食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“比白暂鸡更嫩更鲜美的鸡肉做法———层层入味的秘汁烤鸡腿卷的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
这个烤鸡腿卷吃起来和平时那种烤鸡翅啥的，味道有点不同，不会感觉很油腻，而且起来会很清淡，尤其对于平时想吃烤鸡腿却又觉得油腻的MM来说再合适不过啦，不过非常非常入味的，看似白斩鸡，同样鲜嫩，味道却更胜白斩鸡哦~
材料：
鸡腿3个，大蒜3瓣，山茶油1/2汤匙，黑胡椒粉1/4汤匙，生抽1/4汤匙，老抽1/4汤匙，盐1/2茶匙，味好美新奥尔良烤翅酱2茶匙，料酒1茶匙，糖1/2茶匙，
比白暂鸡更嫩更鲜美的鸡肉做法———层层入味的秘汁烤鸡腿卷的做法的做法步骤：
步骤1，先将鸡腿去骨，这个可以参考我的《夏天冻着吃才更过瘾！———七里飘香酱猪肘》那篇里的剔骨法，用剪刀沿着骨头剪一个口子，然后沿着筋膜轻松剪下骨头，如果觉得剪刀习惯的话也可以用刀，但是要注意手哈~要细心耐心哦~
步骤2，然后取来一个钢盆，将剔过骨的鸡腿放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。
步骤3，将处理好的鸡腿肉放入腌料中放入冰箱冷藏腌渍一个晚上。
步骤4，从冰箱里取出腌渍好的鸡腿，同事预热烤箱，至上下火200度。
步骤5，取一张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，并用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烘烤约23分钟。然后取出烤盘，小心的打开锡纸，看看是不是烤好了，稍微让它凉一下再切成厚片摆在盘中，淋上烤盘内的剩余酱汁就好啦。
步骤6，好了，开啃吧~
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比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法
夏天是吃龙虾的好季节，还记得小时候和同伴们一到暑假便开始钓龙虾“生涯”。话说小龙虾我感觉其实比虾更美味，这个是俺妈烧的香辣小龙虾，怀念一下小时候的味道，嘿嘿~
材料：
龙虾500克，葱1棵，干辣椒2只，料酒2汤匙，姜3片，生抽2汤匙，盐适量，，
比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！的做法的做法步骤：
步骤1，锅子里放入100ml水，放入干辣椒，直至水烧干。
步骤2，锅里放入2汤匙食用油，把干辣椒熬出香味，油烧至7成热时，放入龙虾大火快炒2分钟
步骤3，放入料酒，生抽，生姜，拌炒两下，放入适量水（大约是锅子里龙虾量的1/3），转中火烧3分钟
步骤4，放入适量盐，撒上葱花即可
步骤5，好了，开啃吧~
秘制烤鸡腿的做法
小秘诀：一般人我不告诉他……偷笑！想要把鸡腿烤的颜色诱人又美味，就要刷蜂蜜，这是妈妈告诉我的，还有如果家里有柠檬滴上两滴就更好了！盐别放多了！各自烤箱不同，温度会有差异，勤看一看勤翻动。烤多少根据实用数量而定。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鸡腿两个，味达美或味极鲜酱油两勺，大葱一段，姜一块，五香粉一勺，鸡粉一勺，盐一勺，蜂蜜适量，油适量，，
秘制烤鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗干净，用刀在肉身划两道，为了美观也可以用牙签扎洞洞，这样是为了方便入味！加入葱丝、姜片，一勺五香粉、一勺鸡粉、一勺盐、两勺酱油，记得不要弄咸了噢！口感就不好了
步骤2，带上一次性手套用手按摩至料味吸收。腌制半小时左右。如果用超市买的料腌也是可以的。
步骤3，放在烤盘或烤架上，刷上食物油和蜂蜜，烤箱170℃烤40-50分钟左右。根据自己的烤箱情况勤翻动看看。
步骤4，成品，味道棒棒的！
步骤5，是小孩想吃肯德基，没有带她去，自己烤的更健康！
步骤6，成品
步骤7，成品
私房秘制烤鸡翅自己做更健康的做法
烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食，夏季是烧烤的季节，还是自家厨房做出来的最健康，也最符合自己的口味，自己喜欢什么样的口味就添加什么调料，比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道，所以每次烧烤就是自己调调味料，根据自己的口味来添加，今天做的是微微麻辣版的，非常香，我家宝宝平常怕辣，可是这个味道也非常喜欢，真的非常好吃哟......参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
鸡翅8个，香油适量，盐适量，生抽适量，老抽几滴，花椒粉少许，辣椒粉少许，花椒油少许，辣椒油少许，生姜一块，葱适量，黑胡椒粉少许，孜然适量，料酒少许，
私房秘制烤鸡翅自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅清洗干净。
步骤2，鸡翅两面都斜着切两道口子。
步骤3，生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。
步骤4，鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。
步骤5，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
步骤6，烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。
步骤7，刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。
步骤8，非常好吃的鸡翅烤好了。
有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉
食材明细：
主料：：瘦牛肉600克，
辅料：：水1200毫升，蒜5瓣，洋葱1/2个，干红辣椒2根，大葱1根，
配料：：黑胡椒粒1/2大勺，酱油3/4杯，
有汁的牛肉更入味—韩式酱牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净切大块；洋葱切粗丝；大葱切段。
2.2将水倒入锅中煮滚，加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟。
3.放入牛肉块煮20分钟。
4.煮至汤汁变白时，可用筷子扎一下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉。
5.过滤汤汁。
6.锅中留约360毫升汤汁，倒入酱油。
7.再放入牛肉，盖上锅盖继续煮10分钟，关火，不开锅盖，焖汁汤汁凉透。肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中，放入冰箱冷餐，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁即可
小贴士：
如果喜欢吃卤蛋的话，可以将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，和牛肉同煮，浸泡入味。
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