淡咖喱白菜炒贵刁（河粉）—— 素食·一人食的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"淡咖喱白菜炒贵刁（河粉）—— 素食·一人食的做法"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。

在香港呢、最常吃粉面线、各种粉面线、但是我最爱的还得说是河粉、菜名中“贵刁”其实是潮语“粿条”的译音啦、有说法道贵刁与河粉不是一物、贵刁口感更具弹性、不过我觉得吧、我是尝不出来的、而且河粉处理好了也是很爽弹的、但是既然二者都是由米粉调浆蒸制为薄片后切为条状的、我在此就把二者混为一谈啦、南洋餐馆用炒贵刁这个看似高大上的名字欺骗了多少不明就里的游客啊、所谓秘制马来食品也不过是从咱大中国流传出去的啦～加上咖喱粉、高大上的星马菜分分钟自制～我最近ondiet啦、所以此菜谱纯素且菜含量高于主食含量、爱吃肉的就自行加咯、爱吃什么加什么～符合自己口味就好～

材料：

贵刁（河粉）够吃就好啦～，白菜四分之一个，咖喱粉适量，，

淡咖喱白菜炒贵刁（河粉）—— 素食·一人食的做法的做法步骤：

步骤1，我选择的河粉品牌、在香港很常见啦、口感还不错～

步骤2，烧开热水放入够吃的河粉～

步骤3，煮河粉的时间处理白菜～首先一劈两半、去掉白菜根～

步骤4，白菜切丝～粗细看刀功啦、都不重要～能吃就好～

步骤5，河粉煮至全软即可、但不能够煮烂咯、

步骤6，将煮好的河粉捞到凉水盆中、过凉～

步骤7，过凉后沥干水分、加入少许橄榄油拌匀～

步骤8，可以开始炒白菜了、锅烧热加少许橄榄油～加入白菜、不要着急放盐哦、

步骤9，将白菜炒到微软透明时、加少许盐糖调味、参考比例盐半小勺糖一小勺～

步骤10，白菜翻炒均匀后铺满锅底、加入河粉～（白菜铺满锅底是为了防止河粉马上遇到锅底而粘锅、因为我减肥、放的油很少、其实用不粘锅或者油放的较多就不用这样啦～）

步骤11，河粉白菜翻炒均匀后加入少许咖喱粉～

步骤12，炒匀就能出锅啦～～清淡而美味～减肥佳品、河粉卡路里可比面条要低哦～

97msw.cOm延伸阅读

咖喱炒河粉

食材明细：

主料：：河粉500g，

辅料：：咖喱粉一包，洋葱丝适量，青辣椒丝适量，鸡蛋一个，油适量，盐1/3匙，味精1/2匙，鸡粉1/2匙，红辣椒丝适量，

咖喱炒河粉的做法步骤：

1.咖喱粉加油炒香

2.锅内加油炒蛋再加洋葱丝炒香

3.下河粉炒热再加入咖喱，盐，味精，鸡粉，青红辣椒丝翻炒

小贴士：

1，炒咖喱粉时要微火慢炒。不然咖喱会烧焦。
2，咖喱是炒过的，河粉炒热后再放咖喱。

紫薯千层饼 —— 素食·一人食的做法

其实我是拿豆浆和面的、没办法、一个人每次做豆浆都剩好多^_^

材料：

紫薯一个，面粉一碗，水或豆浆适量，橄榄油适量，糖适量，，

紫薯千层饼 —— 素食·一人食的做法的做法步骤：

步骤1，面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状

步骤2，加入少许橄榄油揉面～然后醒面大约15分钟到半个小时～

步骤3，紫薯蒸熟或者微波炉叮熟～按压成紫薯泥～加入糖、油、搅拌均匀～

步骤4，面团擀成长方型～

步骤5，三分之二的长方形抹上紫薯泥～

步骤6，把没有抹的三分之一折上去～

步骤7，再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子～

步骤8，叠好一次就放置一会儿松弛～然后擀开

步骤9，继续叠

步骤10，这个过程重复三次～然后擀好面饼就可烙饼啦～

步骤11，烙熟后切块吃咯～

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