食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《蒜泥生菜的做法》，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
生菜250g，大蒜4瓣，姜适量，生抽5g，葱微量，鸡精适量，
蒜泥生菜的做法的做法步骤：
步骤1，洗好生菜，沥干水分，装盘备用。
步骤2，油下锅，将拍碎的蒜泥、姜丝下锅。爆香姜蒜，生菜下锅，放入适量的盐，生抽，大火翻炒一分钟，放入鸡精提鲜，撒少量葱花，关火起锅。
步骤3，完成✅
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炒蒜泥的做法
材料：
大蒜10个，盐适量，色拉油适量，糖少许，
炒蒜泥的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜去皮剥干净备用。
步骤2，把蒜瓣切成蒜泥备用。
步骤3，锅里放一点油，油温不要太高，然后倒入蒜泥煸炒，再加适量的盐和少许糖一起煸炒到出香味就可以了。
步骤4，炒完的蒜泥冷却后装入密封罐里进冰箱冷藏保存。
步骤5，炒菜用的最佳配料就靠它了。
蒜泥茼蒿的做法
注意：1、茼蒿摘菜时，剪去根，剪成一片一片的泡水，好洗清洗。2、清洗好后立马开始炒，这样炒的时候不会炒得太干，不用另外沿着锅边加水。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
茼蒿（减去根），大蒜，
蒜泥茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿摘菜时，剪去根，剪成一片一片的泡水，好洗清洗。清洗好后立马开始炒，这样炒的时候不会炒得太干，不用另外沿着锅边加水。
蒜泥茄子的做法
材料：
长茄子适量，橄榄油适量，大蒜适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，
蒜泥茄子的做法的做法步骤：
步骤1，茄子洗净，切成长条
步骤2，放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟
步骤3，将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
步骤4，蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可
蒜泥豇豆的做法
很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。
材料：
豇豆280g，植物油0.5汤匙，盐1茶匙，细砂糖3g，香油1茶匙，花椒油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，香醋1.5茶匙，鸡精1茶匙，大蒜5瓣，剁椒2茶匙，
蒜泥豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；
步骤2，煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
步骤3，准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
步骤4，空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
步骤5，大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
步骤6，将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
步骤7，炒锅里倒入适量植物油烧热；
步骤8，将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
步骤9，也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！
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