食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的豆泡炒芹菜的做法，更多信息请继续关注本网站。
材料：
芹菜，豆泡，瘦肉，葱，姜，盐，酱油，淀粉，
豆泡炒芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆泡一切为二，方便入味。
步骤2，芹菜切段。
步骤3，葱蒜备用。
步骤4，猪瘦肉用淀粉拌匀。
步骤5，热锅凉油，小火，加入瘦肉翻炒，加入葱花蒜末，继续加适量酱油，翻炒。
步骤6，加入芹菜，豆泡，待成熟后加入盐。
步骤7，成熟后，加入水淀粉勾芡，即可。
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豆干炒芹菜
食材明细：
主料： 豆腐干 250克， 芹菜 150克，
辅料： 小葱 2根， 柿子椒 1个，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 料酒 2大匙， 植物油 适量，
豆干炒芹菜的做法步骤：
1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2.锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。
3.放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4.放味精翻炒几下出锅即成。
芹菜炒豆皮
食材明细：
主料：：水芹200克，豆皮1张，
辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，蒜蓉适量，干辣椒段适量，生抽1勺，蚝油1勺，
芹菜炒豆皮的做法步骤：
1.准备食材：豆皮，水芹，蒜蓉和干辣椒段。
2.起锅烧油。
3.炒香蒜蓉和干辣椒段。
4.下入切段的芹菜。
5.芹菜变软之后，下入切丝的豆皮翻炒。
6.倒入食盐。
7.加入生抽、蚝油，翻炒均匀。
8.成品图。
豆皮炒芹菜
食材明细：
主料：：豆皮300g，芹菜150g，
辅料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，
豆皮炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜摘洗干净，豆皮洗干净
2.豆皮切成块
3.芹菜切成斜刀片
4.起油锅，豆皮入锅过油后盛出
5.再起油锅，葱姜入锅煸香芹菜入锅炒
6.豆皮入锅炒
7.视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿
8.加盐、鸡粉炒
9.炒均匀关火淋入芝麻油
10.炒均匀即可盛出享用
小贴士：
1、此菜清淡不宜添加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
豆芽炒豆泡
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，
辅料：：豆腐泡适量，大葱适量，姜适量，
配料：：玉米油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量，
豆芽炒豆泡的做法步骤：
1.黄豆芽洗净控水。
2. 取适量豆泡。
3.锅里放入适量油，油热放入葱姜爆锅。出香味后，放入豆芽翻炒。
4.放入豆腐泡。
5. 放入红烧酱油。
6.放入精盐。
7.放入五香粉。
8.翻炒至黄豆芽断生后，关火，放入味精翻炒均匀即可。
小贴士：
1 黄豆芽炒后会析水，体积变小，所以放的量要比需要的量大一些。
2 豆腐泡喜欢吃有嚼头的，此菜不用加水，如果喜欢吃嫩的豆腐泡，可以加一点点水，让豆腐泡吸了汤汁有嫩的口感。
3 豆质品一次不要吃太多，否则会腹胀。
芹菜炒豆干(1)
食材明细：
芹菜300公克，豆干6块，辣椒2根，盐，味素各适量，香油，胡椒粉各少许。
芹菜炒豆干的做法步骤：
Ａ、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
Ｂ、放２大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
Ｃ、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒３～４分钟即可。
贴士：芹菜容易变老，炒的时间不必太久。
芹菜丝炒豆丝
食材明细：
主料：：豆干适量，芹菜适量，
辅料：：红尖椒适量，
配料：：盐适量，
芹菜丝炒豆丝的做法步骤：
1.豆干横片成三片，切成细丝。
2.入沸水中焯沸一下捞出。
3.芹菜切成细丝，红椒切成长条。
4.锅中放油，烧热入芹菜略炒。
5.加入红椒丝略翻炒。
6.加入豆干丝炒匀，加盐调味出锅。
小贴士：
切得细细的豆丝在炒时，要轻翻，否则容易断。
甜椒芹菜炒豆干
食材明细：
主料：：芹菜100g，豆干100g，甜椒1个，
辅料：：姜适量，蚝油适量，
甜椒芹菜炒豆干的做法步骤：
1.彩椒、芹菜、豆干清洗干净后全部切丁。
2.锅中放少许油，炒香姜末，
3.放入切好的豆干翻炒几下再把芹菜放入。翻炒至芹菜断生
4.放入彩椒。
5.加蚝油
6.翻炒均匀即可关火。
7.用彩椒底做容器，装盘
小贴士：
这道菜是比较清淡的，咸味来自蚝油，不放盐的。如果口味重的可以适当放一点点盐。
豆泡
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：食用油适量，
豆泡的做法步骤：
1.买来豆腐，切成小块。
2.然后下油锅炸至膨胀就可以了。
3.虽然简单，但却很美味。
豆泡酿肉的做法
每天三餐，如果不换花样做，自己都感觉枯燥乏味，唯有不断变化，让自家的餐桌丰富起来，家人开心，自己也好有成就感，这道菜想做了很久了，正好包包子剩下一碗肉馅，用来做这道美食再好不过.只是过程需要极大的耐性哦！
材料：
豆腐泡200g，肉馅1小碗，生抽适量，老抽少许，葱姜适量，糖8g，香葱末少许，开水适量，
豆泡酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，豆泡洗净控水
步骤2，用筷子在其中一面扎个洞，深进去四周转几圈，把里面的豆腐掏散，注意手法轻柔些，不要把其他面弄破
步骤3，准备好的肉馅，我用的包子馅，大家随自己口味调些肉馅即可，我是猪肉，香菇，胡萝卜，韭菜混合一起的馅料
步骤4，用筷子一点点把馅塞进豆泡里，塞满
步骤5，所有的都酿进去啦，开始有些慢，要有耐心哦，后面熟练就快多了
步骤6，热锅凉油，油热放入葱段和姜片爆香
步骤7，入生抽至沸腾
步骤8，加入开水，水量只要可以抹过一点豆泡即可
步骤9，加入老抽和糖搅拌均匀
步骤10，放入豆泡，大火烧开，转中小火，盖锅盖焖煮15分钟
步骤11，最后大火收汁即可
步骤12，出锅撒香葱末，香喷喷的一道豆泡酿肉就做好啦！配碗米饭好吃极了
步骤13，一口接一口，停不了
步骤14，绝对美味！
豆泡塞肉的做法
曾經在餐館吃過這道菜，回來就自己泡製了~
材料：
豆泡，半肥瘦豬絞肉，粉絲1把，大蒜4，5瓣，薑1片，生抽，老抽，鹽，糖，麻油，蔥花，香菜末，紅蔥酥，雞高湯2罐，料酒，，
豆泡塞肉的做法的做法步骤：
步骤1，粉絲泡熱水，備用
步骤2，拍大蒜，生薑片
步骤3，絞肉加生抽，一點老抽，料酒，糖，麻油，拌勻備用
步骤4，豆泡用剪刀剪一個小口子
步骤5，填塞絞肉
步骤6，熱油鍋，爆香大蒜，生薑
步骤7，將剩餘沒用完的絞肉進鍋加料酒爆香
步骤8，加高湯，大火煮滾，加豆泡，粉絲，蓋鍋蓋。加鹽，糖調味。
步骤9，起鍋，加蔥花，香菜末，紅蔥酥。開吃！
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