食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的马蹄焖鸭肉的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
鸭肉半只，马蹄10-15，姜，蒜适量，香油，生抽，料酒，盐，
马蹄焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉洗净，倒锅里焯水盛起放人电饭锅内
步骤2，锅里倒油放入姜葱爆炒
步骤3，鸭肉放入电饭煲里，然后把刚爆炒的姜蒜撒上去，再把刚焯鸭肉的汤倒一半进去（不用放太多哦）最后再加点料酒，加点油，盐，生抽。就可以开始焖啦
步骤4，接下来的时间，把马蹄削好皮，洗净对半切开
步骤5，半个多小时后，鸭肉快焖好了，放人马蹄（马蹄快熟，所以在最后才放，才能突出马蹄的爽脆可口嘛）
步骤6，再焖个十来分钟就可以咯（咳咳，卖相不是很好啦，毕竟这都是我第一次拍照与你们分享唉，关键味道好吃才是重要吖，是吧？不妨试试哟）
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鸭肉焖黄豆的做法
鸭肉的营养价值不逊于鸡肉，价格却低廉得多，黄豆是我们生活中最常见的豆类之一，这两种最普通的食材搭配在一起，就是营养和美味。
材料：
鸭子半只，干黄豆100克，生姜一块，大葱一节，八角适量，桂皮适量，香叶适量，冰糖一小块，干辣椒8个，食用油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，
鸭肉焖黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，干黄豆头天晚上清水泡发。
步骤2，处理好的鸭子半只剁小块漂清水里，换几次水，漂尽血水。
步骤3，把鸭块冷水下锅，烧开后洒一勺料酒，敞盖煮几分钟，焯尽血水，捞出，流水下冲洗干净沥水。
步骤4，生姜一块削皮切片，大葱一节切丝。八角桂皮香叶适量，冰糖一小块。
步骤5，干辣椒剪成小段（我的不算辣，喜辣的可酌情添加）。
步骤6，青蒜两根择洗干净，斜切小段，蒜白和蒜叶分开放。
步骤7，锅烧热，放适量油，下入姜片、葱丝、干辣椒炒香。
步骤8，下入鸭块煸炒，加一勺料酒炒匀。
步骤9，把鸭块煸至肥油出，紧缩有香味飘出时加适量老抽上色。
步骤10，加入没过鸭块的清水，丢进八角桂皮香叶冰糖，大火烧开后，倒进电压力锅炖20分钟。
步骤11，揭盖，香味扑鼻而来，鸭块已炖烂。
步骤12，倒回炒锅内，把黄豆沥干水倒入，加适量盐，烧开后转中火加盖焖10分钟左右。
步骤13，揭盖，加适量生抽，焖至汁收大半时下入蒜白煮一分钟，再下蒜叶焖下即成。
步骤14，鸭肉酥烂喷香，黄豆软糯咸鲜入味。下饭佐酒好搭档。
步骤15，成品图。
腐竹焖鸭肉的做法
鸭肉寒凉，夏天容易上火，是夏日消暑的不二之选
材料：
鸭肉全鸭四分之一，腐竹四条，蒜一条，香菇两个，八角一个，生抽，老抽，料酒，冰糖两粒，，
腐竹焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备素材
步骤2，鸭肉飞水，皮太厚且带了一层肥油，被处理掉了
步骤3，腐竹稍微炸下会更香，不过为了省油，我用了点点油煎的，煎完再用水泡软
步骤4，香菇泡水。准备姜蒜头，八角，再将泡水的香菇切片，香菇水留着。
步骤5，热油锅爆香
步骤6，鸭肉下锅用香菇水翻炒一会，加料酒，生抽，老抽翻炒一分钟，再将腐竹放下去混炒，炒到香味爆出，并且水干开始粘锅时，差不多两分钟
步骤7，接下来把泡腐竹的水倒进锅里用中小火焖煮大约二十五分钟，并下两颗冰糖。
步骤8，最后加蒜叶，用大火收汁就ok了！
步骤9，搞定！
香焖鸭肉的做法
一道制作简单，味道超棒的菜哦！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸭肉，姜，葱，蒜，蒜苗，酱油，芹菜，
香焖鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸭肉洗净，葱蒜切末，姜切丝，蒜苗切段
步骤2，锅下油，不用太多因为鸭肉本身会出油，将姜葱蒜放入爆香
步骤3，放入洗净的鸭肉爆炒，炒至肉变色，再加入酱油，酱油没过鸭肉即可
步骤4，再加一勺盐，口味淡点的可以不加。再加点水
步骤5，盖上锅盖大火焖上半小时。中途记得翻炒几下。
步骤6，香味溢满屋阿，香喷喷的鸭肉就要出锅了。
步骤7，装盘，盘低放点芹菜叶，倒出鸭肉，再在鸭肉上放点芹菜末，把汤汁淋上去。
步骤8，大功告成。
鸭肉焖土豆的做法
这道菜可以说是我最最“拿手菜”，基本上来家里吃饭做上这道菜都要赞个。土豆和鸭肉碰一起本来就够香还加上咖喱更是扑鼻。
材料：
鸭肉半个（两斤左右），土豆3个，姜1颗，盐适量，料酒适量，咖喱适量，
鸭肉焖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。
步骤2，鸭肉和姜片先放高压锅，倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好，盖上盖子煮开。
步骤3，接着把土豆放水里加点盐也煮开，这步是为了去掉一些粉。
步骤4，然后把两种食材加入一起，加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀，加盖煮开小火压上十分钟。
步骤5，这样的方法也可以不用高压锅，用炒更香而且不会太烂，主要是今天材料太多才用高压锅，有点烂不过还是特别香！
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