食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“红薯甜食的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
记得以前小时候，村子里逢有喜事，最高兴的就是孩子们，因为可以吃到平日里吃不到的美味菜肴，而这些菜中，最让孩子们期待的就是这道甜食，炸过外皮筋道内里软绵的红薯，再裹上层细腻的甜，这种滋味，最过瘾，孩子们喜欢，老人们也喜欢，有的孩子吃完红薯后，还觉不过瘾，于是，连盘子也会被舔得干干净净！只是这道菜在韩城，也没有个好听的名字，就叫：甜食，要么就是：红甜食，因为放了红糖！
材料：
红薯350g，红糖45g，油1碗，水260g，玉米淀粉8g，，
红薯甜食的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料
步骤2，按克数称好备用
步骤3，红薯去皮后切着成小段备用。
步骤4，炒锅烧油，油热后，下入红薯块先中小火慢炸，炸几分钟后开中火上色。
步骤5，炸至金黄色即可盛出，控油，备用。
步骤6，炸好的红薯放入碗里，锅里放水，烧开后将红薯放进蒸5分钟。
步骤7，蒸好的红薯摆盘。
步骤8，将260g水放锅中烧开，然后下入红糖。
步骤9，煮开后，用玉米淀粉勾芡，煮开即可出锅。
步骤10，用勺子舀起浇入蒸好的红薯上即可。
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炸红薯的做法
红薯有很多吃法，而我却对炸红薯情有独钟，不仅喜欢它外焦里嫩的口感，更是因为它承载了我整个童年的美好记忆……
材料：
红薯两个，糯米粉100g，食用油适量，盐少许，
炸红薯的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净去皮切厚度约1厘米的条或0.5厘米厚的片。（初次炸切片较好，红薯片更容易上浆）
步骤2，糯米粉加入少许盐，分次倒入少量水搅拌成滴水状备用。（50克糯米粉加大约70毫升水，没有器具也没关系，面糊调多了可以再切个红薯，不够再调点就行）
步骤3，锅中倒入适量油，开中小火，待油冒小泡，把火关小，用筷子挑点面糊下去，如果面糊很快浮起便可开始进行炸制了，炸的时候保持小火即可
步骤4，把红薯条放入面糊里，使其每个面都裹上面糊，入锅前在碗沿把多余的糊刮一下，这样炸出来的外形更漂亮，不会拖着“小尾巴”
步骤5，另取一双筷子在油锅翻动先浮起来的红薯条，确保每一个面都有炸到，颜色焦黄即可捞出，放在漏网里滴油，或是吸油纸，厨房用纸上都可
步骤6，晾凉后即可享用了，蘸点番茄酱别有一番风味（也可用粘米粉来炸，上图炸好的红薯片用的是面粉加蛋清少许盐调制面糊炸的，面粉炸的没有糯米粉炸的焦脆，但有股蛋香味吃起来也不错）
步骤7，还剩下点面糊咋办？直接倒入油锅炸至两面焦黄也很好吃的，看着有木有感觉像油炸鸡蛋^_^
红薯饭的做法
材料：
红薯2个，香米2杯，
红薯饭的做法的做法步骤：
步骤1，红薯2个大概400g左右，（是老家亲戚自己种的很甜）洗净去皮，滚刀切块。
步骤2，米两杯，洗净备用
步骤3，将红薯和米一起放入电饭煲加入适量的水按煮饭键就OK了。（水跟平时煮饭的量一样，喜欢软的人可以稍微多放点水）
步骤4，等电饭煲跳到保温键就熟了
拔丝红薯的做法
小时候过年时，妈妈总会为我们姐弟们做这道＂拔丝红薯＂，预示着一年的甜甜蜜蜜，在东北，拔丝红薯是比较常见的点餐单品，绝对可以算得上家乡的味道～～～
材料：
红薯700g，白糖3大勺，
拔丝红薯的做法的做法步骤：
步骤1，选用红心红薯最好哦，去皮洗干净晾干，切滚刀块备用。
步骤2，锅中热油，放入红薯块炸制，用筷子翻动均匀受热，根据红薯块的大小多少炸制7一10分钟左右，用筷子很轻松的可以扎透红薯，待呈金黄色关火捞出沥干备用。
步骤3，熬糖浆：将3大勺白糖放入半小碗开水中融化开。糖水放入锅中大火烧开改小火慢熬，用勺子划圈搅拌使糖浆均匀受热，要有耐心哦，划圈的勺子不要停下来哦，待三五分钟糖浆变粘稠时迅速倒入炸好的红薯块翻炒挂浆，关火。
步骤4，这是已经稍粘稠的糖浆。
步骤5，装盘。备一碗纯净凉水，趁热夹一块拔丝红薯沾一下凉水，入口甜蜜酥脆，美！
步骤6，但个人而言，更喜欢糖浆熬制快粘稠未粘稠时放入炸好的红薯块翻炒挂糖浆，不追求那种拔丝的状态，不需要沾水直接食用，那种软软的糖浆包裏红薯的甜甜蜜蜜的感觉简直太霸道了，无法抗拒！！！
酸奶红薯的做法
微博上看到这道甜品，晚上学习了一下，香甜好吃，热量低，吃吧。
材料：
红薯2个，酸奶2小盒，熟花生适量，葡萄干适量，
酸奶红薯的做法的做法步骤：
步骤1，红薯去皮，切成片，装盘，放蒸锅里蒸十五分钟左右（用筷子插红薯，软软的就是熟啦）
步骤2，花生去红皮，用刀背压碎（腰果、松子之类的干果也可以）葡萄干和酸奶准备好。
步骤3，红薯搅拌均匀放盘中造型一下
步骤4，淋上酸奶
步骤5，撒上葡萄干
步骤6，撒上花生，尝尝吧
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