食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读下酒小菜系列之一香菜花生米的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
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材料：
香菜250g，熟花生米50g，调味料：糖，盐，醋，鸡精，香油适量，，
下酒小菜系列之一香菜花生米的做法的做法步骤：
步骤1，香菜洗净备用
步骤2，花生米压碎备用
步骤3，香菜焯水挤干水分，切碎
步骤4，切好的香菜和碎花生拌匀，加糖，盐，醋，鸡精，香油调好口味。
步骤5，装盘，成品菜
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凉拌香菜花生米
香菜营养丰富，油绿的细叶有巨大的能量，含丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等，除了做提香食材，还可以剁碎与肉末一起做成肉丸或当饺子包子的内馅。不过，大概很少人能想到香菜还能做糕点，香菜晒干磨成粉，与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼，这极具味觉
创意的糕点其实并不是创新，而是广东中山一带传统的点心。漂亮的芫荽饼，根据养生的说法，能利五脏、补筋脉、调食下气，所以，还有什么比它更合适作为餐后甜品的呢？（百度整理）
凉拌香菜花生米
食材：香菜、盐渍花生、干红椒、大蒜仔；
凉拌香菜花生米的做法
1、香菜去根须，择成两三寸长的段，洗净，沥干水份备用；
2、袋装盐焗花生，取少量放入保鲜袋，用刀背拍碎；
3、大蒜仔切碎末；干红椒剪成小段；
4、蒜末、香菜、花生碎混合，加入盐、生抽、白糖，汤勺里加一勺植物油，放入干红椒，在炉灶上加热至干红椒刚刚滋滋作响，关火，将现做的辣椒油浇在香菜上，将所有食材搅拌均匀，入味半小时左右，即可食用。
香菜，据说爱的人爱得不得了；
不喜的人，闻到它的味道，都要躲得远远的。
很简单的一道凉拌菜，那一勺现制辣椒油，提味不少。
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
洋葱拌香菜花生米的做法
材料：
花生米250g，洋葱一个，香菜200g，醋少许，白糖少许，盐少许，耗油少许，五香粉少许，
洋葱拌香菜花生米的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝
步骤2，香菜切断
步骤3，花生米炒熟，放入五香粉，把烧些底油，浇到五香粉上
步骤4，加入盐，糖，醋，耗油，香油拌匀
步骤5，出菜了，这绝对是一个下饭的小菜，吃馒头，粥，米饭，都非常下饭，而且洋葱和香菜营养价值非常高。经常吃对身体非常好哦
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法
芹菜粗纤维，花生养生米，胡萝卜维生素含量高，很好的一个菜啊。
材料：
花生米150克，大料（花生米）2粒，盐（花生米）3克，生抽（花生米）30克，花椒面（花生米）1克，姜（花生米）2片，芹菜180克，胡萝卜30克，盐3克，味精1克，蒜末15克，，
凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）的做法的做法步骤：
步骤1，花生米洗净。
步骤2，加入生抽，盐，大料和姜片，加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了，就在锅里泡着入味。1小时以上就行，也能凉透。
步骤3，捞出备用。
步骤4，芹菜切喜欢的小段
步骤5，焯水。30秒就差不多。
步骤6，过冷水。
步骤7，焯一下胡萝卜。也过冷水
步骤8，先拌菜，放盐和味精让它们入味一点。
步骤9，再加入花生和蒜末。
步骤10，拌匀。
步骤11，这个菜别做太多，两顿吃完的量就好，毕竟是凉拌菜，不是咸菜，不那么能放。
下酒小嚼-凉拌芹菜花生米
食材明细：
主料：：芹菜200克，花生米1勺，
辅料：：蒜适量，盐适量，糖适量，米醋适量，鸡精适量，海鲜酱油适量，剁椒2个，
下酒小嚼-凉拌芹菜花生米的做法步骤：
1.芹菜洗净用开水焯好，可以用手掐下，不要焯过头面乎了，没了嚼头。焯好用凉水过几遍，
2.花生米分开，或不分开都可以，凉水下锅，烧开煮10分钟。
3.芹菜挤掉多余水分，不要挤太干，切小段。
4.蒜拍扁切碎，剁椒切片
5.花生洗净，控干，倒入芹菜里，把调料倒里
6.清爽的一道菜
7.还很美喔
小贴士：
1，花生米我把它掰开了，我觉得这样更入味，2剁椒比较辣，所以放两个装饰下就好，3我喜欢吃酸甜口的，所以放了米醋，外卖的一般都是咸口的，我更喜欢酸甜。
香菜拌花生米
香菜拌花生这是个超级简单的下粥下酒小菜
是新手或从没拿过锅铲的超新手都能做出端上桌来显摆一下的小菜
材料都是家中常备的
从家中随意搜搜就有了
三样：花生米、香菜、郫县豆瓣酱
花生米可以用炒花生，还有油炸花生也行
把外面花生衣剥去
简单的三样料，拌拌就好了。
我家原来不常备郫县豆瓣酱
还是我家烧饭的阿姨，原来在四川菜馆做过
她烧的很多菜都会放些郫县豆瓣酱，也挺好吃
这样郫县豆瓣酱就成了家中常备佐料中的新成员了
小小凉菜---香菜拌花生米
材料：熟花生米1小碗、香菜1把、郫县豆瓣酱1勺
香菜拌花生米的做法
1、香菜切小段；
2、花生去皮；
3、香菜加到花生中，再加入豆瓣酱；拌均匀就好了。
一次不要拌太多，就拌一餐的量
要么隔餐花生米就不脆了
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花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
花生米拌香菜的做法
材料：
油炸花生米小半碗，香菜一把，熟黑芝麻一点，香油，糖，生抽，醋，少盐，
花生米拌香菜的做法的做法步骤：
步骤1，香菜洗净切碎挤净水分
步骤2，花生米去皮掉、捻两半将两勺糖、一勺醋、一勺生抽、半勺香油、少盐加入香菜碎中拌匀最后将花生米放在香菜上面再撒一点黑芝麻
芹菜花生米的做法
此菜清爽可口，做法简单，特别适合中老年人使食用，芹菜有平衡血压降低血脂的作用！
材料：
芹菜250g，花生250g，大蒜1头，花椒适量，油适量，盐，味精，鸡精，
芹菜花生米的做法的做法步骤：
步骤1，首先将花生米用水煮15--20分钟，煮的时间不宜过短防止花生米中间有硬心不易消化！煮好后捞出备用！
步骤2，将准备好的芹菜～去叶洗净切断，准备一锅开水将切好段的芹菜放入锅中打炒，芹菜容易熟入锅2--3分钟后立即捞出，准备一盆冷水将芹菜放冷水中使其变凉再次捞出控干水份备用！（放入冷水是让芹菜口感更脆更爽口！）
步骤3，将准备好的花椒放入小碗中，把油放入锅中加热到油沸腾关火把油倒入花椒中，此时你会闻到花椒的香味！等油凉一会，这时将大蒜切成碎沫放入芹菜和花生米中，再一次放入盐，鸡精，味精，最后淋入花椒油！搅拌均匀即可食用！色泽晶莹美味可口！快来动手尝尝吧！
炝芹菜花生米
食材明细：
主料：：芹菜500克，花生米200克，
炝芹菜花生米的做法步骤：
1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些）
2.芹菜洗净斜刀切段，
3.煮锅入水，加入花椒10几粒，大料1个，盐少许，烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4.锅入水下入盐少许烧开，下入芹菜焯烫2分钟左右，捞出放冷水中投凉，沥水
5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒，用小火炸至微红，捞出花椒粒，油倒出待用
6.食材放碗内，加入花椒油，盐，味素，香油，拌匀
7.盛出装盘
小贴士：
花生米提前用水泡，煮的快一些，还容易入味
老醋菠菜花生米
食材明细：
主料：：菠菜400克，花生米50克，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：香醋1.5汤匙，糖0.5汤匙，盐0.5茶匙，生抽0.5汤匙，
老醋菠菜花生米的做法步骤：
1.凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受热不均
2.花生米炒熟出锅，趁热加入一点点盐，让其均匀沾上。
3.菠菜去根洗净，菠菜要多些，因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4.烧开水，菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了，菠菜很容易熟
5.焯熟的菠菜入冷水至凉透，将水挤干
6.将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘，加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小贴士：
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色，会比热的时候颜色深些，所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅，避免火大。
凉拌芹菜花生米的做法
过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
芹菜75G，花生米100G，盐适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，桂皮适量，茴香适量，橄榄油适量，芥末油适量，味精适量，香油适量，醋适量，，
凉拌芹菜花生米的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。
步骤2，花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
步骤3，凉凉待用。
步骤4，芹菜拍扁斜切小段。
步骤5，用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
步骤6，用凉水泡一下，捞出控出水份。
步骤7，把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
步骤8，拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
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