食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“秘制烤羊排的做法”，请继续阅读本文相关内容！
尝试一下新的腌制配方，這美味，给予了我清晨莫大的鼓励和能量。
材料：
羊排2块，蚝油2勺，迷迭香2小枝，酱油2勺，番茄汁2勺，白胡椒2勺，黑胡椒2勺，黄油10克分2块，
秘制烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，腌制：醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒，兩面均勻塗抹，稍微轻柔按摩，帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。
步骤2，時間：装到密封袋里，腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。
步骤3，烤制：烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸，將腌制好的羊排摆在烤盘上，每塊羊排上放上一小塊黃油，旁边放上兩枝迷迭香，入烤箱上下火加熱40分钟，中間給羊排翻一次身。
步骤4，摆盘：可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食，建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔！我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类，非常棒！
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秘制鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸肉250克，面包糠100克，面粉150克，食用油1勺，
辅料：：孜然粒1克，利民蒜蓉辣酱50克，冰糖12块，淀粉4克，水100克，孜然粉2匙，白糖2匙，芝麻1克，
秘制鸡排的做法步骤：
1.鸡胸肉切成薄片用刀拍松，然后裹上面包糠
2.面粉添水成面糊，能挂到鸡排上为止
3.锅内倒入水和利民蒜蓉辣酱2比1的比例冰糖12颗 芝麻 孜然粒1克淀粉少许大火烧开小火慢熬15分钟。放一旁备用
4.倒入油烧开，裹好面糊的鸡排下锅炸至金黄为止，捞出沥干油。
5.放入酱汁中双面涂，然后撒上孜然粉 糖
6.大功告成，其中还尝试了不裹面光用面包糠的，也很好吃，就是没有裹面的尝起来嫩。
秘制烤肋排
食材明细：
主料：：肋排6根，
辅料：：蚝油适量，黄酒适量，蒜末适量，老抽适量，细糖适量，番茄酱适量，黑胡椒适量，色拉油适量，蜂蜜适量，盐适量，
秘制烤肋排的做法步骤：
1.将蚝油、黄酒、蒜末、盐、老抽、糖、番茄酱、黑胡椒调制成酱汁，将肋排均匀抹上酱汁，然后放入冰箱腌制一天。 （越久越入味，当然别放臭了就行，哈哈）
2.在烤架上铺好锡纸，将腌制好的肋排摆在锡纸上，并在排骨上浇少许的色拉油。
3.德普电烤箱调到烤烧档，220度，中上层，预热18-22分钟，放入腌好的排骨。
4.30分钟后取出，将腌制肋排的酱汁均匀的倒在肋排上，刷上少许蜂蜜再烤制约5-6分钟就能享用香喷喷的烤排骨啦！喜欢辣的朋友还可以加适量辣椒粉！
5.好吃，很入味！
小贴士：
不喜欢番茄酱的也可以不加。总之就是按照自己的口味来吧，怎么样都会好吃的。
烤排骨就是香！
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排的做法
威海的早春，乍暖还寒。昨天还是1℃/10℃，和风煦煦滴，今天就变成3℃/-6℃，冷风飕飕滴。这时节，整点羊肉吃吃是抵御倒春寒最好的法子了。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。这款酥嫩多汁的红酒烤羊排，里面加了红酒让羊排的色泽更加艳丽诱人，自己煮的草莓酱也让羊肉更加鲜嫩，加香菜和柠檬都是去除羊肉膻味的妙招。烤制的时候，先采用锡纸包着烤半小时，保证了羊排鲜嫩多汁，最后再直接裸烤20分钟，让表面更加酥香。话说，菁选酱油真是太棒了。酱油选取优质非转基因黄豆，天然酿晒无污染，不含添加剂，防腐剂，少添加，少处理，用少量味精和白砂糖调节口感，绝对健康，安全，美味。
材料：
羊排800克，洋葱250克，蒜30克，红酒30克，料酒10克，草莓果酱20克，蜂蜜适量，柠檬半个，蚝油15克，酱油15克，香菜10克，姜15克，盐适量，孜然粒适量，辣椒粉适量，，
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用。同时，将洋葱、大蒜、姜剁成细末。
步骤2，葱姜蒜末里倒酱油、蚝油。
步骤3，加入盐和自己煮的草莓酱。
步骤4，挤入柠檬汁，倒入料酒。
步骤5，倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀。
步骤6，羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜，把入味的羊排放在锡纸上，再撒上孜然粒。
步骤7，浇上腌制羊排的酱汁，再把四周上卷，包成一个小包，防止汁流出来，在烤盘中摆放好。烤箱预热220度，烤30分钟。
步骤8，去掉每块羊排外的锡纸直接放在铺了锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜水，撒上辣椒粉，220度再烤20分钟表面酥香即可，中间要翻面一次刷一次蜂蜜水，撒一次辣椒粉。
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