食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“家常版羊蝎子火锅～荤素搭配营养美味～的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
妈妈和妹妹想吃喽，就开始做～
材料：
羊蝎子八块，各种炖香料适量，干黄酱，辣椒，酱油等调料适量，，
家常版羊蝎子火锅～荤素搭配营养美味～的做法的做法步骤：
步骤1，炖制的香料
步骤2，羊肉飞水
步骤3，飞水后洗净，放入香料煸炒
步骤4，放入冰糖和香叶等等
步骤5，放入老抽和干黄酱，颜色更棒
步骤6，去除浮沫，大火烧开，小火炖制一小时后放盐，再炖制半小时
步骤7，因为是做火锅，汤汁宽些，味道非常香，涮点油麦菜和大白菜都非常棒，荤素搭配～
97msW.com相关推荐
家常羊蝎子的做法
吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊，羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，它是羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨，此处部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，而里面的钙质含量丰富，故有补钙之王之称，而脂肪、胆固醇更是超低，所以更被大家接受，是冬季滋补最好的食品。煮羊蝎子的时候加一小勺子米醋，一是能祛膻味，再者便是容易把骨头煮得软烂，能把骨质里面的无机钙溶解出来，提高骨头汤中的钙离子含量，更易被人体吸收，煮时可以多留些汤汁，待第二天可以拌面吃。参与活动:
材料：
羊蝎子2500G，料酒250G，水1500G，老抽30G，姜块2块，香叶3片，大葱段3段，八角2个，桂皮3片，白芷2片，小茴香一勺，陈皮5根，草果1个，丁香一小勺，大红袍花椒一勺，干辣椒3个，冰糖30G，盐一大勺，香菜一根，醋一大勺，生抽30G，，
家常羊蝎子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，羊脊骨先清洗干净，姜块拍碎。
步骤2，锅中加入充足的清水，加入姜片煮沸，放入羊脊骨，倒入三勺料酒，煮沸撇去浮沫，捞出羊脊骨，放在凉水中洗干净备用。
步骤3，锅中放入水和所有的材料。
步骤4，盖上锅盖启动收汁腐乳蹄功能。
步骤5，烹饪功能自动执行，如果喜欢汤汁留多，待收汁功能开始便可停止。
步骤6，待烹饪结束时，将锅中食材搅拌匀均撒上香菜便可启锅。
步骤7，千万别忘记啃肉再吸髓，中间的骨髓营养价值超高。
羊蝎子火锅（懒人火锅）的做法
天气越来越冷，开始越来越懒得做饭。很多时候，我们都选择涮火锅吃。又暖和又简单。正好，从豆果购好货买的老陈秘制羊蝎子火锅到了。好快，昨天才下的订单，今天就已收到。收到时还冻的硬梆梆的还没化开。我一般不在网上买熟食，但这次感觉真不错。羊蝎子炖的很好，汤头很浓，羊肉不膻，物别香。打开盖子时，孩子都闻到香味了。因此，今天就直接用它做了汤底。省了我一大麻烦。
材料：
老陈秘制羊蝎子火锅1盒，大葱2段，香菇4个，墨鱼丸200克，鱼丸200克，冻豆腐100克，白萝卜1个，土豆1个，
羊蝎子火锅（懒人火锅）的做法的做法步骤：
步骤1，老陈秘制羊蝎子火锅，选用澳洲进口羊蝎子炖制而成。这次我就是直接用它做的汤底，其它什么都不加
步骤2，开盖后，先倒进锅里，如果不是要吃火锅的，可以加热后直接食用
步骤3，但我这次是准备涮火锅，所以加了一些开水。2段大葱，再次烧开。
步骤4，准备了一些墨鱼丸，鱼丸，以及各种菜式。具体看个人喜好。
步骤5，开次开锅后，就可以开始涮锅了。
步骤6，汤头特别浓，吃着火锅，啃着羊蝎子，一锅滋补火锅5分钟就搞定。懒人火锅。
麻辣羊蝎子火锅的做法
尝试多多，惊喜多多~
材料：
羊蝎子2~3条，葱1根，姜7片，蒜7~9瓣，料酒2平勺，桂皮1根，香叶10叶，草果2小颗，大料半个，王家渡麻辣烫百搭底料1袋，各种涮锅青菜自选，盐少许，老抽3~4滴，，
麻辣羊蝎子火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子切块洗净后，放入凉水10分钟。
步骤2，加入葱姜蒜与1平勺料酒入锅搅匀，将羊蝎子一同入锅，开火煮10分钟，将血沫脏物煮出。
步骤3，煮净羊蝎子后用热水洗掉血沫等，加入葱姜蒜及1平勺料酒，还有桂皮、香叶、草果、大料入锅，再放入煮净羊蝎子，大火煮沸。
步骤4，煮沸，即加入麻辣烫底料。
步骤5，加入麻辣烫底料待煮沸后，改调小火炖2小时。
步骤6，小火炖1小时后，加入少量盐与老抽，继续炖。
步骤7，待炖2小时后，放入自己喜欢的青菜和涮锅食品，小火炖至个人喜欢口味及程度，即可出锅。
步骤8，此款火锅麻味够劲，香辣诱人，肉烂髓嫩，色香味俱全，口感味道绝不输外面的羊蝎子火锅喔！
红烧羊蝎子（火锅）的做法
适当的吃一些羊蝎子有非常多的好处，可以让身体变得更加健康，但是一次不能吃得太多，否则很容易出现不舒服的症状。
材料：
羊蝎子500g，生姜三片，大葱二段，红枣3～5个，白酒二勺，生抽适量，老抽适量，冰糖一大块，香料包：，茴香适量，花椒适量，八角一个，桂皮一段，香叶三张，
红烧羊蝎子（火锅）的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子用清水浸泡半小时冲洗干净
步骤2，冷锅冷水放入羊蝎子加葱煮开后再煮几分钟至血末浮起
步骤3，用温水洗净血末放入炖锅
步骤4，加香料包葱姜红枣白酒冰糖老抽生抽
步骤5，加水（水量要将羊蝎子淹没）
步骤6，开大火煮开后转小火焖煮至羊蝎子入味软烂
步骤7，开大火稍收汁
步骤8，将做好的红烧羊蝎子移入升降电火锅内，插上电，开大火煮沸，撒上一把香菜（忘了买香菜撒了点西芹叶）
步骤9，按上升下降键，架子会自动上升或下降架子升上来了羊蝎子就在你的眼前太方便了，开吃～！吃剩的羊蝎子汤里加点水开大火煮沸各种菌类蔬菜任意烫。
步骤10，美味的红烧羊蝎子火锅诱惑到你了吗？喜欢的朋友赶紧做起来。
京味羊蝎子火锅的做法
一直都很爱吃火锅，无论哪个季节可羊蝎子却是我最近特别热衷的比起大快朵颐地吃肉，费尽心思吃到嘴里的好像更加让人回味搭配自己喜欢的配菜完全不失火锅的风格却又有羊蝎子暖锅独有的味道羊蝎子暖锅一定是冬天里比火锅更好的选择
材料：
羊脊骨1500g左右，葱一棵，姜半块，甜面酱100g，生抽5ml，老抽5ml，料酒10ml，花椒一小勺，八角两颗，香叶四片，桂皮一块，小茴香一小把，冰糖四到五粒，香菜一棵，各种火锅配菜，，
京味羊蝎子火锅的做法的做法步骤：
步骤1，葱切段，姜切片，备用。
步骤2，羊脊骨买回来提前浸泡三小时，再用清水反复冲洗，和冷水一起下锅
步骤3，撇去浮沫，这个过程要持续十分钟
步骤4，倒入除去冰糖以外所有的调料
步骤5，倒入适量清水
步骤6，撒上冰糖，转小火炖两小时左右
步骤7，盛到电火锅里，倒上汤汁，撒上香菜，不喜欢的可以省略
步骤8，麻汁加韭花酱和豆腐乳适量饮用水成芝麻酱
步骤9，电火锅开小火，加自己喜欢的配菜涮着吃
步骤10，骨髓也不要错过哦
萝卜炖羊蝎子~羊脊~附羊蝎子火锅的做法
羊蝎子就是羊的脊椎，低脂肪，低胆固醇，高蛋白，含钙质，易于吸收，也被称为补钙之王，老年人吃缓解骨质疏松，小孩子吃健脑增高，同时滋阴补肾，可以说男女老幼皆益。羊蝎子因浓汤肥而不油，营养而脂未高，养肝明目，是血脂高和减肥人士的首选，解馋而无忧。
材料：
羊蝎子1000g，白萝卜200g，胡萝卜100g，洋葱100g，木耳6枚，红枣4个，葱姜蒜适量，草果适量（没有可用五香粉），白果适量，香叶适量，丁香适量，砂仁适量，茴香适量，干姜适量，北芪适量，八角适量，枸杞适量，花椒适量，山药适量，，
萝卜炖羊蝎子~羊脊~附羊蝎子火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子洗净，活氧，除去粘稠物质，约30分钟，需要翻动
步骤2，在活氧期间，准备白萝卜，胡萝卜，切大块
步骤3，调料，花椒，干山药，草果，肉寇，豆寇，黄芪，陈皮，八角，枸杞，干姜，茴香粒等
步骤4，配料，蒜，姜切开，拍出裂痕，洋葱切块，红枣洗净，木耳泡发洗净，想葱切碎，香菜切略大段，约2厘米，葱切段
步骤5，把调料放入一次性调料包，等容器，为了汤汁干净，否则，蒜碎了，或者小调味捞不出，影响汤汁口感，当然实在没有也只能后面尽量捞干净了
步骤6，这时活氧已经完毕，可以看到泡沫状粘乎乎的东西，我也不知道这到底是什么，只是觉得吃进肚子不好，所以每次吃肉多这么个环节，没有活氧机器只能省略
步骤7，活氧后，反复两次，洗净，蝎子很干净，连泡血水的时间都省去了，如果没有活氧，建议冷水浸泡3到5小时，每小时换水一次
步骤8，加入，蒜粉，白胡椒粉，料酒，淀粉，糖，盐，少许，花椒水两小勺，拌均匀，腌20分钟
步骤9，倒掉多余水分，加冷水，几三个调味包，开火
步骤10，水沸后，如果有血沫撇去，再加料酒，没有血沫直接加入少许料酒，连汤带肉一起入砂锅，如果想留汤做锅底，那么这时要准备些开水，以便加汤用
步骤11，加生抽，老抽，甜面酱，比例是2：1：2，然后加冰糖少许，如果可以吃辣，这时候放干辣椒，我家有孩子辣椒省去，红枣加入。中小火炖至约5到6成熟，就是能吃，但不烂，然后关火焖约4小时
步骤124，小时后，砂锅加热，此时羊蝎子已经软烂入味，另起锅，放入少许汤，加入洋葱，白萝卜，胡萝卜，木耳，小火炖熟
步骤13，蔬菜熟后加入羊蝎子，加少许孜然，大火收汁，淋少许香油
步骤14，夹出羊蝎子，和萝卜，木耳，表面撒香菜和香葱，再将剩余汤汁浇淋即可
家常红焖羊蝎子的做法
材料：
羊蝎子1500g，大葱1根，姜4片，香叶3片，花椒适量，大料2粒，辣椒2粒，桂皮1小块，孜然适量，，
家常红焖羊蝎子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的羊蝎子用清水浸泡2个小时或更长时间，浸泡期间换4次水，这样可以充分去除肉中的血水和氯气，凉水下锅，焯水，撇去血末备用
步骤2，准备好调料
步骤3，起油锅小火，凉锅凉油炒料油，
步骤4，料炒香后放入葱姜继续，放水，到入2汤勺蚝油，1汤勺老抽，2汤勺酱油，1块酱豆腐，半碗黄酱，将料水烧开
步骤5，将羊蝎子放入砂锅中，开火，倒入烧开的料水，大火烧开后转小火炖1小时后放盐调味，继续盖盖炖煮30分钟即可
步骤6，出锅后可以直接吃啦，喜欢的朋友也可以撒上香葱或香菜，怎么样？让你食指大动吧
感谢您阅读“97美食网”的《家常版羊蝎子火锅～荤素搭配营养美味～的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊蝎子专题，希望您能喜欢！
