材料:
腊肉1块,鲜蕨菜250克,姜末适量,大蒜叶两根,干辣椒粉适量,,
蕨菜炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把蕨菜焯水,去除苦味。再切小段。把腊肉用油爆香盛出。
步骤2,放入油放入蕨菜炒至断生。放入之前炒好的腊肉。放入蒜叶和姜末和辣椒粉出锅
材料:
腊肉,蕨菜,大蒜,辣椒,生抽,,
腊肉炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,蒜是用拍的,好剥皮
步骤2,我用的是双色辣椒一红一绿
步骤3,蕨菜是清明老爸自己摘回来的已经炒过水了的,冰在冰箱~这次拿出来解冻榨干水,切好备用
步骤4,放一小碗水焖腊肉,水焖干了就起锅
步骤5,放油爆炒蒜和辣椒
步骤6,放入切好的蕨菜一起爆炒一会,加入少许盐、生抽、料酒
步骤7,紧接着倒入焖好的腊肉,放少许水,捞均匀,盖上锅盖焖一会,把握好火候尽量不要焦锅。
步骤8,焖好后,加入少许味精,翻炒,起锅
步骤9,装盘
材料:
干蕨菜,腊肠一根,腊肉一块,干红辣椒,盐,酱油,
蕨菜干炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,干蕨菜用水泡软,然后清理干净,切成小段备用。
步骤2,腊肠一根,腊肉一块,用淘米水泡一泡,然后也清洗干净。
步骤3,腊肉腊肠切成小片。
步骤4,锅烧热,把腊肉和腊肠放进去炒,不用放油,腊肉上油好多的。再放点干红辣椒,炒出香味。
步骤5,把蕨菜倒进去继续翻炒,加适量盐,酱油,炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。
材料:
蕨菜,腊肉,姜,蒜叶,油,盐,酱油,,
南方蕨菜炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜水煮5分钟沥干炒干捞起
步骤2,油爆姜辣椒放入腊肉翻炒
步骤3,最后把前面炒干的蕨菜倒入一起炒最后加点酱油
像秋葵这种本身比较清淡的蔬菜,我觉得怎么做都是好吃的,白灼还是爆炒,还是做汤都、凉拌都可以。而且还可以搭配很多食材,感觉怎么像一个好好先生呢,怎么样都可以,不温不火的,静静的,和谁都不会不太协调!
这块腊肉还是过年的时候新浪美食君发的福利,品质一流,吃下了就剩这样一块了!周末的时候做了一次煲仔饭,剩了一点想了想和秋葵炒在了一起,还是很搭配的,秋葵吸收了腊肉的咸鲜,显得更有滋味了!而秋葵又中和了腊肉的油腻感,两者互相融合!成就了这样一道下饭菜食谱!我还加了大量的蒜瓣,特别喜欢蒜煎熟了吃,一点不辣,有种特别的香味!那么多,基本都被我吃掉了,哈哈!
蒜香腊肉抄秋葵
材料:秋葵200克,腊肉100克,大蒜2头
调料:盐1小勺
蒜香腊肉抄秋葵的做法
1:腊肉提前蒸一下,然后切薄片。
2:大蒜剥皮。
3:秋葵切滚刀块。
4:锅内放油烧热,把大蒜放里慢慢煎。
5:大蒜煎熟,煎到大蒜金黄色。
6:放入秋葵大火快炒,炒至秋葵5成熟。
7:加入盐调味,炒均。
8:放入腊肉翻炒片刻,秋葵熟了即可出锅。
蒜香腊肉抄秋葵的做法小贴士
1.腊肉要提前蒸熟,在切片炒。
2.秋葵切滚刀块,这样会更容易熟和入味。
3.盐一定不要多,因为腊肉是咸的,盐只是让秋葵和蒜稍微有点底味,如果加多了会咸。
4.腊肉味道很丰富,所以不用加其他调料就很好吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《蕨菜抄腊肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蕨菜的做法专题,希望您能喜欢!