只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编为此仔细地整理了以下内容《当归牛尾番茄补肾汤的做法》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
牛尾，黄油，番茄酱，芹菜，当归，姜，大蒜，芹菜，洋葱，胡萝卜，
当归牛尾番茄补肾汤的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片
步骤2，牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用
步骤3，锅内做黄油
步骤4，黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味
步骤5，放入三大勺番茄酱，熬成汁
步骤6，放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时，
步骤7，放入当归，小火慢炖半小时。
步骤8，加入白糖、盐、胡椒粉、调味。
步骤9，放入胡萝卜，炖熟。
步骤10，最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可
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【番茄牛尾汤】
食材明细：
主料：：牛尾巴500g，番茄个头略大的一个，洋葱半个，老姜一小块（可省略），玉米一根，香菜少许，
辅料：：高度白酒少许，橄榄油一点点，米醋少许，盐适量，香叶2小片，陈皮2~3小根，
【番茄牛尾汤】的做法步骤：
1. 准备好全部的材料；
2.牛尾巴提前用清水浸泡几个小时，隔夜更好，中间可以换几次水；
3. 浸泡好的牛尾巴洗净后，放进锅中，加入生姜皮、大量的清水和少许高度白酒，大火加热；
4.煮开后，继续大火煮5~8分钟，期间要撇清浮沫；
5.捞出牛尾巴，用温水清洗干净，沥干水分备用；
6.洋葱切片，番茄切块；
7.锅里放一点点橄榄油，5成热时，将洋葱倒入锅中；
8.中大火翻炒，将洋葱炒至表面微微金黄，关火；
9.取大肚砂煲，放入拍松的姜，洗净的牛尾巴；
10.加入足量清水，水的量一定要多；
11.大火加热。煮开后，如果还有浮沫，继续撇清；
12.加入切块的番茄；
13.加入洋葱；
14.加入提前用清水洗净的香料；
15.加入几滴米醋；
16.大火加热，直至锅内汤汁沸腾，继续煮5分钟；
17.转小火，盖上盖子，开始慢慢的小火煲；
18.大约2小时后，开盖，加入切段的玉米，继续小火煲1.5~2个小时；
19.小碗中放入切碎的香菜；
20.加入适量盐；
21. 盛入煮好的牛尾汤，就可以吃了。
小贴士：
1. 牛尾巴最好让卖家帮忙剁好，然后如果肥肉多的话，可以提前去掉一部分肥油。我买的这个是进口的牛尾，事先已经修过肥油了，所以还好；
2. 牛尾焯水后，要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3. 炖牛尾时，加入少许米醋，能帮助牛尾中的钙质更好的析出。但是一定不要多，几滴就行了；
4. 我用的是紫洋葱，害怕煮后会辛辣，所以事先煸炒了一下，感觉还是不错的；
5. 番茄是否去皮，看个人喜欢吧。其实最后经过长时间炖煮之后，番茄皮会自己脱落的；
6. 香料的量，一定不要多，否则会破坏了牛尾巴原本的香味。
山药当归党参牛尾汤
食材明细：
主料：：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣3颗，枸杞20克，生姜数片，
辅料：：盐适量，
山药当归党参牛尾汤的做法步骤：
1.用料：牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。
2.将牦牛尾洗净表面杂质，按骨节切成段，放入清水中将血水冲洗干净。
3.生姜洗净切成片，备用。
4.将切好的牛尾放入锅中，加入适量清水和姜片，置大火上煮沸，
5.沸腾后继续煮10分钟左右，直至血沫出尽，
6.将牛尾捞出，弃汤不用。
7.另用砂锅，倒入清水，放入牛尾和姜片，
8.盖上盖子，大火煮沸后转小火炖两小时。
9.炖牛尾的时候，将当归党参表面的泥沙在流水下刷洗干净，
10.红枣也洗去表面浮尘，
11.放入牛尾汤中，同牛尾一起炖煮约1小时。
12.这时候，再将胡萝卜洗净，切成滚刀块。
13.山药也洗净去皮，切成滚刀块。
14.牛尾汤炖好后，将切好的胡萝卜、山药与枸杞一起倒入锅中，再煮约半小时。
15.当山药与胡萝卜软熟，加入食盐调味，熄火。
16.盛出，吃肉饮汤。
小贴士：
胡萝卜与山药的用量可以根据自己喜好酌情增减取舍。
牛尾肉不易熟软，需长时间炖煮，口感才好。
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