俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“蘑菇鸡肉粥的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
鸡腿100克，蘑菇250克，米饭2碗，生抽，葱花适量，香油，盐，生抽少许，，
蘑菇鸡肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，成品，味道鲜美，香甜可口。
步骤2，蘑菇洗干净去蒂，切丁备用。鸡肉去骨切丁，用生姜，玉米淀粉拌均匀。
步骤3，将2碗米饭倒入煮锅中，倒入纯净水，大火烧开转中小火
步骤4，米粥煮开加入蘑菇，继续中小火煮20分钟
步骤5，煮的过程中，需要用长勺子不断的搅拌。
步骤6，放入鸡肉搅拌5分钟。
步骤7，加入葱花，调入少许盐和少许生抽即可出锅。
步骤8，出锅入盘即可慢用。
步骤9，成品，味道么么哒！
步骤10，今天的早餐。
步骤11，成品。女儿喝了两碗。
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鲍鱼蘑菇粥的做法
鲍鱼的营养丰富，具有滋阴补养功效。这样的一碗粥是不是更滋补，让胃不但食饱，也得到了满足。饱实的鲍鱼Q弹的肉质，与粥的软糯同食，更加好味。
材料：
鲍鱼6个，香米15g，葱10g，姜8g，料酒15g，盐6g，蘑菇6个，毛豆30g，
鲍鱼蘑菇粥的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼用小刀撬开取出肉。
步骤2，放玉米淀粉，盐，醋抓抓，可以很好的祛除脏东西。
步骤3，流动水冲洗干净。
步骤4，用刀把鲍鱼打上花刀，这样更好入味。
步骤5，放京葱，姜，料酒腌制入味，这样可以去腥。
步骤6，把米用清水淘洗干净。
步骤7，放上纯净水。
步骤8，冰箱里只有毛豆和蘑菇，蔬菜可以随便放，胡萝卜，绿叶菜都不错。
步骤9，放入鲍鱼，毛豆，食用油。
步骤10，电饭锅开粥汤功能。
步骤11，蘑菇是开水焯一下，开锅放进去，再加盐，撒葱花即可。
步骤12，孩子早上当早餐非常不错，荤素搭配营养足够了。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
白果鸡肉粥的做法
小朋友喜欢吃咸味的粥，所以我经常在早餐给他做一碗咸粥。晚上用电饭煲预约好白粥，早上就可以很快的煮好一碗香浓的咸粥了。白果鸡肉粥有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌的作用。但是银杏有小毒，所以不能吃得太多。早上来一碗白果鸡肉粥，配一点主食，就可以吃得美美的了
材料：
白粥三碗，白果20克，鸡腿肉一小块，小葱少许，白胡椒粉少许，食盐少许，生姜适量，，
白果鸡肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材：鸡肉、白果、生姜、小葱（图中白果没有用完）
步骤2，鸡腿肉去皮去骨，切成小片，用少许白胡椒粉和盐腌制5分钟
步骤3，用电饭煲提前预约好白粥。生姜切丝。白果和生姜丝倒入白粥中熬煮到15分钟到白果煮熟
步骤4，鸡肉倒入白粥中，迅速的划散，大火5分钟将鸡肉煮熟，加入食盐和白胡椒粉调味，加入葱花即可！
步骤5，一碗香浓的白果鸡肉粥做好啦！
蘑菇炖鸡肉
食材明细：
主料：：蘑菇适量，鸡肉适量，生姜适量，白糖2克，陈皮适量，香叶适量，
辅料：：玉米油5克，盐各2克，玉米淀粉一勺，料酒2克，生抽适量，老抽适量，
蘑菇炖鸡肉的做法步骤：
1.鸡块切块清洗干净，用玉米淀粉，盐，生抽，料酒，玉米淀粉腌制半小时备用。
2.蘑菇提前浸泡半小时，清洗干净，去蒂。切断。
3.油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒陈皮，香叶，生姜，倒入鸡肉大火煸炒。
4.加入少许生抽，老抽，白糖炒片刻。
5.翻炒均匀。
6.加入蘑菇，大火煸炒。
7.加入适量水，大火炖45分钟。
8.完成，成品图。
9.成品图。
鸡肉蘑菇盏
食材明细：
主料：：有贝母鸡1只，红枣6颗，干香菇12个，
辅料：：盐1茶勺，酱油2茶勺，蚝油1茶勺，油少量，
鸡肉蘑菇盏的做法步骤：
1.把干香菇放在温水中泡发40分钟，备用。
2.取下土鸡的整条鸡胸肉和两个鸡腿，去皮、剔骨，连同红枣肉（已除皮去核）一并剁成肉泥。
3.往鸡肉泥加入调料（盐1茶勺、酱油2茶勺、蚝油1茶勺、油少量），充分搅拌均匀，腌制10分钟。
4.将泡软的香菇去蒂、切花，摆盘。
5.将鸡肉泥压滚成球状，放入香菇朵里。
6.待水煮沸，将香菇盏放入蒸锅，蒸10分钟即可。
7.食材实拍
8.食材一览表
小贴士：
1、用温水泡发，即可使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。此时需要一点耐心，不要使用开水浸泡或加糖，否则会使香菇含有的水溶性成分，如珍贵的多糖、氨基酸等大量溶解于水中，破坏原有的营养！
2、使用食物剪刀，贴着鸡骨头进行剪切能够轻松完成剔骨动作。
3、在背面划出简单的刀花，可让香菇在蒸煮时吸取更多汤汁，比较入味！
4、这道菜口感清淡不寡，造型可爱，营养丰富，适合宴客，适合儿童，也适合孕产妇。
5、【鸡肉蘑菇盏】食盒在【有贝时代】商城有售。
6、喜欢钻研宝贝食谱的你，可以来公众号（有贝时代）与我交流哦，我是贝贝妈^^
鸡肉蘑菇鲜汤
食材明细：
主料：：鸡肉适量，蘑菇适量，金针菇适量，凤尾菇适量，
辅料：：盐1小勺，
鸡肉蘑菇鲜汤的做法步骤：
1.三种蘑菇去帝，清洗干净备用
2.沥干水分
3.大火将水烧开，放入鸡块炖30分钟
4.放入三种蘑菇
5.倒入碗中
6.成品图。
鸡肉蘑菇意面
冷热两相宜的鸡肉蘑菇意面
春节挨着情人节，这东西方的节日扎堆儿，为寒冷阴霾的天气带来火热浓烈的感觉。餐桌在节日的季节当然要与众不同。可是，我一向都是懒人，尤其过节的日子，难得放假，当然要抓住机会好好让懒筋放松放松。不过，五脏庙还是要祭的，节日的餐桌，做点什么简单，好吃，还漂亮呢？
意面无疑是个好选择。中国北方过年的习惯，初一饺子初二面，咱们借个舶来品添添景，来道意面换换口味。
意面比中国面要筋道许多，而且不容易坨，不仅适合现煮现食，也可以用来拌沙拉作为大餐前面的头盘。选择了彩椒，口蘑，和熟鸡肉，都是可以直接的食材。喜欢热食的朋友不妨按照下面的步骤简单的炒制，而追求冰爽感觉的朋友就更方便啦，把煮好的意面过冷水后加入橄榄油和各种食材，拌匀就成了。
食材方面，选择了三色意面，一方面花花绿绿的看着很有爱，另一方面，加入了蔬菜汁的意面看起来更有营养哦。口蘑，我还是习惯于炒熟了食用，不过它是可以生吃的，在沙拉吧里面它可是和生菜西红柿一样的主流生食蔬菜之一哦。
鸡肉蘑菇意面原料：意大利面450克，熟鸡肉450克，口蘑450克，彩椒2个，黑胡椒，盐，芝士碎，橄榄油。
鸡肉蘑菇意面的做法
1.烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟。
2．蘑菇洗干净切片备用。
3．熟鸡肉切片。
4．彩椒切条。
5．锅内倒入橄榄油。
6．放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软。
7．意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中，此时关掉煤气。
8．迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀。
9．撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸡肉蘑菇浓汤
材料：鸡腿3只，白蘑菇6朵，小葱一棵，黑胡椒碎适量，盐适量。大米2勺，糯米一勺。水 做法： 1,大米2勺（标准量勺大勺）糯米1勺，分别洗净，分别浸泡。浸泡2个小时左右。泡米的水要用来煮米汤的，所以米要洗干净再泡，同时水不要太多。大米需要撵碎，糯米不需要，所以分别浸泡。 2,泡好的大米捞出，装在保鲜袋里，用擀面杖粘碎。 3,取煮粥的锅，加入撵碎的大米和糯米，再加入2大碗水，其中包括浸泡大米和糯米的水（在2大碗内）。 4,煮开，转小火。30分钟以上。熬成一大碗弄稠的米汤。期间需要不断搅拌防止粘锅。 5,鸡腿去皮，去骨，肉顺向切成条。 6,鸡肉用一点盐和胡椒碎掩上。
7,剩下的骨头和皮，放入煲烫的锅里，加小葱一段，花椒2粒，用2大碗冷水，煮开，转小火，30分钟以上，熬成一大碗白白的汤。
8，捡出汤里的鸡皮和鸡骨，纱布过滤一下。 9,蘑菇用开水烫一下。 10,洗干净煲烫的锅，倒入鸡汤，再倒入米汤，再倒入蘑菇。煮开。注意搅拌，防止粘锅。 11,开锅后，马上倒入腌制的鸡肉，搅拌。沸腾后转中火。需要照看，一是防止开锅溢出，二是需要搅拌，防止粘锅。 12,5分钟后关火。 13,加入一点点盐，一点点胡椒碎，一点点葱花。
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