不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《剁椒鸡蛋炒丝瓜的做法》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
总是吃丝瓜炒蛋，感觉平淡无奇，这次加入了剁椒，味道好极了~参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
丝瓜500g，鸡蛋2个，剁椒2大勺，油少量，盐2g，，
剁椒鸡蛋炒丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，切成滚刀块
步骤2，开火，锅热后倒入少量油
步骤3，油热后，倒入鸡蛋，炒散，炒熟后，盛出备用
步骤4，锅中不用再放油，倒入剁椒
步骤5，炒香后倒入丝瓜，翻炒
步骤6，丝瓜炒软后倒入鸡蛋，翻炒几下后，撒入2g盐，翻炒均匀后关火，盛出
97msW.com相关推荐
剁椒丝瓜炒鸡蛋
丝瓜原产于亚洲的热带地区，云南可能是起源地之一，或者是一个驯化中心,有说是最早由西域引进的品种。丝瓜在唐代不多见。宋人诗中方见到丝瓜。百度一首咏它之诗：黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。
丝瓜花开得最美，沿上瓦墙生时，虽是阴郁天气，仍黄灿灿一片。丝瓜最美的别名是天罗絮，天罗絮这个名字，道出了丝瓜的特点，民间采用高架栽培；丝瓜干枯了，呈丝状和絮状，古人用来作洗涤之具，直至现在农村还看得到。齐白石画过丝瓜，颇有生活趣味。丝瓜和葡萄一样，曾经是田园和庭院的符号。
民谚曰:入秋丝瓜抵人参
剁椒丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜、鸡蛋、剁椒；
剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法
1、丝瓜削皮切滚刀块；
2、鸡蛋两粒，放盐，加少许水打散；在油锅里凝结成块，炒熟即盛出备用；
3、坐锅热油，爆香蒜末，入丝瓜块，入少量清水，加少许盐，翻炒至丝瓜六七成熟，入鸡蛋块，放剁椒，炒至丝瓜断生，即可起锅装盘。
剁椒用的本地产的瓶装剁椒，很咸，所以炒这道菜要少放盐。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
剁椒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜190克，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
剁椒丝瓜的做法步骤：
1.材料：丝瓜、剁椒
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
5.接着，搁入剁椒，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至丝瓜断生。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅，装盘。
剁椒鸡蛋炒菠菜
菠菜的开胃吃法你一定要试试剁椒鸡蛋炒菠菜
因为有股涩味，很多人都不爱菠菜。
我以前也那样。
开始下厨后，会有意识的控制，让自己不偏食，不挑食。
所以，不太接受的食物，
也会想办法，努力做成自个能欣然接受的味道。
比如说这菠菜，清炒我不爱。
但是焯过水，加了鸡蛋，加了蒜蓉，剁椒后，
那股涩味就会消失，
菠菜也变得很好吃，很开胃。
你一定要试试，菠菜的这款开胃吃法。
剁椒鸡蛋炒菠菜
材料：菠菜，鸡蛋，剁椒，蒜末，料酒，胡椒粉
剁椒鸡蛋炒菠菜的做法
1.菠菜洗净沥水。烧一锅沸水，滴几滴食用油，把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出。
2.挤净水份后切段备用。
3.鸡蛋加2.3滴料酒，打散。入油锅炒散成蛋花。
4.加入蒜末，剁椒。
5.翻炒均匀。
6.加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可。
PS：
1.给青菜焯水时，在沸水锅里滴几滴食用油，能让蔬菜保持翠绿。
2.剁椒咸味偏重，口味轻淡的话不用另外加盐。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
剁椒蒸丝瓜
丝瓜是夏天盛产的瓜类，有清热泻火、凉血解毒的功效，特别适宜现在这样酷暑的季节。
通常我们会拿丝瓜来炒食或做汤，今天换一个吃法，用丝瓜搭配剁椒来做一道营养美味的蒸菜。
丝瓜软嫩，剁椒鲜辣，一个清淡、一个浓烈，组合在一起，简单却别有滋味，是让人胃口大开的素食美味~~
剁椒蒸丝瓜
材料：丝瓜1根、粉丝1小把、剁椒适量、香葱1根、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、鲜酱油少许、香油少许、食用油1大勺
剁椒蒸丝瓜的做法
1、粉丝提前用凉水泡软；香葱切成碎末备用。
2、炒锅中倒入1大勺油烧热，放入香葱末和剁椒一起煸炒2分钟，炒出香味后加入料酒、蚝油和白糖翻炒均匀，盛出备用。
3、将泡好的粉丝，拌入少许盐、鲜酱油和香油，码放在盘子中。丝瓜去外皮，切成滚刀块，铺排在粉丝上。
4、把炒香的剁椒铺在丝瓜上，蒸锅大火烧开后，将盘子放入加盖蒸5、6分钟即可。
美食小提示
1、丝瓜去皮切块后容易氧化发黑，最好是现切现用，切好后马上入锅蒸，如果不是马上就用，试试把切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡，可以防止丝瓜变黑。
2、剁椒比较咸，调味时基本不需要另加盐，但如果怕辣而减少剁椒的用量，则需要在炒制的时候适当添加盐分。另外垫底的粉丝也需要事先拌入少许调味料让它有点底味，蒸制以后才不会寡淡。
3、这道菜蒸的时间不要太长，以免因蒸过头而影响菜的品相。
剁椒的做法
1、将买来的新鲜红辣椒洗净，晾干水分。
2、晾干水分的辣椒去蒂切碎（根据个人喜好选择大小）装入干净盆内。
3、将大蒜和姜剁成末倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀。
4、将拌好的辣椒装入玻璃瓶（或坛）中，用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏室或阴凉干燥处保存。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
剁椒鸡蛋
食材明细：
自制剁椒3大匙，鸡蛋2个。
剁椒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋放碗中，打散。
2.锅中油热，将鸡蛋倒入其中，待边缘凝结，用筷子将蛋花搅散。
3.鸡蛋完全凝结后，将剁椒倒入锅中翻炒1分钟左右。
4.盛盘，开吃！
粉丝剁椒蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，龙口粉丝1小把，
辅料：：剁椒少许，酱油少许，芝麻油少许，
粉丝剁椒蒸丝瓜的做法步骤：
1.龙口粉丝用温水泡软,捞出沥水,加少许酱油与芝麻油拌好.
2.平铺平盘中。
3.丝瓜去皮，要削干净些更好吃。
4.用刀子斜着切成厚片，切太薄片容易蒸烂。
5.把它们全部平铺在粉丝上面，如图所示。
6.在丝瓜上洒上剁椒酱，一定要剁椒酱啊。
7.锅烧开水入蒸锅架上蒸十分钟就可以了，最后在倒些芝麻油，或是烧热后的菜油。
剁椒丝瓜蒸粉条
最近一段时间，俺家瀚爸也不知道受了啥刺激了，每天早上六点钟起床去公园里跑步，晚上在家也要锻炼一小会儿，不仅如此，在饮食上也有变化，吃饭的时候只要一小碗米饭而且绝对不碰肉类，好嘛，本来家里的肉食者就少，这样子一来，我就更不用做肉菜了，而且瀚爸也要求每顿饭都只吃素菜，这倒解放了我也美了小宝，反正他也不爱吃肉，每天晚上咱家的餐桌上全是养眼的绿哈，昨天早上去菜市场我就直盯着素菜买，哈哈，我就想看看瀚爸能坚持多久，没准儿好不容易减下来几斤出去喝一顿酒功夫就全白费了
其实有时候觉得素菜做起来更难，因为本身没什么味道如果天天就随便炒一下，估计没几天大家都腻了，所以我就得更花心思把素菜也做的好吃点儿，平时丝瓜在我们家炒了就我自己吃，所以这次就跟瀚爸喜欢的粉条搭配下，再加上点儿自制的剁椒，这样做不仅油份少而且也更下饭些。
素菜也可以很下饭-剁椒丝瓜蒸粉条
材料：红薯粉、丝瓜、姜蒜末、剁椒、蒸鱼豉油
剁椒丝瓜蒸粉条的做法
1、红薯粉条提前两小时泡软剪段放入盘中
2、丝瓜去皮切成一厘米厚的块状放到粉条上
3、热油下入姜蒜末和剁椒炒香
4、炒好的剁椒放入丝瓜上
5、淋入蒸鱼豉油
6、入蒸锅大火蒸十分钟即可
美食小提示
1、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味儿，所以整个过程不用放盐
2、蒸的时间不要过长，要不会太软没口感
3、吃的时候可以搅拌一下这样会更入味
这盘菜一定要趁热吃喔，要不然下面的红薯粉一凉就会坨掉的喔
加点儿剁椒素菜也可以很下饭喔
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
剁椒粉丝蒸丝瓜
丝瓜是夏日常见的保健蔬菜，丝瓜有清热解毒，解暑热，消烦渴，活络通经的功效，是夏日的保健养生蔬菜。
剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料，香辣咸香，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴，口感丰富别具风味。
这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制，食材简单，制作快捷，口感丰富微辣鲜香，别具一番味道。
而且在炎炎夏日，蒸菜可以使主妇远离油烟和闷热的厨房，蒸制的菜肴也是更加健康的烹饪方式，可以保留食材更多的营养物质。
夏日丝瓜的健康吃法---剁椒粉丝蒸丝瓜
材料：嫩丝瓜2根，干粉丝一把，剁椒40克。
调料：葱姜适量，蒜瓣3个，生抽15毫升，糖2克，盐适量。
剁椒粉丝蒸丝瓜的做法
1准备好所有的食材。
2粉丝泡发至软。
3炒锅倒油爆香葱姜蒜，再加入剁椒炒至出香味关火。
4锅中再加入清水加入盐，和橄榄油。
5放入丝瓜焯烫沥干水分。
6泡软的粉丝加入一些生抽，盐，糖。
7把粉丝抓拌一下。
8然后粉丝白放入盘底部，上面放入丝瓜。
9再把炒过的剁椒放入丝瓜上面。
10大火蒸制3-5分钟即可。
粉丝加一些调味料拌一下再蒸制，可使粉丝更加有味道。
丝瓜焯烫加一些盐和色拉油，可使丝瓜碧绿不变色。
蒸制的时间不要太长，会影响丝瓜的口感和色泽。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
剁椒丝瓜蒸虾
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：虾适量，香菜适量，
配料：：剁椒适量，盐适量，
剁椒丝瓜蒸虾的做法步骤：
1.熟海虾去壳。
2.丝瓜去皮切成寸段，在淡盐水浸泡一下。
3.挖出丝瓜的瓤。
4.将虾肉放入。
5.剁椒与香菜末调匀。
6.将调匀的剁椒和香菜铺放在丝瓜段上。
7.上锅大火蒸十分钟左右即可。
小贴士：
丝瓜在淡盐水泡可防变色。
食材大全《剁椒鸡蛋炒丝瓜的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了剁椒炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
