一个装逼的吃货,突然想吃牛排,但是天天守这个小窝粗不去门。终于决定自己做,技术却比较渣,发帖全当给自己做个记录,等以后精通了再更新。最后我想说有个好锅很重要,我的锅垃圾
材料:
牛排150g,西红柿一个,西兰花,黑胡椒酱,黄油,葱丝,柠檬丝。,
轻煎牛排的做法的做法步骤:
步骤1,准备好上述食材,西兰花焯水,葱切丝,柠檬皮切丝。
步骤21,,黄油在锅里融化后,加入牛排。2,小火、一面大约50秒,翻转到另一边。最后把边缘也煎一下,锁住水分。3,把牛排盛出,切段,大小随意。4,摆盘,放西红柿打底,加牛肉,西兰花在旁。加上葱丝和柠檬丝装饰。5,把黑胡椒酱同锅里的油融合一下,在洒到牛排上。表面喷洒一层黑胡椒。
步骤3,摆放好了。西红柿,柠檬会跟牛排有个融合,肉吃起来比较嫩,多汁。
盐可以选择较大颗粒的海盐;油可以选用黄油,但由于黄油容易焦,品相会有影响!香倒是黄油香!
材料:
牛排1块,橄榄油少许,盐适量,,
香煎牛排的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料!
步骤2,热锅后倒入橄榄油!放入牛排煎至一面变色!
步骤3,翻面以后撒盐,另一面煎至变色撒盐!用筷子插一下感觉不老不嫩的基本完成!喜欢老点的再多煎一下直到有血水出来!盛盘前再撒一次盐!完成!
步骤4,牛排配了澳大利亚巴罗萨的西拉!真真太美味啦!
迷迭香跟各种肉类真是百搭,能够提升肉类的香气,同时又带入了自己独特的味道。用来和牛排一起煎,牛排烹制的过程中迷迭香叶子也吸收了牛排的汤汁,同时香草本身在高温下快速收缩也产生了脆脆的口感,配合黑胡椒碎和肉一起下肚简直是种快乐的享受。除了涂抹在牛排表面的一层橄榄油以外没有另外再放油了参与活动:#浪漫双旦与牛排更配哦#
材料:
牛排2块,土豆2个,生菜6片,胡萝卜1小段,新鲜迷迭香3根,海盐1小勺,黑胡椒粉半小勺,黑胡椒碎半小勺,橄榄油1小勺,,
迷迭香煎牛排的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:牛排从冰箱取出室温解冻,用厨房纸吸干表面水分;土豆去皮切块后先蒸至半熟再沥干备用,胡萝卜切片;新鲜迷迭香摘下洗净沥干备用。在牛排表面洒上海盐、黑胡椒粉、黑胡椒碎,再将其中2株新鲜的迷迭香叶子摘下撒在牛排上。
步骤2,再在牛排表面均匀抹上一层橄榄油,腌制10分钟。
步骤3,煎锅大火加热3-4分钟,一定要烧热才行。
步骤4,然后放入牛排不要动,煎两至三分钟后翻面。
步骤5,翻面后再煎一分钟,将牛排取出垫在洗净的生菜上。
步骤6,再用剩余的油煎土豆块和胡萝卜,煎的时候一起撒入迷迭香叶和黑胡椒碎,再撒入适量盐,煎2-3分钟就可以出锅了。
步骤7,成品图。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。切开之后内部很鲜嫩多汁~
超级简单-玩转肉类新吃法,将西餐的局限,变成大口吃肉,大口喝酒的风格。可以用牛肉做,我用的猪肉,做法一样。
材料:
猪扒500g,盐少许,罗勒叶适量,黑胡椒酱适量,水磨淀粉适量,橄榄油1勺,红酒1勺,,
煎猪扒/牛排的做法的做法步骤:
步骤1,用压肉针压肉,将肉的纤维打断,使肉
步骤2,抹上淀粉少许盐,一点点就好(双面)
步骤3,撒上罗勒干叶,抹匀(双面)
步骤4,放入容器,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏1小时
步骤5,热锅凉油,最小火。橄榄油/黄油都行。这种油都属于低温油,所以千万不要大火
步骤6,放入猪扒
步骤7,双面煎至4层熟的时候,倒入一勺红酒调味,根据自己对肉的熟度煎。用剪刀剪成条状即可装盘
步骤8,黑胡椒酱倒入锅里加热,直接浇在肉上即可
感谢您阅读“97美食网”的《关于牛排怎么煎最好吃?详解的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎牛排专题,希望您能喜欢!