食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"油淋山药的做法"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
做这个菜，关键有两点，一是要选真正的铁棍山药，二要调一个好吃的酱汁，二我可以教给大家，但是一就得自己选了。目前，市场上销售的铁棍山药中有一部分是从山东，河北运过来的假铁棍山药，价格比正宗的铁棍山药要低，正宗的铁棍山药产地为河南焦作。所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性。就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样，山药公认以河南省怀庆府所产为上品，口感面，甜。
材料：
铁棍山药一根，麻油一勺，蚝油一勺，白砂糖少许，生抽适量，小葱一根，
油淋山药的做法的做法步骤：
步骤1，铁棍山药去皮，有些朋友不愿做这一步，手会痒，放到蒸熟以后再去皮也可以，我觉得这样清爽些
步骤2，上锅蒸十分钟，也可以煮饭的时候放进电饭煲里蒸熟，节省时间
步骤3，将麻油少许，生抽一勺，温开水适量，蚝油一勺，少许白砂糖混合调匀，可尝下味道，哪种淡了就加一些，因为有蚝油和生抽都是咸的，所以无需再放盐。
步骤4，将酱汁淋在山药上
步骤5，撒上小葱即可
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
97msw.Com扩展阅读
油淋生菜的做法
生菜一直是轻脂减肥的必吃食物，是小伙伴们很喜欢的食材。平时除了用它煮汤、做沙拉，还会炒着吃……做法简单快手还不怕胖，想吃多少就多少。今天分享一个超简单的快手做法，不仅做法简单，还超好吃，比吃肉还过瘾。
材料：
生菜2棵，蒜瓣3个，干辣椒3个，盐半匙，生抽2勺，白糖半勺，
油淋生菜的做法的做法步骤：
步骤1，首先将蒜瓣切末，干辣椒横向切丝，也可以用剪刀剪哦
步骤2，生菜洗净
步骤3，提前煮一锅水，放入适量油和盐，这样一会焯烫的生菜才能保持青翠的颜色，吃起来也更嫩更好吃，放入煮开的水里焯烫几秒
步骤4，然后立刻捞出控水装盘，千万别焯太久哦，太久老了就没那么好吃了
步骤5，接着起锅热油，爆香干辣椒丝和蒜末
步骤6，再加入2勺生抽
步骤7，半勺白糖
步骤8，小半茶匙盐煮开后关火
步骤9，淋上焯烫后的生菜上
步骤10，成品
油淋干巴的做法
材料：
牛干巴200g，干椒5g，
油淋干巴的做法的做法步骤：
步骤1，牛干巴切一小块
步骤2，切成薄薄一片一片
步骤3，锅里放食用油，中火
步骤4，完美出锅
蒜蓉油淋龙虾的做法
材料：
龙虾一只，粉丝一小捆，葱丝若干，蒜蓉若干，蚝油，油，
蒜蓉油淋龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，龙虾洗净切块，粉丝泡发铺在盘底剪开
步骤2，烧热油，蒜蓉爆香浇在粉丝上，再摆上龙虾
步骤3，蒸8分钟，撒上葱丝
步骤4，烧热油，加入蚝油，淋在蒸好的龙虾上
油淋菜心
食材明细：
主料：：菜心350克，蒜头2瓣，剁椒1小勺，
辅料：：酱油适量，盐少许，
油淋菜心的做法步骤：
1.菜心洗净沥干水分备用。
2.蒜头切碎。
3.锅中加入清水，调入少许盐和几滴食用油，大火烧开。
4.下入菜心烫熟。
5.捞出沥干水，装盘，淋入酱油。
6.铺上蒜末。
7.加入剁椒。
8.浇入烧至冒青烟的热油。
9.搅拌均匀即可食用。
10.成品图。
淋油芦笋
食材明细：
主料：：芦笋200克，大蒜1头，
辅料：：调和油4茶匙，蒸鱼豉油1茶匙，盐0.5茶匙，剁椒酱0.5茶匙，小葱1根，
淋油芦笋的做法步骤：
1.新鲜的芦笋一把。
2.切去老梗，清洗后放入加盐、油的凉水锅中。
3.水沸后，氽约一分钟左右，捞出切适盘长短；
4.放剁椒酱、蒜粒、葱颗，浇蒸鱼豉油；
5.油烧至冒烟，用小勺淋在上面即可。
淋油黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜250g，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒适量，味极鲜适量，糖适量，白醋适量，葱适量，蒜适量，
淋油黄瓜的做法步骤：
1.准备一根擀面杖，用来拍黄瓜
2.拍碎后的样子
3.用手撕黄瓜，不要刀切，手撕和刀切口味是不同的
4.加入鸡精、糖，少许，加入盐，稍微多一些，入味
5.最后加入白醋，味极鲜，腌5分钟，装盘
6.将切好的葱蒜，辣椒，放进油锅，爆香。不吃辣的人，可以不放辣椒
7.将炒好的油淋在黄瓜上，装盘即可
油淋腰丝的做法
材料：
猪腰子2个300g，绿豆芽150g，辣椒丝5g，香菜5g，蒸鱼豉油20g，葱丝10g，鸡粉5，，
油淋腰丝的做法的做法步骤：
步骤1，腰子片去腰臊切丝，勺中放水烧开把豆芽烫熟垫底，腰丝过水放在豆芽上撒葱丝干辣椒丝浇豉油，50克花椒油烧热淋在葱丝上即可。
油淋娃娃菜的做法
娃娃菜不管煮汤、清蒸，清炒都非常鲜甜美味，今天做一道油淋蒜蓉娃娃菜，将娃娃菜焯水，加上调料，淋上热油就完成了，做法超级简单，烧热的食用油激发出调料的香味，比蒸或炒的更加美味！
材料：
娃娃菜2颗，大蒜6瓣，小米椒5个，，
油淋娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，娃娃菜洗干净后切半
步骤3，倒入锅中焯软捞出
步骤4，放入盘中
步骤5，倒入35克生抽调味
步骤6，撒上蒜末、小米椒粒、香葱
步骤7，鹅妈妈炒锅预热后倒入油，加热至六成熟后淋在娃娃菜上
步骤8，香料过热油后激发出浓郁的香味，特别美味！
油淋牛干巴的做法
材料：
牛干巴200g，干椒5g，花椒2克，菜籽油10克，
油淋牛干巴的做法的做法步骤：
步骤1，牛干巴切片，辣椒剪段
步骤2，干辣椒炸香
步骤3，倒入牛干巴，炸熟
步骤4，出锅，开吃
喜欢《油淋山药的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油淋茄子的做法专题，希望您能喜欢！
