俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"榛子怎么做好吃_榛子的做法大全"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
别名：山板栗、尖栗、棰子、平榛、山反栗、槌子禁忌人群：胆功能严重不良者应慎食。适宜人群：一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。97msw.coM精选阅读
榛子糖糕
食材明细：
主料：：蛋白80克，糖粉275克，榛子600克，
辅料：：白砂糖70克，蜂蜜一勺，
榛子糖糕的做法步骤：
1.白砂糖和蜂蜜加70克的水加热熔化放凉待用。
2.一半的榛子用料理机打成粉。
3.蛋白打发到一半加入糖浆继续打5分钟。
4.加入糖粉继续打发到硬性。
5.加入整粒的榛子搅匀。
6.最后倒入榛子粉拌匀。
7.用勺子勺到烤盘的油纸上，大小随意。
8.烤箱预热180度，15分钟左右，表面上金黄色就可以了。
小贴士：
热量太高，要瘦身的美眉慎食！
榛子松饼的做法
材料：
黄油160g，糖粉130g，鸡蛋2个，酵母10g，面粉330g，榛子130g，
榛子松饼的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油加糖粉打至浓稠变白
步骤2，将两个鸡蛋分次加入其中
步骤3，加入酵母和面粉搅拌均匀
步骤4，将榛子倒入其中，充分混合
步骤5，将榛子面团分成若干等分，揉成表面光滑的小面团，轻轻压扁
步骤6，放入提前预热的烤箱中180℃，烤8-12分钟
榛子粥
食材明细：
粳米50克，榛子(干)30克
榛子粥的做法步骤：
将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。
用法：食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
小贴士：
效用：益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。脾调养药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
榛子曲奇
【榛子曲奇】（参考分量：15块）
配料：榛子粉50克，高筋面粉25克，低筋面粉25克，鸡蛋20克，细砂糖25克，盐1/8小勺（0.625ml），黄油50克
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟
做法：
1、将榛子粉、糖、软化的黄油、盐混合，用打蛋器打发。
2、加入打散的鸡蛋继续打发，直到变得蓬松、细腻。
3、低筋面粉、高筋面粉混合后筛入榛子黄油糊里。
4、用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。
5、拌好的面糊如图所示。
6、将面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤出圆形的曲奇花纹（也可以根据自己的喜好挤成其他的形状）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤15分钟左右，直到表面金黄。
小贴士：
1、榛子粉在市面上可以买到。如果买不到榛子粉，也可以自己用食品料理机的研磨杯，将榛子仁打成粉末状。市售的榛子粉如果太粗，买回家后也需要用食品料理机处理得更细腻一些。将榛子仁或市售榛子粉与配方里的细砂糖一起放入食品料理机，打出来得粉末会更细腻。
2、配方中用了大量的榛子粉替代面粉，使曲奇拥有十分香酥的口感。也因为如此，配方中使用了部分高筋面粉，以弥补面粉量过少的不足，使曲奇能保持相对清晰的花纹。如果没有高低筋面粉，用50克中筋面粉代替所有面粉亦可。
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