中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“咸鹅 排骨 竹笋汤的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
材料：
小排骨500g，咸鹅250g，时令竹笋500g，葱1把，姜5片，料酒少许，醋一调羹，，
咸鹅 排骨 竹笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，水烧开，将小排骨放入沸水中过下，捞出冲洗去末。
步骤2，葱切段，姜切片，竹笋去皮切斜块，咸鹅切块洗净备用。
步骤3，用砂锅烧水，水开后，放入咸鹅炖煮，30分钟后加入排骨，葱，姜，料酒，再放些醋，排骨里的钙质易于吸收。
步骤4，炖煮半小时后，撇去浮末，放入新鲜竹笋，继续炖煮60分钟后，即可。无需其他调料。
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排骨，胡萝卜竹笋汤的做法
很喜欢喝汤，又喜欢这种食材原本的味道，方便又美味，很适合上班族，又营养又简单！
材料：
猪骨3块，胡萝卜1根，竹笋一袋，土豆1个，
排骨，胡萝卜竹笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，玉米粒，胡萝卜切丁，土豆切丁，笋尖切段备好
步骤2，把所有的食材放入锅中，生姜片，大料及葱段，冷水下锅！煮沸后放入适量的食盐！
步骤3，大火煮开，小火30分钟左右，具体看食材及水的放置！简单又美味的汤就完成了！
步骤4，重点提示，猪骨下锅前，要用水煮片刻去掉血水，和食材一起下锅！完成！
凤梨竹笋汤
食材明细：
竹笋，1支，高汤，5杯，香油，少许，盐，糖，各少许，凤梨米酱，1杯。
凤梨竹笋汤的做法步骤：
(1)将新鲜竹笋去皮洗净后切片，与高汤一起煮沸到竹笋熟透。
(2)将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味，再加入适量糖、盐、香油调味。
若用凤梨米酱与鸡肉或排骨一起炖，就成为凤梨鸡或凤梨排骨汤，如再加入小鱼干，更能与凤梨米酱互补醒味更好吃。
绿竹笋汤的做法
六开始就盛产绿竹笋，夏天大人小孩都爱吃，又相当简便！
材料：
绿竹笋2个，盐味精适量，
绿竹笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，绿竹笋切块
步骤2，锅里放凉水没过竹笋，烧开一两分钟放入适量盐味精！盐要少放点！
水煮竹笋汤
食材明细：
主料：：竹笋200G，牛肉100G，
辅料：：浓汤宝适量，盐适量，鸡粉适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，香油适量，
水煮竹笋汤的做法步骤：
1.买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。
2.斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝
3.牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制
4.水锅化开浓汤宝
5.放入葱姜花椒辣椒
6.放入笋片、盐。
7.等笋片熟好后放入牛肉片。
8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
小贴士：
这个是春笋
鱼头竹笋汤的做法
简单，清鲜
材料：
鱼头一个，竹笋半个，油盐适量，芹菜适量，姜片几片，，
鱼头竹笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜竹笋剥壳去皮，笋肉切块状，用清水滴入花生油盖煲煮
步骤2，鱼头洗净破开两半，抹盐腌制几分钟，沥干，用锅热油，放入姜片，煎至半熟
步骤3，铲起鱼头放入已有8成熟的竹笋煲里，调入盐，再煲5分钟后关火，撒入芹菜叶
竹笋汤(1)
食材明细：
主料：：竹笋一只，黑木耳几片，肉片半碗，
辅料：：油少许，盐少许，味精少许，淀粉少许，酒少许，
竹笋汤的做法步骤：
1.准备材料
2.在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒
3.加适量的水，烧开
4.放入竹笋，烧开
5.放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开
6.加适量的味精，装盆
咸肉竹笋汤
食材明细：
主料：：自腌咸肉适量，小排骨适量，竹笋适量，
辅料：：葱适量，
配料：：料酒适量，
咸肉竹笋汤的做法步骤：
1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
2.葱切末，待用。
3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋，搅匀。
7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。
小贴士：
这汤不用放盐，如果是外买的咸肉，还必须用清水浸一会儿，怕太咸。
土豆番茄竹笋汤的做法
材料：
土豆两个小土豆，番茄一个，
土豆番茄竹笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，土豆削皮，切成小丁，放在盆里，用水淹没。
步骤2，番茄洗净，切丁，放在容器里。
步骤3，竹笋洗净，切丝，用盐拿一下。放在容器里。
步骤4，热火锅凉油，橄榄油五成热，放土豆丁，炒出香味，再放番茄炒出汁水，再放入腌制好的竹笋，炒一会儿，放水烧开后，转小火，再添点盐。大功就告成了。
电饭锅猪脚竹笋汤的做法
电饭锅煲汤、煲饭什么的都是最适合懒人的啦~做什么都容易成功，属于文火慢炖的状态，最重要的是电饭锅家家都有~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪脚500g，竹笋250g，姜适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
电饭锅猪脚竹笋汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，猪脚、竹笋分别入水焯一下，去除炖猪脚时会产生的浮沫（然后后续放入电饭锅煲的时候就可以安心去做其他的事儿啦）顺带将猪脚上的毛剔除干净。（猪脚忘记拍图了，大家见谅）
步骤2，猪脚放入电饭锅，加足以盖过猪脚两倍的水（冷水热水皆可），加入4~5片生姜，料酒适量，少量盐，电饭锅煮饭键开始煲汤，这个过程大约30~40分钟，由电饭锅的功率决定，猪脚不要煲太软，筷子刚好能戳进猪脚就可以了。
步骤3，待猪脚刚好能用筷子戳透、汤水微微泛白时将焯过水的竹笋倒入汤中，继续煲。此时如果汤水已经煲得过干可添加适量开水，尝一下味道，添加适量盐后继续煲，这个过程大约20分钟。
步骤4，出锅前加适量味精提鲜即可，一锅清淡滋补的猪脚竹笋汤就完成了。当然，也可以如法炮制猪脚黄豆汤、猪脚土豆汤、猪脚山药汤、猪脚平菇汤等等，或者把猪脚换成排骨什么的也都可以，根据不同食材炖熟炖烂需要的时间适当调整放入食材的时间即可。
马兰头竹笋汤
食材明细：
马兰头250克，竹笋150克，盐3克，味精1克
马兰头竹笋汤的做法步骤：
1. 将马兰头、竹笋洗净，切段备用；
2. 将马兰头及竹笋段一同放入锅内，加适量清水熬汤；
3. 加入盐、味精，调味后去渣饮用。
小贴士：
本品适于湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。
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