食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的七彩肉串：夏天就是要撸串鸭！的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧！
#父亲节，给老爸做道菜#父亲节要到啦！在家里做一次放心的烧烤，凉风习习的晚上和老爸一起喝几杯想想都很惬意呀~~~可是在家里想吃烤肉怎么办呢？烤箱？炭火？都不用！今天的颜值爆表的七彩肉串，平底锅、电饼铛、烤箱、电烤盘都能做，还不赶快试一下~绝对讨老爸欢心哦
材料：
羊后腿肉越多越好，孜然、辣椒面、白胡椒、五香粉适量，生抽、料酒、蚝油、糖、盐适量，牛奶、食用油适量，三色彩椒、柠檬随意，，
七彩肉串：夏天就是要撸串鸭！的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材
步骤2，羊腿肉切成色子块~
步骤3，这一步很关键哦，在调味之前先加入一点牛奶腌制羊肉，一个是可以去腥，二是烤出来的肉带有浓郁的油脂香味，简直绝了！牛羊肉都可以这么腌制哦
步骤4，这时候一定得下手抓一会，抓到牛奶全部被肉吸收
步骤5，加入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、适量盐、糖
步骤6，加入一勺孜然粉、两勺辣椒粉、一勺五香粉、半勺白胡椒粉，如果家里老人吃不了辣就少加或者不加~不加辣的话，老人和宝宝就都可以吃了~
步骤7，继续抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓抓
步骤8，挤入一点点柠檬汁，整体去腥提香~~
步骤9，腌制10-15分钟
步骤10，把各种颜色的彩椒切块
步骤11，串串
步骤12，考之前在肉串表面来一些食用油~
步骤13，平底锅或者电烤盘烤制大概15分钟左右就可以品尝啦~烤箱的话一样哦~
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七彩鸭胗的做法
1、买不到蔬菜粒可以跟自己喜好加入别的蔬菜2、鸭胗炒不好入味，加点水淀粉可以让它挂点味道
材料：
鸭胗3个，杂菜（蔬菜粒）200克，水淀粉、料酒、胡椒粉、姜、蒜叶适量，，
七彩鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗洗净切成四瓣
步骤2，如图切成几片，注意不要切断
步骤3，再竖着切断成几块
步骤4，切好的鸭胗加入几片姜放进开水里煮十分钟
步骤5，锅里烧热油后放入切好的姜丝喝葱头丝爆炒
步骤6，放入鸭胗翻炒
步骤7，加入洗好的蔬菜粒翻炒（我用的是超市里卖的杂菜，炒肉类的时候都可以加进去炒）
步骤8，放入适量的料酒，胡椒粉去腥，根据个人喜好放入盐巴，味精等调料
步骤9，出锅前加点水淀粉，蒜苗丝翻炒，搞定装盘
七彩火鸭丝
食材明细：
烤鸭1/4只，青椒，红椒，黄椒，银芽(豆芽)，笋，香菇，酸菜共190克，蒜末，姜丝各少许蚝油1大匙，料酒半大匙，糖2茶匙，盐半茶匙，香油少许。
七彩火鸭丝的做法步骤：
①材料全部切丝备用。
②用2大匙油先爆香蒜末、姜丝，再放入其他材料同炒，并加调味料炒至入味即可
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