中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的炝拌香菜豆腐的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
喜欢香菜味道的一定要试试这道菜，香菜的香气与豆腐结合，将豆腐变得更加鲜美~
材料：
豆腐1块，小米椒2根，香菜3根，盐1茶匙，生抽1勺，香油1茶匙，
炝拌香菜豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把豆腐片去老皮，放在案板上
步骤2，先切成厚片
步骤3，再切成长条
步骤4，最后切成小方块
步骤5，锅中烧开水。
步骤6，豆腐放入沸水锅内焯烫一下
步骤7，捞出、沥水。
步骤8，香菜去根和老叶，洗净，切成碎末
步骤9，小米椒切成小粒
步骤10，取一个稍大的容器放入豆腐块，香菜和小米椒
步骤11，撒上盐
步骤12，生抽
步骤13，搅拌均匀
步骤14，拌匀后装盘。
步骤15，起锅，放入香油烧热
步骤16，淋在豆腐上即可~
步骤17，成品图~
步骤18，成品图~
97Msw.com相关知识
香菜豆腐羹的做法
材料：
嫩豆腐一盒，香菜适量，盐适量，鸡精适量，生粉15g，花生油适量，
香菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，将盒装豆腐倒扣在砧板上，如切土豆般先把它切成薄薄一片片，再切成一丝丝。如图。
步骤2，香菜洗干净切好。
步骤3，十五克生粉用少量水勾兑。待用。
步骤4，锅里放大半汤碗的水烧开，放入豆腐烧开以后，加入淀粉慢慢搅匀。
步骤5，最后放入香菜和调料，好了可以起锅咯！是不是很简单呐？
香菜豆腐鱼汤
食材明细：
主料：：大眼鸡100g，豆腐200g，香菜三棵，
辅料：：油适量，盐适量，生姜几片，
香菜豆腐鱼汤的做法步骤：
1.所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
2.大眼鸡鱼要撕掉外皮，清理干净；豆腐切成小块，香菜切成段，并备生姜几片。
3.热锅下油，把鱼放锅里两面煎至微黄。
4.鱼煎好后转砂锅里，加进姜片和适量水煲。
5.煲至汤色变成奶白时把豆腐加入，中火煲开后转小火煲7分钟左右。
6.最后撒上香菜便可。
小贴士：
1.要把鱼煎过才煲，煲出来的汤才更香更奶白。
香菜豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐皮200克，香菜1小把，胡萝卜1段，
辅料：：干辣椒4只，黄豆酱1汤匙，酱油1汤匙，盐适量，花生油适量，
香菜豆腐丝的做法步骤：
1.准备材料
2.豆腐皮切丝
3.香菜切段；胡萝卜去皮切丝
4.豆腐丝入沸水中焯熟
5.捞出沥干
6.锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味
7.再加入豆腐皮炒匀，加盐和酱油调味
8.关火，加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了
茴香菜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，茴香菜50克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蔬之鲜适量，
茴香菜豆腐的做法步骤：
1.把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。
2.切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
3.茴香菜洗净后切细备用。
4.葱姜切碎备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。
6.放入茴香菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐翻炒均匀。
8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：
喜欢吃肉的人可以放入一些肉末同炒，口感更好，但这样素炒味道也不错。
香菜拌豆腐的做法
喜欢香菜的小伙伴有吗？有的话一定会很喜欢这道简单的凉菜。
材料：
嫩豆腐1块，香菜1小把，生抽2汤勺，醋1汤勺，盐少许，糖少许，香油适量，蒜末适量，
香菜拌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，嫩豆腐留在盒中，用刀划成小块，然后倒入盘中。
步骤2，将蒜末，生抽，醋，糖，盐和香油调成调料汁。
步骤3，香菜洗净切段，铺在豆腐上。
步骤4，淋上调料汁即可。
剁椒香菜豆腐的做法
豆腐和小葱搭配是个错误吃法：葱中含有草酸，而豆腐含钙.二者在一起会发生化学反应，生成草酸钙，是难溶的，不易消化，长期食用，易导致结石。
材料：
老豆腐，香菜，红剁椒，姜，白糖，盐，生抽，胡椒粉，蒜，，
剁椒香菜豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将老豆腐切成约1cm的小块，姜蒜切末，香菜切碎备用。
步骤2，锅中放油，烧热后下老豆腐炸至金黄色捞出沥油。
步骤3，锅里留少许油，下姜蒜末，红剁椒炒香。
步骤4，倒入炸好的豆腐块，调入少许生抽，盐，白糖翻匀后加入一小碗水。
步骤5，中火煮3分钟左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
香菜豆腐皮的做法
做菜的时候更喜欢少用调料但依然美味的。只用了简单的酱和酱油，胖子哥哥说太好吃了不够明天得再多做点哈~健康饮食，家人喜欢吃说好吃是我做菜的追求，这么简单又好吃的要多做那还不容易哈~其实我觉得是酱油好味道的缘故--古龙天成五年酿造酱油，天然酿晒五年以上，不添加谷氨酸钠、焦糖色和防腐剂。不管佐餐凉拌还是烹饪，开盖就能闻到浓郁香气。优食汇有售。
材料：
豆腐皮200克，香菜1小把，青椒1只，红椒1只，黄豆酱半汤匙，古龙天成酱油1汤匙，盐适量，花生油适量，
香菜豆腐皮的做法的做法步骤：
步骤1，主料
步骤2，香菜切段；青椒红椒切丝
步骤3，豆皮切丝
步骤4，锅中水烧开后，放入豆皮丝焯水后捞出沥干
步骤5，锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱炒几下有香味
步骤6，再加入青红椒炒软
步骤7，加入豆皮炒匀，再加盐、酱油调味
步骤8，关火，加入香菜拌均匀就可以了
炝拌豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，芹菜适量，葱适量，
辅料：：生抽两勺，醋两勺，糖1勺，盐适量，植物油适量，花椒适量，
炝拌豆腐的做法步骤：
1.芹菜切丁
2.豆腐切小块
3.干红辣椒切小段，葱切丝
4.小碗中放入两勺生抽两勺醋，一勺糖，适量盐，搅拌均匀，使糖盐融化
5.锅中放入适量清水，放入芹菜丁烧开。捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却，控净水份放入盘中备用
6.放入豆腐烧开两分钟
7.捞出控水放在芹菜上面
8.把葱丝红辣椒放在豆腐上，把小碗中的调料浇到豆腐上
9.锅中放入适量植物油，烧热，放入花椒爆香。然后把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响，香味扑鼻。
10.成品。
香菜豆腐皮
前两天有一朋友留言说：你不会做素菜吗？言外之意，我家的菜肉肉太多了！我想说的是：此言差矣！其实这段时间我家的菜菜还是素的比较多，因为总觉得这样简单的素菜谁家不会做呢？所以也就不屑于往上传了。这位朋友如此一说，我想我还是传上来吧，以此证明我家也是吃素的哈！
香菜豆腐皮原料：豆腐皮、香菜、干红辣椒
调料：食用油、酱油、盐、鸡粉
香菜豆腐皮的做法1、豆腐皮切丝；香菜摘洗干净切成小段。
2、炒锅热油，放入干红辣椒稍微煸炒一下后，倒入豆腐皮丝煸炒均匀。
3、倒入酱油炒匀，放入盐和鸡粉调味，最后放入香菜翻炒一下即可出锅。
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经验提示
1、豆腐皮有咸有淡，可以根据情况酌情添加酱油和盐的用量。
2、豆腐皮在锅里多炒一会，味道会更好。
3、放入香菜之后，翻个滚就可以出锅，不宜炒得时间过长。
香菜豆腐皮食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与香菜同时食用，铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用，铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
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