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食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编为大家精心整理的“醋溜白菜我要上首页酸辣家常菜的做法”,相信能对大家有所帮助。

夏天最想吃的,就是不油腻又可口开胃的小菜,那么,酸酸辣辣的醋溜白菜,没有理由不喜欢。参与活动:#我要上首页!之酸辣家常菜#

材料:

白菜1颗,醋10g,生抽5g,糖3g,盐1g,鸡精1g,干红辣椒4个,蒜头5瓣,食用油15g,,

醋溜白菜我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。

步骤2,白菜清洗干净,沥干水份。

步骤3,把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

步骤4,锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

步骤5,放入白菜梗子大火快速翻炒。

步骤6,接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。

步骤7,白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。

步骤8,酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃呢^_^

步骤9,放了醋的白菜,又软又脆,特别好吃,。

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酸辣鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法


虽说吃鸡胗比较重口味,但个人比较喜欢,特别是辣炒,正好赶上活动做了酸辣口味,感觉还不错,分享给大家。参与活动:#我要上首页!之酸辣家常菜#

材料:

鸡胗适量,鲜辣椒两个,大葱一段,姜一块,花椒适量,豆瓣酱一勺,料酒一勺,酱油适量,醋一勺,盐适量,鸡精一勺,,

酸辣鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤:

步骤1,把鸡胗撕去里面的黄色老皮,清洗干净。

步骤2,切成小薄片

步骤3,辣椒切成丝段,我用了两种辣椒,个人口味偏重,喜欢吃辣。

步骤4,葱姜切好备用

步骤5,锅里放入葱、姜、花椒爆香。

步骤6,倒入鸡胗煸炒,加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋,适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。

步骤7,等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。

步骤8,成品

步骤9,成品

【酸辣香浓杏鲍菇】我要上首页酸辣家常菜的做法


杏鲍菇做个酸辣味的也很不错,酱汁味道浓郁,酸辣香浓!我们喜欢!我菜谱里的都是我的私房菜,按自己的想法折腾的,喜欢的盆友可以试试,不喜欢的盆友飘过就好!至于是否好吃,是否符合所有人的囗味?不强求!有句话说:众口难调!但肯定的说绝对不难吃喔!谢谢大家的喜欢与支持!参与活动:#我要上首页!之酸辣家常菜#

材料:

杏鲍菇300g,小米辣2个,二荆条1个,葱花少许,花生油5g+10g,盐适量,白糖适量,陈醋适量,花生酱少许,2016/07/29私房原创首发,

【酸辣香浓杏鲍菇】我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤:

步骤1,、杏鲍菇洗净撕成小条状,加入5g花生油拌匀待蒸。

步骤2,水开上气大火蒸6–7分钟,闷1分钟出锅。

步骤3,将剩下的辅料切碎加入调味品,烧开滚油淋入,将盘里杏鲍菇汁倒入酱汁内一起拌匀。

步骤4,将调好的酱汁淋入杏鲍菇内开吃。

步骤5,成品吃时拌匀。

步骤6,成品

步骤7,成品

步骤8,成品酸辣爽脆。

酸辣土豆丝我要上首页酸辣家常菜的做法


土豆是咱经常吃的食物。它既可以当菜,又因其丰富的淀粉含量还可以当主食。土豆的做法真是太多了。今天我就带来一道我做的酸辣土豆丝。辣椒面是用干红的朝天椒碾碎的,有整有碎,遍布在土豆丝中,好看又好吃。参与活动:#我要上首页!之酸辣家常菜#

材料:

土豆3个,植物油适量,米醋适量,盐少许,辣椒面一小勺,,

酸辣土豆丝我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤:

步骤13,个土豆削皮,洗净

步骤2,用擦丝器将土豆擦成粗丝

步骤3,用凉水清洗两遍

步骤4,沥干水,再晾5分钟左右,将表面的水能充分吸进土豆丝中

步骤5,辣椒面准备好,可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少

步骤6,炒锅中多放一点油,这样可以防止炒的时候粘锅;油温热时倒入一半辣椒粉,炝出香味来

步骤7,待辣椒粉变成褐色时,快速将土豆丝倒入锅中翻炒,待土豆丝变得有点透明时,倒入米醋,如果不嫌颜色深,倒入陈醋、香醋也是可以的

步骤8,翻炒均匀,再撒入适量的辣椒粉,这样颜色和味道都有了进一步提升

步骤9,待土豆丝完全变透明时,加入盐

步骤10,翻炒均匀后,出锅

步骤11,简单的酸辣家家常菜,却百吃不厌

步骤12,一起来做吧

酸辣拌鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法


参与活动:#我要上首页!之酸辣家常菜#

材料:

鸡胗300g,花椒,大料少许,干红辣椒,香叶少许,葱姜蒜少许,盐适量,凉拌酱油适量,香油少许,辣椒油少许,陈醋少许,香菜,小米椒适量,

酸辣拌鸡胗我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤:

步骤1,鸡胗用水洗净,准备葱姜蒜,花椒,大料,干辣椒,香叶。

步骤2,锅里放水,把鸡胗,花椒,大料,葱姜蒜,干辣椒,香叶,盐,料酒,生抽一起放入锅中,水要没过鸡胗。

步骤3,水开后煮至20分钟。

步骤4,鸡胗在调料水中浸泡时间长一点会更入味。

步骤5,鸡胗切片放在大碗中。

步骤6,准备切好的辣椒,蒜,香菜。另一个碗放入凉拌酱油,陈醋,辣椒油,香油,味精,盐就不用放了,鸡胗之前泡制的很入味了。

步骤7,把准备好的调料一同倒入切好的鸡胗里搅拌入味。

步骤8,很爽的凉拌菜做好了,和你的家人一起来杯啤酒享用吧。

步骤9,成品图。

酸汤肥牛我要上首页酸辣家常菜的做法


夏天怎么可以少得了这道酸辣开胃的大菜——酸汤肥牛!是不是想起来就食欲大开,瞬间口水充满整个口腔,无限憧憬着那个味道……尤其是吃到最后,将米饭泡在酸汤中,带来的绝对是难以言表的幸福感!参与活动:#我要上首页!之酸辣家常菜#

材料:

肥牛300g,金针菇100g,油30ml,料酒10ml,红辣椒1个,青辣椒1个,黄灯笼辣椒酱3勺,大蒜1头,姜1块,盐5g,鸡汁1勺,白醋10ml,白砂糖10g,,

酸汤肥牛我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材

步骤2,姜切姜丝

步骤3,大蒜切沫

步骤4,青红辣椒切辣椒圈

步骤5,金针菇切去根,用手将金针菇撕开

步骤6,用沸水将炒熟金针菇

步骤7,捞出,铺在碗底

步骤8,鸡汁加水,调成高汤

步骤9,起锅,热油,放入姜丝蒜末翻炒

步骤10,放入黄灯笼辣椒酱,翻炒爆香

步骤11,放入料酒

步骤12,加入盐

步骤13,加入温水

步骤14,大火烧开

步骤15,放入肥牛

步骤16,煮一分钟左右

步骤17,加入白砂糖

步骤18,白醋,搅拌均匀

步骤19,出锅,撒上辣椒

步骤20,完成

步骤21,快来试试吧

酸辣藕丁我要上首页下饭家常菜的做法


这道酸辣藕丁,酸酸甜甜、辣辣脆脆的,非常好吃、下饭

材料:

藕1节,香葱1棵,油适量,盐适量,白醋16g,老抽5g,白砂糖20g,干辣椒3个,青尖椒半个,红尖椒半个,水淀粉20g,,

酸辣藕丁我要上首页下饭家常菜的做法的做法步骤:

步骤1,准备材料,藕去皮

步骤2,藕切1厘米左右的丁,冲掉上面的淀粉

步骤3,水开放入藕丁焯水1分钟

步骤4,藕丁捞出到冷水中

步骤5,白醋、糖、盐、老抽调匀

步骤6,干辣椒、香葱、青红尖椒切小段

步骤7,锅里放入油小火爆香干辣椒

步骤8,放入藕丁炒半分钟

步骤9,放上料汁炒匀

步骤10,放入香葱、青红椒炒半分钟

步骤11,加入水淀粉炒匀就可以了

步骤12,炒好立即出锅

步骤13,好吃下饭

步骤14,美味

步骤15,成品图

柠香秋刀鱼我要上首页酸辣家常菜的做法


秋刀鱼是一种富含蛋白质和脂肪的海产品,味道鲜美,价格便宜,适合煎食和炭烤,由于秋刀鱼没有锋利的鱼刺,所以更适合孩子食用,煎好的秋刀鱼洒上辣辣孜然,挤上一些柠檬汁,不但可以去腥而且味道更加独特,酸辣的口感一直深受大家的喜爱!

材料:

秋刀鱼两条,孜然粉适量,辣椒粉适量,盐少许,植物油两勺,柠檬两片,

柠香秋刀鱼我要上首页酸辣家常菜的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材:秋刀鱼两条

步骤2,打理秋刀鱼,我们不用切开鱼腹,首先用手指抠除鱼鳃

步骤3,然后用一根筷子从鱼的肛门处插入往鱼头方向来回抽插数次

步骤4,从鱼的鳃部抽出鱼肠

步骤5,把鱼鳃部位对着水龙头冲洗干净

步骤6,这样打理的鱼煎出来完整,形状也很好看,如果嫌麻烦,你也可以直接开膛破肚哈,用刀在鱼身两面切几刀

步骤7,鱼用干布吸干,两面都均匀抹上少许盐,腌渍半小时

步骤8,平底锅放油中小火加热,放入秋刀鱼,我的锅不是太大,所以把鱼切断了煎,你可以根据情况看是否煎整条的哈,小火!一定要小火!煎炸过程中要注意翻面,勤翻面就不容易焦,两面微黄即可

步骤9,煎好后盛起乘热两面洒上辣椒粉,孜然粉,再挤上几滴柠檬汁

步骤10,装盘开吃吧,辣辣的鱼肉夹杂着柠檬汁的微酸,真的是香味扑鼻啊

感谢您阅读“97美食网”的《醋溜白菜我要上首页酸辣家常菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱家常菜做法专题,希望您能喜欢!