食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的快手五香卤鸡肝的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
原来都是给家里狗狗买鸡肝，后来发现原来小朋友也喜欢这软糯的口感
材料：
鸡肝一袋，五香料若干，盐糖适量，酱油适量，
快手五香卤鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡肝用清水浸泡两个小时以上，期间要换几次水
步骤2，凉水中加葱姜料酒花椒放入冲洗干净的鸡肝，煮的过程中不要盖锅盖，撇出浮沫，开锅后煮五分钟，捞出冲洗干净
步骤3，炒糖色，加水，香叶两片，草果一个，甘草，山奈，丁香，小茴香，桂皮，花椒，酱油，盐，汤，煮开放入鸡肝，汤煮开后，小火卤制一个小时，捞出香料，放冰糖大火收汤
步骤4，完成
97mSw.com相关阅读
五香卤鸡爪
马上进入新年了
过节必长三斤肉
怕了吗？
可是用什么来消磨时光又打牙祭呢
既要好吃又不用担心长肉
还能有丰富的胶原蛋白可以美容
首选只有卤鸡爪了
卤一锅鸡爪香浓弹牙
和家人一边闲话家常一边看电视
啃着好吃的鸡爪这个节日一样可以有滋有味
消磨时光吃香浓筋道弹牙的五香卤鸡爪
材料:鸡爪、红尖椒、姜片、青花椒、小茴香、肉桂、八角、生抽、老抽、盐、糖、水、料酒
五香卤鸡爪的做法
1、将鸡爪洗净用厨房剪剪去指甲
2、锅中加水放几片姜到适量料酒煮开后放入鸡爪焯水
3、约煮2分钟捞出沥干水分备用
4、将调味料备好后放入锅中加水加鸡爪煮开后转中小火10分钟即可
5、关火后将鸡爪浸泡一夜入味
卤五香鸡肝的做法
材料：
鸡肝750g，花椒5g，大料5g，姜10g，红辣椒5g，一品鲜酱油2勺，蚝油2匙，糖1勺，料酒1勺，盐2匙，味精0.5匙，，
卤五香鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时，去除血水和脏物
步骤2，浸泡好的鸡肝用清水洗净
步骤3，锅中倒入适量的清水烧开，将鸡肝焯一下，不要焯时间太久会影响口感
步骤4，焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
步骤5，鸡肝洗净控干水份备用
步骤6，准备好要卤的原材料
步骤7，锅中再次放入清水，把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
步骤8，把所有的调味料放入锅中大火开始煮，盐和味精先不放
步骤9，大火煮大约15分钟，用汤勺撇去浮沫，放入盐小火继续煮10分钟左右
步骤10，最后放入味精提鲜，鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
步骤11，卤好的五香鸡肝摆入盘中
步骤12，有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
步骤13，夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
相信《快手五香卤鸡肝的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了卤鸡肝专题，希望您能喜欢！
