食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“红烧牛腩面的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
材料：
红烧牛腩200g，生抽1勺，水适量，面条适量，辣椒油适量，，
红烧牛腩面的做法的做法步骤：
步骤1，准备好牛肉酱料（详见红烧牛肉这个菜谱）.
步骤2，在碗中加入酱油、辣椒油接着加入半勺开水
步骤3，加入牛肉酱料
步骤4，在开水中加入牛肉酱料
步骤5，煮开后加入面条煮8分钟左右（软硬度可以根据个人喜好选择烹饪时间长短）
步骤6，大功告成啦开动好吧
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牛腩挂面的做法
不得不提豆果的优食汇里的“澳洲进口谷饲牛腩块500g免切即烹”，这牛腩块太好了。好吃、勉切。不断做菜、煲汤、炖、还能做挂面，味道好极了。
材料：
澳洲进口谷饲牛腩块500g免切即烹3块，挂面100克，盐适量，油适量，酱油适量，料酒适量，姜1片，八角适量，葱1根，，
牛腩挂面的做法的做法步骤：
步骤1，澳洲进口谷饲牛腩块500g免切即烹，一包，取三块即可；
步骤2，取出的三块牛腩块解冻；
步骤3，清水洗干净；
步骤4，用开水过一下，去血腥；加入盐、酱油、有、料酒腌制三分钟；
步骤5，准备挂面；
步骤6，取100克，刚好一捆；（一包500克，5困装的）
步骤7，清水烧开，放挂面，需要搅拌，防止湖；
步骤8，五成熟捞出挂面；
步骤9，清水煮开，放入牛腩块，加入姜丝、沙姜、八角、牛肉粉等各种调味，一起下锅熬十分钟；
步骤10，放挂面下锅，放盐，改为小火一起煮；
步骤11，，晒上葱花，牛腩面出炉了。
秘制红烧牛腩红烧牛腩粉的做法
材料：
牛腩1000g，牛筋200g，牛肚350g，花椒粒少许，姜适量，大蒜适量，大葱1条，八角2个，桂皮少许，郫县豆瓣2匙，香叶2片，盐少许，
秘制红烧牛腩红烧牛腩粉的做法的做法步骤：
步骤1，将牛腩、牛筋用流动的水冲洗2个小时，充分去除肉里的血水。
步骤2，将锅内加满水放入花椒粒、姜片、香叶、桂皮，牛腩、牛筋放锅里煮30分钟，撇去上面的浮末。
步骤3，煮好的牛腩、牛筋捞出，切成1厘米大小，锅里的水留用。另起一锅加入适量的水，姜片将牛肚汆过，滤出待用，牛肚的水就倒掉吧。
步骤4，起油锅，加入姜片、花椒粒、大蒜、牛筋，牛筋炒至略微金黄，放入郫县豆瓣。
步骤5，豆瓣翻炒出红油，加入干辣椒，适当翻炒出香味。
步骤6，牛腩、牛肚倒入锅中，翻炒约5分钟。
步骤7，将煮牛肉的汤倒入炒好的食材里，煮沸，因为豆瓣较咸，依个人口味适量加点盐。
步骤8，将食材倒入电压力锅，加大葱段，焖煮30分钟。
步骤9，搭配贵州米粉，放上香菜、葱花、花椒粉、辣椒粉。
家常清汤牛腩面的做法
将劲道十足的面下锅，配上青菜和各种调料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。
材料：
牛腩500克，青菜4棵，浓汤宝1大勺，葱花适量，老抽1勺，料酒2勺，香料1包，盐少许，
家常清汤牛腩面的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放入姜片，水滚后倒入切好的牛腩，飞去血水。
步骤2，锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。
步骤3，大蒜去根部，洗干净打结，适量老抽，生抽，盐，料酒和香料一起放入锅里；倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）
步骤4，锅内烧开水，下面，煮面的时候准备好一盘凉白开。
步骤5，面煮好后夹起晾干水后放入凉白开了“过冷河”，过水后捞起面备用。
步骤6，焯熟青菜捞起备用
步骤7，锅内放入浓汤宝煮成底汤，也可以用骨头汤或牛腩汁代替。
步骤8，面夹入碗里，加入汤，淋上牛腩汁，放入牛腩和青菜。
步骤9，最后洒上葱花，一碗香喷喷的牛腩面就做好啦
红烧卤肉面的做法
材料：
姜1块，胡椒粉1小勺，大葱1段，蒜两个，五花肉300g，香菇3个，冰糖适量，油适量，盐适量，豆苗一小把，豆腐一小块，小油菜两颗，香菜两颗，，
红烧卤肉面的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材切好备用，五花肉焯水切块。
步骤2，小火加冰糖炒糖色。
步骤3，放入五花肉翻炒，葱姜蒜煸出香味。
步骤4，加入酱油调味品调味，加开水，小火慢炖。
步骤5，炒好备用。
步骤6，豆苗焯水。
步骤7，豆腐油菜都焯水备用。
步骤8，下入面条。
步骤9，放入菜品。
步骤10，开动。
步骤11，呼呼。
红烧牛腩土豆的做法
材料：
牛腩750克，土豆一只（大小自己决定），啤酒1瓶（大概750ml），八角3只，桂皮一小块，香叶3片，大葱半棵（切三段），小葱2棵，大蒜头5瓣，黄冰糖适量，生抽少许，老抽适量，盐适量，食用油适量，花椒水适量，老姜5片，白酒少许，，
红烧牛腩土豆的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切块洗净冷水下锅滴入少需白酒撒入少许花椒粒姜2片烧开3分钟血水起沫捞出牛肉洗净沥干待用
步骤2，坐锅开火放入少许油油热下八角桂皮香叶蒜瓣葱段姜片炝锅爆香下牛腩粒翻炒
步骤3，接着放入黄冰糖小火翻炒至冰糖融化挂在牛肉粒上（牛肉粒此时看上去明亮晶莹）接着放入少许生抽（提鲜）老抽（上色）入适量食盐放入一瓶啤酒盖锅盖大火烧开转小火炖煮70分钟
步骤4，土豆切滚刀块放水中浸泡（以免氧化变色）另起锅放少许油土豆沥干入锅大火煸炒表面变色微黄就好起锅待用
步骤5，牛腩炖好用筷子把里面香料挑拣出来
步骤6，挑拣完之后放入煸炒过的土豆炖煮15分钟转大火收汁即可装盘之后可用少许葱花撒上简单点缀如家里人喜欢吃香菜的也可用香菜点缀或者青蒜叶切末点缀看个人喜欢
牛腩红烧蔬菜
食材明细：
主料：：牛腩2大块，土豆一个，胡萝卜一根，
辅料：：大葱一根，姜一块，蒜数瓣，花椒一小把，大料2块，红干椒4个，桂皮一小块，生抽45ml，老抽5ml，料酒5ml，盐一小勺，冰糖4块，郫县豆瓣酱一勺，
牛腩红烧蔬菜的做法步骤：
1.牛腩用冷水浸泡数小时捞出。切块，冷水入锅。
2.水开了之后，撇干净血沫。
3.姜切数片。大料一个，红干椒一个，花椒一小把放进调料盒备用。
4.高压锅内放水，放入步骤三的调料。生抽2勺。料酒一勺。盖盖。大火上汽之后五分钟转为小火十分钟。关火，至自然冷却，开盖。
5.连汤一同盛到碗里。凉凉后，盖上保鲜膜。冰箱冷藏室里过夜。
6.第二天，下班回来之后，葱姜蒜切块。大料一个，红干椒2个，桂皮一小块。土豆和胡萝卜去皮切块备用。
7.将葱姜蒜、大料、红干椒、桂皮下锅炒出香味，放冰糖4小块。
8.倒入牛腩，加入一勺老抽、一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、一小勺高度白酒。大火炒匀。
9.倒入蔬菜一起翻炒。加入1勺盐。
10.加入昨天压牛肉的汤。等到烧开后转中火，二十分钟即可。
11.做好啦~
红烧牛腩牛筋
牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片
材料：
主料：牛腩300克，牛筋300克，西红柿1个，，
辅料：葱3段，八角2个，桂皮1段，豆瓣酱2勺，番茄酱2勺，草果少许，生抽适量，料酒适量，香叶2片，蚝油适量，
红烧牛腩牛筋的做法步骤：
1. 牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用
2. 西红柿切块，葱姜蒜切大片
3. 锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖
4. 然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶
5. 放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话）
6. 炒匀以后放番茄酱，西红柿，炒匀
7. 转移至高压锅，加水，漠过牛肉，加点盐
8. 高压锅上气以后50分钟（或者普通锅2小时以上）
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