食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"圆白菜包饭（附西兰花茎不浪费方法）—— 素食·一人食的做法"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
一个西兰花有一半都是根茎啊、炒进菜里又不好看～一次也吃不完～于是发明了好方法～平常可以和鲜玉米粒一起冷冻着～想吃就拿出来哈哈～～～～～～最近各种包饭各种卷物很流行啊～我就用圆白菜来包吧～减肥减肥～包菜包饭～
材料：
圆白菜四片，剩米饭一碗，玉米粒适量，西兰花茎适量，辣酱番茄酱等调料适量，白醋两勺，盐适量，，
圆白菜包饭（附西兰花茎不浪费方法）—— 素食·一人食的做法的做法步骤：
步骤1，完整的包菜叶～（吃多少准备多少吧～建议先把包菜根弄走～这样就可以比较容易的把包菜叶完整剥下来～）洗净洗净～
步骤2，玉米粒和西兰花茎粒从冷冻室拿出来解冻啦（西兰花茎粒：洗净的西兰花茎切小粒～焯水～沥干而成～平常吃西兰花剩下的根茎就这么处理保存吧～放在冷冻室里～炒个饭啊～做个馅料啊～昨天的pizza也加了这个哈哈）
步骤3，包菜叶～放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软～取出沥干水分备用～
步骤4，米饭和两种菜粒粒炒炒～加少许盐和酱料调味～番茄酱或者韩式辣酱或者其他～根据自己口味咯～
步骤5，软包菜叶上放上适量的炒饭～
步骤6，先把靠近根的那里叠上～
步骤7，上面的部分叠下来～然后左一下～右一下～
步骤8，包好啦
步骤9，翻过来就搞定了～
步骤10，全部包好后～淋上生抽或者豉油～或者其他你喜欢的啦～
步骤11，照相吃饭～
步骤12，晶莹剔透的美味全素食～
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淡咖喱白菜炒贵刁（河粉）—— 素食·一人食的做法
在香港呢、最常吃粉面线、各种粉面线、但是我最爱的还得说是河粉、菜名中“贵刁”其实是潮语“粿条”的译音啦、有说法道贵刁与河粉不是一物、贵刁口感更具弹性、不过我觉得吧、我是尝不出来的、而且河粉处理好了也是很爽弹的、但是既然二者都是由米粉调浆蒸制为薄片后切为条状的、我在此就把二者混为一谈啦、南洋餐馆用炒贵刁这个看似高大上的名字欺骗了多少不明就里的游客啊、所谓秘制马来食品也不过是从咱大中国流传出去的啦～加上咖喱粉、高大上的星马菜分分钟自制～我最近ondiet啦、所以此菜谱纯素且菜含量高于主食含量、爱吃肉的就自行加咯、爱吃什么加什么～符合自己口味就好～
材料：
贵刁（河粉）够吃就好啦～，白菜四分之一个，咖喱粉适量，，
淡咖喱白菜炒贵刁（河粉）—— 素食·一人食的做法的做法步骤：
步骤1，我选择的河粉品牌、在香港很常见啦、口感还不错～
步骤2，烧开热水放入够吃的河粉～
步骤3，煮河粉的时间处理白菜～首先一劈两半、去掉白菜根～
步骤4，白菜切丝～粗细看刀功啦、都不重要～能吃就好～
步骤5，河粉煮至全软即可、但不能够煮烂咯、
步骤6，将煮好的河粉捞到凉水盆中、过凉～
步骤7，过凉后沥干水分、加入少许橄榄油拌匀～
步骤8，可以开始炒白菜了、锅烧热加少许橄榄油～加入白菜、不要着急放盐哦、
步骤9，将白菜炒到微软透明时、加少许盐糖调味、参考比例盐半小勺糖一小勺～
步骤10，白菜翻炒均匀后铺满锅底、加入河粉～（白菜铺满锅底是为了防止河粉马上遇到锅底而粘锅、因为我减肥、放的油很少、其实用不粘锅或者油放的较多就不用这样啦～）
步骤11，河粉白菜翻炒均匀后加入少许咖喱粉～
步骤12，炒匀就能出锅啦～～清淡而美味～减肥佳品、河粉卡路里可比面条要低哦～
泰式苦瓜凉面（苦瓜不苦）—— 素食·一人食的做法
我是坚决不爱吃苦瓜的嘛、但是考虑到营养、偶尔也是要吃吃的～就用自己的小方法让苦瓜的苦味儿降到最低～只留其清香～淡淡的苦味～最适合搭配凉面了～夏天吃起来！
材料：
苦瓜一个，细面一人份儿，泰式甜辣酱3勺，白醋两大勺，盐适量，糖适量，冰水适量，，
泰式苦瓜凉面（苦瓜不苦）—— 素食·一人食的做法的做法步骤：
步骤1，哈哈请叫我削皮刀小能手～苦瓜洗净后用削皮刀一片一片削下来～一直削到白色内芯那里就停下来（白色内芯是苦的）～就像图里这样～只要绿色的～
步骤2，烧开热水加入一大勺白醋～放入苦瓜～焯20秒左右就行～
步骤3，捞出苦瓜沥水～
步骤4，加入适量盐糖拌匀腌制～盐糖根据自己口味（我放了半勺盐、一勺糖）
步骤5，泰式甜辣酱加入另一勺白醋～适量盐（因为甜辣酱的甜味儿够了、就不用加糖啦）
步骤6，加入冰水搅拌匀～总共一小碗的凉拌汁～
步骤7，煮好的细面捞出～放入提前准备好的冰水～
步骤8，冰镇好的面捞出放入碗中～放上腌制好的苦瓜薄片～
步骤9，浇上那一碗凉拌汁～开吃吧～
【❤一人食】彩虹卷的做法
嗯手残星人又出动啦~【一人食是个系列的视频，完全小清新的视频和小清新的食物~而且每种食物的视频只有两三分钟~】←正经介绍！不过话说我这是某天乱看的时候在B站看见的，其实之前安全没试过做反卷的说~果断来试咯一下，竟然完全无难度~非常诡异的贴出B站视频地址~(￣^￣)ゞhttp://www.bilibili.tv/video/av656307/（果然刚刚好把地址放在收起里啦哈哈哈哈）
材料：
米饭一碗，三文鱼一块，黄瓜一根，甜萝卜一根，紫菜两张，虾15个，寿司醋适量，黄油适量，沙拉酱适量，寿司酱油适量，芥末适量，，
【❤一人食】彩虹卷的做法的做法步骤：
步骤1，热米饭与寿司醋搅拌均匀。稍稍放凉。
步骤2，三文鱼洗净去皮，切小块。
步骤3，锅烧热，加入黄油，待黄油完全融化，加入切好的鱼块。小火慢慢煎，并不时用筷子搅拌。直至水分基本煎干，成为鱼松。
步骤4，挤适量的沙拉酱在鱼松里，与鱼松混合均匀。
步骤5，黄瓜削皮切成细长条。甜萝卜切成条。蟹棒在沸水中煮两分钟或基本煮软即可。
步骤6，紫菜一张，放在寿司帘上，用勺子在紫菜上面铺一层米饭。可以在手上沾一点水，用手帮助米饭铺的更均匀。（这张不是最后效果！！）
步骤7，将铺好米饭的紫菜翻面，将没有米饭的一面朝上，先均匀撒上一条鱼松。
步骤8，在紫菜上继续码上黄瓜条，甜萝卜条和蟹棒。即可卷起。
步骤9，把虾放入沸水中煮三分钟，捞出剥壳，在虾弯曲的内侧用刀轻轻切几刀，有一个小口即可。可帮助虾展平。
步骤10，刀上稍微沾一点点水，卷好的彩虹卷切成小段，摆上虾仁即可。
步骤11，沾汁选用寿司酱油和芥末。盛入盘中。
步骤12，【这个基本符合原视频里的做法，是我后来某天买咯鱼籽做的~也好好吃~】
一人食腊味煲仔饭的做法
腊味煲仔饭可以排到我对一人食的热衷菜谱的top3了，有肉有菜有饭，偶尔吃一次，特别有满足感。
材料：
香米21cm直径砂锅的三分之一锅，广味腊肠1根，广味腊肉适量，生抽酱油半勺，耗油半勺，熟油半勺，包菜或其它绿色蔬菜适量，，
一人食腊味煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，将广式腊味上锅蒸二十分钟
步骤2，凉水泡两小时或热水泡一小时以上的香米，与清水比例1：1，放入砂锅内，放入半勺熟油，大火开盖烧，边烧边搅拌
步骤3，煮饭过程中将半勺耗油半勺生抽搅拌调制成酱料
步骤4，大火烧开后，转小火
步骤5，盖盖小火闷煮3-4分钟
步骤6，焖米饭的时候，拿出蒸好的腊味
步骤7，切片备用
步骤8，闷煮三四分钟后开盖，把蒸腊味留下的油倒入米饭，把辣味平铺在米饭上，继续盖上盖子，小火闷煮三四分钟
步骤9，闷煮米饭时候，将包菜在平底锅内无油煎熟（也可以用上海青之类的青菜）
步骤10，米饭闷煮三四分钟后关火，再闷3-5分钟（喜欢吃锅巴就闷五分钟或更久）开盖放入青菜就可以上桌啦！吃的时候淋上酱汁拌匀即可～
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