小时候记得妈妈偶儿会给我们做发糕吃,那种松软香甜的味道一直深深留在记忆中。
后来家里慢慢都离开农村老家住到城里,我也离开妈妈身边远走他乡就再也没尝过妈妈做的发糕。
甜大米发糕
材料:大米300g、白砂糖60g、蔓越莓30g、酵母4g、泡打粉1g、清水300g
甜大米发糕的做法
1、大米用清水冲水干净后沥干水份,装入破壁机杯中,加入200g左右的水
2、接通破壁机电源,选择碾磨功能,1分钟左右米浆制作完成
3、将制作好的米浆倒入和面盆中,用剩余的100g水分次冲洗破壁机水杯,冲洗后的米浆继续倒入和面盆中
4、往米浆中加入酵母和白砂糖,用筷子搅拌均匀
5、常温发酵至2倍大小
6、米浆发酵好后加入泡打粉,用筷子搅拌均匀,然后倒入刷了少许油的模具中(约8分满)
7、撒上蔓越莓
8、蒸锅上烧水,开锅上,大火蒸20分钟左右出锅
小贴士:
1、出锅后,表面会有少许水份不易脱模,等放凉后再脱
2、发糕放凉后切不会粘刀
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
食材明细:
主料::大米500g,
辅料::面粉50g,燕麦50g,红心火龙果半个,蔓越莓干适量,酵母3g,
大米发糕的做法步骤:
2.用破壁机打成米浆。
6.放入蛋糕模具里,撒上蔓越莓干,上蒸锅蒸15分钟。
7.出锅。
8.松软可口。
看美食上别人做的发糕那么诱人,总想试试。不会烘培做蛋糕,那就试试发糕吧
材料:
南瓜,面粉,糖,枣、枸杞,
南瓜发糕的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切薄片,上锅蒸熟。为什么切薄片,因为节省时间好熟。
步骤2,南瓜熟后去皮,用勺子压成泥,然后加入面粉,搅拌成稠面糊。也可以揉成稍微软和的面团。
步骤3,老公昨天出发带来的乐陵小枣真心小,核太难剥了,如果不嫌吐核,也可以不去。枣去核切碎。
步骤4,取一深盆,盆内壁均匀涂一层油,为了熟后好脱盆。倒入刚才和好的面糊,先倒入一半,中间加入果酱,轻轻涂抹一层,然后再倒入另一半面糊。上面铺上切好的小枣、枸杞。把枣压一下,不然出锅容易掉下来。
步骤5,锅中放如足量水,上锅蒸,大火元气后中火30分钟,然后关火焖10分钟。
步骤6,放凉后倒扣盆子就轻松出来了。
步骤7,放凉以后切块,香喷喷,甜滋滋的发糕就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜大米发糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大米发糕专题,希望您能喜欢!