食材在我们生活中随处可见，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了精品菜谱挑战赛家常菜+红椒炒秋葵的做法，有需要的朋友就来看看吧！
绿色的秋葵遇上娇红的小红椒，秋葵不再孤单，红椒不再寂寞，于是美美的一盘菜就出来了，爆炒秋葵好吃非常下饭哦！
材料：
秋葵250克，红椒2根，姜适量，蒜头适量，蚝油适量，，
精品菜谱挑战赛家常菜+红椒炒秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，秋葵，红椒，蒜头，生姜
步骤2，将秋葵冲洗干净
步骤3，将秋葵去头采用斜刀切法
步骤4，全部处理好备用
步骤5，准备适量清水
步骤6，起油锅
步骤7，红椒蒜头生姜爆香
步骤8，倒入秋葵快速翻炒
步骤9，加入蚝油，翻炒均匀，从锅边淋入适量清水，翻炒均匀即可
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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精品菜谱挑战赛家常菜+韭菜炒小白虾的做法
韭菜炒小白虾因为其美味的口感，受到不少消费者青睐。虾，不仅是在不少海鲜饭店的招牌菜，在家庭饭桌间也可以经常看到虾的踪影，但是真正的小白虾在城里已经很少见了。虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜和小白虾都是非常好的营养食材，两者都有补肾壮阳的功效，除了它的食疗效果之外，本身的口味也是非常一流的。
材料：
韭菜1小把，小白虾250克，盐适量，白糖适量，味精适量，，
精品菜谱挑战赛家常菜+韭菜炒小白虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将虾洗净
步骤3，再用剪刀剪去长须
步骤4，韭菜冲洗干净，切小段
步骤5，食材全部处理好
步骤6，起油锅
步骤7，先将韭菜头部那节先爆香
步骤8，然后加入虾，快速翻炒，大火哦
步骤9，加入适量的盐，翻炒均匀
步骤10，再加入韭菜叶
步骤11，快速翻炒，保持大火
步骤12，加点白糖提鲜
步骤13，最后加入味精
步骤14，再次翻炒均匀后就可以出锅了
步骤15，成品图
步骤16，成品图
步骤17，成品图
精品菜谱挑战赛家常菜+爆炒鸭肠的做法
爆炒鸭肠非常家常又下饭菜，下酒佳品
材料：
鸭肠500克，红椒半粒，青椒半粒，洋葱半粒，蚝油适量，甜辣酱适量，姜片2~3片，，
精品菜谱挑战赛家常菜+爆炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，肠子店主巳经处理过了
步骤2，冲洗干净
步骤3，准备好配料
步骤4，切好备用
步骤5，锅里放水
步骤6，大火煮开
步骤7，将鸭肠放入焯水，稍微烫一下即可
步骤8，变色捞出
步骤9，沥干水分后切小段
步骤10，起油锅，放入姜片洋葱爆香
步骤11，再倒入鸭肠，快速翻炒
步骤12，加入适量蚝油
步骤13，翻炒均匀
步骤14，再倒入彩椒
步骤15，调小火翻炒
步骤16，加适量甜辣酱
步骤17，快速翻炒后即可出锅
步骤18，成品图
步骤19，成品图
步骤20，成品图
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
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