出水。撒上盐、鸡精。
步骤2，小火盖盖子慢炖30分钟。起锅撒上白胡椒粉、小葱。
步骤3，美味的单身锅煮好啦*\(^o^)/*下饭或者吃花卷都很棒。简单又营养
辣白菜杂焖锅的做法
喜欢韩餐的百搭，也是下饭的佳肴！
材料：
辣白菜200g，鸡蛋3个，鱼丸适量，肥牛适量，韩式辣酱适量，，
辣白菜杂焖锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材！鱼丸和肥牛用热水抄一下～
步骤2，鸡蛋搅拌，我用的是土鸡蛋哦！传说中的“笨蛋”！哈哈
步骤3，鸡蛋炒得蓬松才美味哦！
步骤4，鸡蛋炒好，先盛出
步骤5，锅中放入辣白菜翻炒
步骤6，加入鱼丸和肥牛，根据自己口味放入韩式辣酱，继续炒炒炒！
步骤7，胡椒粉之类的放一点点也可以！
步骤8，加入之前炒好的鸡蛋，炒到入味！
步骤9，入味就可以出锅啦！
步骤10，装盘～
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