食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？小编推荐你不妨读一下爆炒圆白菜（家常）的做法，仅供参考，欢迎阅读。
简单，美味！
材料：
圆白菜，肉，干辣椒，食用油，盐，醋精，花椒面，酱油，味精，葱，姜，，
爆炒圆白菜（家常）的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜切好，洗干净，沥干备用！
步骤2，肉切好，备用！
步骤3，葱姜，切好备用！
步骤4，锅内加食用油，加肉翻炒！
步骤5，加葱姜，干辣椒，翻炒！
步骤6，加圆白菜，翻炒！
步骤7，加醋精，盐，花椒面，酱油，继续翻炒！
步骤8，翻炒片刻后（时间不宜过久），出锅前加味精，即可！
步骤9，出锅啦！
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爆炒圆白菜的做法
天气热了，不要总吃肉啦！来点清新的素菜，很爽口哦！大家一起做起来！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
圆白菜一个，干辣椒5、6颗，葱几片，蒜几片，花椒10个，鸡粉两勺，盐少许，生抽少许，醋少许，，
爆炒圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，油热后放花椒，有香味后放干辣椒、葱姜片爆香
步骤2，放圆白菜，大火爆炒。放生抽、盐、醋
步骤3，快熟了放鸡粉，出锅即可！
家常小炒圆白菜的做法
材料：
腊肠1段，圆白菜半颗，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺，，
家常小炒圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝；
步骤2，圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块；
步骤3，锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香；
步骤4，放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面；
步骤5，放入腊肠，继续翻炒；
步骤6，待腊肠变色，放入圆白菜；
步骤7，炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐；
步骤8，继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。
爆炒圆白菜肉末粉丝
食材明细：
主料：：圆白菜1颗，牛肉末适量，
辅料：：胡萝卜半个，青椒1个，粉丝适量，蒜末适量，小米辣4个，盐2匙，鸡精1匙，生抽1.5匙，陈醋1匙，白糖0.5匙，老抽0.5匙，料酒适量，
爆炒圆白菜肉末粉丝的做法步骤：
1.胡萝卜，青椒洗净切丝。
2.圆白菜洗净切丝。
3.适量粉丝开水焯熟。
4.牛肉末加料酒，胡椒粉腌制一会。
5.准备蒜末，小米辣。
6.油热爆香小米辣，蒜末后加入适量生抽。
7.倒入胡萝卜丝翻炒几下后依次下入大头菜丝。
8.翻炒至大头菜变软再放青椒丝。
9.最后放粉丝，老抽，少许陈醋翻炒均匀。
10.临出锅放盐，鸡精即可。
11.加少许白芝麻点缀。
12.非常下饭！
【辽宁】家常圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜400克，干辣椒3个，
辅料：：葱花适量，姜末适量，蒜末适量，白糖2勺，白醋1勺，酱油适量，盐适量，
【辽宁】家常圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜洗净撕开，控水。
2.白糖和醋的比例是2：1混合好
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加底油，六成油温，下葱姜蒜和干辣椒炝锅，能吃辣的，多加辣椒。出香味。
5.然后加圆白菜
6.快速翻炒，加糖醋汁，酱油和适量的盐
7.翻勺出锅
8.装盘
小贴士：
放糖醋的菜，尽量不要加鸡精，味精等提鲜的调料，此菜盐不适合太多。
酱肘番茄爆炒圆白菜的做法
材料：
圆白菜半个，西红柿半个，天福号酱肘适量，干辣椒适量，葱花适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，
酱肘番茄爆炒圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜切片，西红柿切块，酱肘切片备用。
步骤2，葱切成葱花，干辣椒剪成断。
步骤3，热锅凉油，放入干辣椒煸出香味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入酱肘片翻炒数下。
步骤4，此时油温上升，迅速放入圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸收。加入适量的盐，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。
家常圆白菜炒肉的做法
材料：
圆白菜半个，猪肉，姜葱，盐，醋，酱油，味精，食用油，
家常圆白菜炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜去根切丝，姜葱切丝，肉切丝
步骤2，锅内热油，放葱姜炒香，放肉炒至变色，淋些酱油，
步骤3，放入圆白菜丝翻炒，放盐，炒熟以后放一点点醋和味精出锅
家常素食·圆白菜番茄的做法
番茄有丰富的维生素，番茄红素，每天都要吃一个哦！圆白菜+番茄，满满的维生素C！
材料：
番茄1个，圆白菜400g/三分之一个，大葱/小葱适量，生姜适量，大蒜半头，，
家常素食·圆白菜番茄的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜准备好，蒜分为两份，一份切片炒着用，一份最后调味用。
步骤2，番茄切小块，大概3-4cm见方为好。
步骤3，圆白菜切条，宽1.5cm，长5cm。最好把不容易熟的杆子和叶子分开。
步骤4，油锅烧热，下葱姜蒜翻炒出香味。
步骤5，下番茄和圆白菜杆，翻炒至番茄变软烂。
步骤6，加入圆白菜翻炒至圆白菜变软，加盐、蒜碎，完工！
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