食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐奶油蘑菇瑶柱汤的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
想做出一碗西餐店里好喝又营养（又贵️）的奶油蘑菇汤，其实很简单，早上起来做也来得及。
材料：
低筋面粉10克，纯牛奶80克，淡奶油20克，水320克，玉米淀粉一勺，盐适量，洋葱1/4颗，培根半片，口蘑1颗，白玉菇适量，瑶柱6颗，黄油8g，
奶油蘑菇瑶柱汤的做法的做法步骤：
步骤1，瑶柱切片，洋葱切丁，培根切丁，口蘑切小片，白玉菇大的撕开，小的不用撕。
步骤2，平底锅放入一半黄油，倒入低粉，小火炒至微黄，炒的过程中用刮刀反复捣碎搅拌，使黄油和面粉充分拌匀。
步骤3，另一半黄油入炒锅，小火加入洋葱炒香
步骤4，加入瑶柱、菇类翻炒一会儿
步骤5，倒入牛奶、奶油、水，中火烧开后转小火
步骤6，将提前超好的黄油面粉用勺子碾压过筛，这一步防止汤中面粉结块，然后根据口味加入少量盐、黑胡椒粉
步骤7，完工。
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熟地瑶柱牛骨汤
食材明细：
牛排600克，干贝15克，熟地黄60克，盐5克，味精2克，姜5克
熟地瑶柱牛骨汤的做法步骤：
1. 将熟地黄洗净切片，江瑶柱（干贝）洗净，浸软撕开，牛骨洗净斩件；
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。
小贴士：
滋阴益肾、养血强筋；肾病日久，精血亏虚者，症见面色萎黄，精神不振，肢体倦怠，腰膝乏力等及肾炎盆血体弱者；肾病有实邪者不宜饮用本汤。
瑶柱酸辣汤
食材明细：
主料：：瑶柱适量，海带适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，卷心菜适量，洋葱适量，香菜适量，香菇适量，
瑶柱酸辣汤的做法步骤：
1.蔬菜切丁备用；家里剩下啥菜，差不多的您就都招呼着吧~呵呵 这个汤比较不挑食啊，啥都行。
小贴士：
适合冬季的暖暖又好喝的汤。。。。肚儿歪 不怕肥
冬瓜虾米瑶柱汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，瑶柱50克，虾米100克，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
冬瓜虾米瑶柱汤的做法步骤：
1.冬瓜切成小块。
2.洗干净虾米。
3.洗干净瑶柱。
4.姜片适量就可以了。
5.热锅放姜和油。
6.倒入虾米和瑶柱爆炒一下。
7.加入适量的水，大概就好了，喜欢喝汤的，多放点，但材料也要相对多放一点。
8.盖上锅盖，水开后，转小火煮二十分钟，放冬瓜下去再煮十分钟。
9.放入适量的盐，关火。
10.好了，就这么简单，可能图片太多了，看起来好像很复杂。
11.顾着拍照把瑶柱煎蕉了!!
瑶柱东瓜汤(1)
食材明细：
主料：：冬瓜600克，瑶柱30克，
辅料：：姜丝适量，浓汤宝1大勺，葱1段，
瑶柱东瓜汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.干贝清洗后浸泡一会。
3.冬瓜洗净去内瓤，切成小块后倒进锅里后，大火烧开。
4.烧开后倒进浓汤宝，继续小火炖20分钟。
5.倒进干贝和泡干贝的水进锅里，继续煮20分钟即可。
小贴士：
1.因为放了浓汤宝和干贝，本身有咸度的，不需要再放盐的。
2.没有浓汤宝用骨头高汤也很好。
鱼骨瑶柱竹笙汤的做法
此汤被誉为海珍汤，味道很鲜美，营养丰富。小朋友要多喝，可补充钙和微量元素。该菜谱的配料可满足3-5人份的，5人以上的请根据比例增加主料分量，少于3人的根据主料比例减少分量。
材料：
海鱼骨一块，姬松茸适量，干贝适量，竹荪适量，海底椰适量，鸡胸肉（猪排骨/猪瘦肉/鸡）500克，盐适量，姜少许，
鱼骨瑶柱竹笙汤的做法的做法步骤：
步骤1，海鱼骨一片、瑶柱、竹荪、姬松茸适量
步骤2500，G鸡胸肉、海底椰适量
步骤3，姬松茸、海底椰用温水淹泡10分钟；竹荪，淡盐水泡发10分钟，泡发好后把尾部硬物切掉，然后切成小段；干贝洗干净；
步骤4，海鱼骨温水加入姜片，淹泡1个小时
步骤5，水烧开后，将切片的鸡胸肉（此处也可以用猪瘦肉/排骨/鸡），焯水（飞水）待用。焯好后的鸡肉片要用清水再次冲洗干净，主要是去除材料的腥味和血水。
步骤6，将焯好的鸡胸肉、泡发好的姬松茸、海鱼骨（此图忘加进去了）、海底椰、洗干净的干贝一起入锅（砂锅、煲汤功能电饭锅），放入两片姜片，加水，大火烧开转小火慢炖2小时。2小时后，竹荪再加入烧20分钟。
步骤7，成品完成，请慢慢享用。晚上灯光暗没拍好，下次改进。
瑶柱排骨节瓜汤的做法
一年四季，广东人都喜欢喝汤，但是很多食材平时很难找到，所以当季的食材用来煲汤是一般家庭煮夫（妇）的首选，一来选材方便，新鲜，二来当季食材确实吃起来味道比用保鲜技术冷藏而一年四季有销售的要好吃。节瓜正是夏季出产的蔬菜，味道清甜，口感软绵。加上排骨和海产瑶柱一起熬汤，三者互相提味而相得益彰，太好喝了~~~~
材料：
瑶柱（大元贝）5粒，排骨400克，节瓜500克，盐1勺，鸡粉少许，，
瑶柱排骨节瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：斩好的土猪肋排、瑶柱、节瓜。
步骤2，瑶柱清洗干净，用碗盛起加点温开水浸泡软，撕开，浸泡过瑶柱的水别倒掉哦。一会加进汤锅里一起熬汤。
步骤3，节瓜去皮洗净，切成大块。
步骤4，汤锅注上8碗水，土猪排骨清洗干净后放进汤锅，加上瑶柱以及浸泡瑶柱的水，倒进切好的节瓜。
步骤5，遮上锅盖大火煮开后调成中火煲2个小时左右
步骤6，调入盐、鸡粉搅拌均匀即可饮用。
清爽夏季，瑶柱丝瓜汤的做法
煲汤，在广东家家户户都有绝活，且根据各家的口味、身体状况、季节，煲适合自家的汤。老火汤、浓汤、滚汤。最简单的是是滚菜汤，非常简单，却很好吃，也健康（因为少油、少盐、不上火）。又是丝瓜季节，今天就来一个简单的丝瓜滚烫。
材料：
丝瓜500克，瑶柱50克，盐2克，生姜1克，油1ml，，
清爽夏季，瑶柱丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，丝瓜一根约500克，去丝、去皮，洗净；瑶柱浸泡30分钟；PS：干贝也叫瑶柱
步骤2，清水煮沸，放入洗净的瑶柱，熬10分钟；
步骤3，丝瓜滚刀切块，待用；
步骤4，热锅，到油，放生姜丝、丝瓜，爆炒；PS：四成熟即可；
步骤5，爆炒好的丝瓜，放入熬好的瑶柱汤内，转为中火；
步骤6，放盐，拌均，熟了即可；
瑶柱粽子
食材明细：
主料：：糯米1000克，香菇100克，瑶柱100克，
辅料：：盐5克，油4ml，酱油2ml，料酒1ml，枧水3ml，粽叶适量，蒲苇适量，
瑶柱粽子的做法步骤：
1.糯米洗净、浸泡5小时；
2.糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；
3.瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；
4.把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；
5.粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；
6.粽叶折成不漏的漏斗形状；
7.放入拌均好的糯米；
8.用粽叶包裹；
9.用蒲苇捆绑好粽子；
10.把多余的粽叶、蒲苇剪去；
11.放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同；
12.煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
小贴士：
1.糯米浸泡时间至少要三小时以上；
2.浸泡瑶柱的时候放一点料酒，使得瑶柱去腥；
3.干香菇比新鲜香菇要好；
4.使用的锅不同，煮粽子所需时间略有不同。
菜男瑶柱竹荪汤的做法
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪多用来煮汤，菜男想到用瑶柱来搭配竹荪一定更加鲜美，海味山珍不鲜都难。
材料：
竹荪50g，瑶柱50g，黄酒适量，老姜适量，香葱适量，，
菜男瑶柱竹荪汤的做法的做法步骤：
步骤1，香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水
步骤2，大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。
步骤34，.汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，调入盐即可
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