食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了真假难分的蘑菇包的做法，或许你能从中找到需要的内容。
菌菇类是比较健康高纤的食物，一般我们吃的都是温室培植的。偶然间在某酒店看到此蘑菇包，非常可爱，决心挑战喜欢创新的自已，研究了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
中粉250g，酵母2.5g，牛奶130g，糖20g，盐2g，可可粉少量，花生芝麻椰丝馅适量，，
真假难分的蘑菇包的做法的做法步骤：
步骤1，酵母用少许温水溶化，所有材料揉至面团光滑有弹性。
步骤2，发2倍大，排气，分割成5个大5个小面团，滚圆。
步骤3，醒发十五分钟，杯子四周内壁刷薄油
步骤4，馅料提前准备好，花生芝麻炒香，压碎与沙糖椰丝混合
步骤5，大面团包入馅料，自已吃不用钱地放，哈哈。
步骤6，捏紧收口
步骤7，小面因滚成圆柱体
步骤8，用清水当粘合剂，造型出来了
步骤9，放入刷油的杯中
步骤10，醒发20分钟，筛可可粉。
步骤11，冷水码入蒸锅，大火开转中小火蒸10分钟，不开盖焖五分钟。(有意将蒸的时间多2分钟，让面团有皱褶，更像蘑菇。)
步骤12，啦啦啦出炉啦，
步骤13，哪个真哪个假你会分么，嗄嗄嗄，千万别拿错呵
步骤14，其实我是甜丝丝的蘑菇包呢。
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有内容的蘑菇包的做法
材料：
面粉300g，红枣100g，核桃100g，枸杞30g，榛子碎20g，水适量，酵母适量，红糖适量，
有内容的蘑菇包的做法的做法步骤：
步骤1，红枣核桃切碎
步骤2，加枸杞榛子碎和少许红糖拌匀
步骤3，和面，发匀，做成剂子，按包子的包法，包好口朝下放，筛可可粉，割花放入油纸拖
步骤4，上笼蒸10分钟，闷五分钟后出锅
步骤5，出锅
步骤6，有内容的蘑菇包
茴香蘑菇肉馅包的做法
茴香吃油，必配肉，但对于不爱吃肉爱健康美味的我们，杏鲍菇，白灵菇等较硬的蘑菇完全可以代替肉的角色。
材料：
中筋面粉2000g，茴香一大把，五花肉适量，鸡蛋4个，杏鲍菇或百灵菇2条，葱，姜，盐，料酒，酱油，植物油适量，
茴香蘑菇肉馅包的做法的做法步骤：
步骤1，中筋面粉按常规添加酵母水，揉成光滑面团
步骤2，进行发酵，北方现在天冷还没来暖气，我选择用烤箱发酵，速度快点～
步骤3，开始和肉馅，最好是用带皮五花肉切小肉丁，我偷了个懒，用的肥瘦馅。加姜末葱花料酒酱油香油盐～
步骤4，蘑菇切小丁～
步骤5，茴香洗净切约半厘米小段（茴香真的又难择又难洗，外面卖的茴香包子馅饼还是表吃了）
步骤6，鸡蛋打散炒熟，在锅里用筷子搅散～
步骤7，将肉馅在油锅中炒熟，逼出肥油（要用五花肉这步必不可少），加入鸡蛋～
步骤8，榨制少量花椒油晾凉备用（不好这口此步略）～
步骤9，所有馅料混合在一起，加入香油两勺，晾凉的花椒油，或根据个人喜好再加入其他有营养的油，我好葡萄籽油，橄榄油，都加了点。混合均匀再加入盐，鸡精调味～
步骤10，将体积已膨胀的面再排气，整形，包吧。我的十三褶包子～
步骤11，包完后，再等体积稍稍膨胀，包子褶变得模糊，既可上锅蒸了（室温十八度约一个小时）
步骤12，冷水上锅约20分钟，再焖两分钟，大功告成！
步骤13，看看都馋呢～
儿童辅食～蘑菇包的做法
餐馆这个蘑菇包的上桌率很高，尤其小朋友们喜爱参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
中筋面粉200g，鸡蛋1个，水50g，盐1g，豆沙馅适量，可可粉适量，发酵粉2g，，
儿童辅食～蘑菇包的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加入水，鸡蛋等和匀，基本三光后盖湿布醒发
步骤2，面团发至两倍大后，分成30克一个的蘑菇头剂子，蘑菇棒5克
步骤3，擀圆成中间厚两边薄的皮子，包入内馅（可以是肉馅等），我的是豆沙馅儿，同包子手法
步骤4，翻面，在表面晒满可可粉
步骤5，依次晒好可可粉，做好蘑菇梗
步骤6，烤箱发酵15分钟
步骤7，发酵结束后直接110度蒸12分钟
步骤8，蒸12分钟后取出，把蘑菇头的下面挖个坑，把蘑菇梗粘少许面糊，再回烤箱蒸汽模式5分钟即可
步骤9，上桌后蘑菇包成了儿子的首选，我很开心
蘑菇包
食材明细：
主料：：中筋面粉300g，白糖40g，牛奶150g，酵母4g，奶粉15g，盐1g，
辅料：：可可粉2勺，奶黄馅150g克，
蘑菇包的做法步骤：
1.把主料全部放入面包机里，开启揉面，发酵功能揉面，发酵到2倍大，拿出来按压排气，分成15份，每份切出约4克用于做蘑菇柄，余下的揉成圆形松驰10分钟。撖开，包上奶黄馅。
2.包子包上奶黄馅后，揉圆，捏着收口在可可粉里滚一圈，沾上可可粉。(我用了直接沾粉和刷可可酱两种方法，直接沾可可粉的蒸出来纹路更像蘑菇)。
3.蘑菇柄揉成水滴状，连包子入蒸锅静置30分钟，然后开火，大火烧开水后轻中火蒸20分钟，关火等5分钟，出锅。
4.在包子底部用剪刀剪个十字，装上蘑菇柄，可爱的蘑菇包子就完成了。
茴香蘑菇水煎包的做法
茴香苗有特殊的香气，所以，我比较喜欢用它来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一，而用它来做馅，非常美味，还能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除体内积存的气体。所以用它来健胃、行气，那可是个很不错的食材哦。
材料：
面粉300克，韭菜100克，茴香苗100克，肉馅300克，口蘑100克，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，发酵粉适量，江米甜酒适量，清水适量，
茴香蘑菇水煎包的做法的做法步骤：
步骤1，把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。
步骤2，再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油。
步骤3，再放入鸡精、盐拌匀。
步骤4，放入老抽拌匀待用。
步骤5，江米甜酒适量备好待用。
步骤6，面粉里放入发酵粉拌匀。
步骤7，再兑入江米甜酒和匀。
步骤8，揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右（我这次由于时间关系，没有完全发起来，就包馅上锅煎了，所以不太好看）。
步骤9，揪大小均匀的剂子。
步骤10，包馅。
步骤11，半成品（如时间够用的话，再次醒发5-8分钟）后，再上煎锅。
步骤12，电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型。
步骤13，定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。
步骤14，上桌。
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法
可露丽模具本身的形状就很好看。除了做可露丽做成小面包也是很可爱的。内馅是金枪鱼沙拉，蘑菇是造型哦。别问我为什么没有蘑菇。
材料：
高粉（汤种）20，水（汤种）100，高粉230，奶粉10，新鲜酵母8，盐1，白砂糖30，淡奶油40，牛奶10—15，黄油20，鸡蛋1个，金枪鱼罐头100，沙拉酱适量，，
金枪鱼沙拉蘑菇包的做法的做法步骤：
步骤1，汤种：将水与高粉放如奶锅中，搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路，离火。表面贴合覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上
步骤2，将主面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶中，揉出粗膜后加热黄油揉至扩展
步骤3，将面团放入到发酵盆中，轻轻压扁些，让发酵时的面团的温度尽可能的一致，表面覆盖保鲜膜进行基础发酵
步骤4，将面团分割成12个小面团，覆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5，金枪鱼罐头沥干水分，加入适量的沙拉酱、黑胡椒，盐搅拌均匀，面团按扁稍微擀开，包裹住馅料
步骤6，将包好馅料的面团收口朝下放入到可露丽模具中，进行二次发酵
步骤7，发酵好后放入烤箱160度烘烤22到25分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节
锅包蘑菇
首先要说明的是今天这道菜真的不是颜值高的菜，平菇的颜色和材料的短缺（家里木有胡萝卜了）注定了它会姿色平平。但是，菜不可貌相，真的很好吃，从口感到味道真的不比锅包肉差。做法上采用了传统锅包肉的做法，只用糖醋调味，没有加入番茄酱，也许加上番茄酱会提升一些颜值，可是那就不是我喜欢的老味道了。糖醋的用量用了我们家喜欢的比例，建议朋友们做糖醋菜的时候尝一下糖醋汁的味道，根据自家口味进行调整，虽然网络上有万能糖醋汁的比例，但是不同品牌的醋酸度是不同的，每个人的口味也是不同的。
素菜吃出肉味道----锅包蘑菇
材料：平菇250克，葱、姜适量，香菜两根，生抽一勺，糖三勺，醋两勺，淀粉适量，想要卖相好些可加入适量胡萝卜丝。
锅包蘑菇的做法
1.平菇洗净切去根部。
2.处理好所有平菇，将大片的平菇撕成合适的大小。
3.将葱、姜切丝，香菜切段。
4.将生抽、糖、醋放入碗中，加入适量清水和一小勺淀粉搅拌均匀。
5.取适量淀粉加入清水，调成略浓稠的糊。
6.将平菇放入淀粉中挂糊。
7.锅内放油，油温7成热时调小火放入蘑菇炸熟后捞出。
8.调大火待油温升高后，将炸熟的蘑菇放入锅中复炸一下。
9.蘑菇炸至表皮酥脆后控油捞出。
10.锅内留少量余油，烧至六成热放入葱姜丝爆香。
11.倒入事先准备好的糖醋汁。
12.烧开糖醋汁。
13.待糖醋汁变浓稠后加入香菜段。
14.放入蘑菇迅速翻炒，均匀地裹上糖醋汁后出锅。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
怎样辨别红酒的真假？辨别真假红酒的方法
红酒（RedWine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
辨别真假红酒的方法
看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）酒质变坏时颜色有浑浊感。
看酒塞标识
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了。
品葡萄酒的口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3。
如何鉴别白酒的真假？白酒真假的识别方法
中国白酒是世界著名的蒸馏酒，白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒味苦、甘、辛，性温；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
但近年来，假酒的制造老是推陈出新，采用了一条龙式的生产流程，各个环节分工明确，责权分明，从外包装的收购、假酒的灌制到销售渠道，环环相扣。
以前，假白酒的主要材料是用甲醇与劣质白酒勾兑而成。甲醇是一种工业酒精，如果误服5～10毫升甲醇可致严重中毒，而口服30毫升以上可导致死亡。其本身和代谢产物会使大脑皮质细胞机能紊乱，甲醇中毒会导致精神错乱，并对肝、肾、脾等内脏均有伤害，尤其对视神经会造成严重伤害，严重时会导致失明。
目前无良商家追逐和气生财的标准，于是很多造假者多改用非工业酒精来勾兑假酒。喝了这种酒会对肠胃、肝脏等内脏造成伤害，出现头疼冷汗、四肢乏力，有时候还会呕吐不止。严重的情况下，也会造成意识丧失。
与国产白酒有所不同，一般的洋酒都会带有颜色。以法国干邑举例，一般都呈茶色或淡橙色，会有葡萄蒸馏所带有的果味。所以，凡造假者除了加入酒精外，还要用色素和香精勾兑，有的时候会添加一点葡萄汁。由于造假过程不能有效灭菌，会导致腹泻或急性肠胃炎消化道症状。严重还可能会灼伤消化道。
鉴别假酒最简单的方法
1、问问商家酒的产地和来历。著名酒厂和其他任何厂家都不会联营，也不会把它的商标许可权与任何厂家共享。凡是注明为联营厂、分厂生产的酒，可以肯定是假的。
2、从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。对于无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。
3、取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。或者在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
4、要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
5、把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
6、目前我国名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
怎么鉴别黑米的真假？如何辨别黑米的真假
市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。下面本网站教大家怎样鉴别掺假的黑米？
黑米为米中珍品，素有贡米、药米、长寿米之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉丝绸之路开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰神米，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。如何辨别真假黑米
市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。
真正的黑米也会掉色，尤其是在煮熟后，米饭都是深红色的，在一般情况下，用凉水淘的时候也会变色，但不会出现淘洗了数十遍还会掉色的现象。
下面总结一个小点，教大家怎么辨别黑米真假：
1、看颜色：
真黑米颜色是自然生长的，它黑得有光泽，而且成把的黑米看上去颜色较一致，如果是染色的，有可能看上去是暗黑色，在光下不会有光泽，并且颜色可能深浅不一。
2、观外貌：
要仔细看黑米的尾部是否有小白点，真正的黑米生长的尾部也就是蒂，会有一个小白点，而经过染色的,这小白点会被染颜色。
3、刮黑米：
消费者也可以将米粒外面黑皮层全部刮掉；如果真是黑米，里面的米粒是白色的。或者把一粒黑米切开看米芯，正宗黑米米芯是白色的，而一般大米是透明的，正常情况下米芯里没有颜色。染色的黑米，染料的颜色会渗到米芯里去。还可以用手指刮刮米皮，正宗的黑米表皮应有片状的米皮，而不好的黑米则是粉状的或者没表皮。
4、闻和尝：
真黑米仔细闻上去有种纯香味，染色的黑米因为经过化学处理，一般有刺激味；把少量的黑米放入口中细嚼，真黑米有点甜，染色黑米有腐蚀等异味。
5、水洗：
正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近淡紫色。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色，还有的说能染到容器和手上的，那估计就是假黑米如果淘洗了五六遍还是黑色的，就极有可能是染色的假黑米。
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