周五在多乐之日买了一罐杏仁瓦片,感觉酥酥脆脆炒鸡好吃。回来烤着试了试,味道几乎一样,小王子也超爱吃,大家也来试试吧。
材料:
黄油10克,细砂糖15克,蛋白1个,扁杏仁60克,低筋面粉10克,,
杏仁瓦片饼干的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,黄油软化成液体。
步骤22,.将白砂糖倒入蛋清,搅打至半打发状态。
步骤33,.液体变白,但不凝固。
步骤44,.将扁杏仁和低筋粉倒入蛋清中,搅打均匀。
步骤55,.接着倒入黄油,接着翻拌均匀。
步骤66,.取烤盘,将调好的杏仁糊,铺到烤盘上压平。
步骤77,.烤箱预热160度,上下火烤制20分钟就好了。趁热取下,凉凉就可以吃啦。
杏仁瓦片好吃的秘诀就是要薄薄的,那种轻叩牙关便酥脆化渣的口感越是薄越体会得真切。口感偏甜,适合下午小酌,配些不甜的茶饮。不要多,三五片,心情就会好起来。
材料:
糖粉80g,低筋面粉30g,盐4g,蛋白70g,融化黄油30g,杏仁片适量,如:盐如:1勺,,
薄脆杏仁瓦片的做法的做法步骤:
步骤1,面粉过筛,与除杏仁片以外的全部材料混合在一起搅拌均匀。
步骤2,用小勺舀起拌好的面糊,勺子背将面糊推成薄薄的圆形
步骤3,在圆形中央撒上杏仁片
步骤4,放入预热到180度的烤箱烤8分钟左右,取出后趁热将饼干放在擀面棒上,弯成瓦片状即可。
消耗蛋白的一款简单的小饼干,口感酥脆。参与活动:#烘焙梦想家--华北赛区#
材料:
黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克,杏仁片适量,,
杏仁瓦片酥的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化后用打蛋器打软。
步骤2,放入糖粉。
步骤3,用手动打蛋器搅拌均匀,不需要打发。
步骤4,放入蛋白。
步骤5,用手动打蛋器搅拌均匀,慢慢打避免打发。
步骤6,筛入低筋面粉。
步骤7,用搅拌刀搅拌均匀成面糊。
步骤8,将瓦片酥模具放入烤盘中。
步骤9,面糊放入裱花袋中。
步骤10,慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中,不能挤得太厚。
步骤11,挤好后取下模具,同样的方法将其它面糊整形完毕。
步骤12,将杏仁片均匀的撒在面糊上。
步骤13,放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为180度,时间为8分钟左右。
步骤14,烘烤完毕后取出。(因为瓦片酥挤得比较薄,烘烤时间短,一定在守在烤箱前观察,底部上色就成取出。)
步骤15,取出后放在晾网上晾凉。
步骤16,成品图。
步骤17,
步骤18,
美丽的蕾丝,加上烤得香香的杏仁片,又脆又甜的口感,是一道好看又好吃的零食甜点。
材料:
黄油30克,细砂糖50克,低粉30克,温水15克,杏仁片35克,,
杏仁蕾丝瓦片的做法的做法步骤:
步骤1,低粉和细砂糖混合,加入温水,搅拌均匀成面糊
步骤2,黄油隔水融化,杏仁片掰成碎末倒入黄油中拌匀,冷藏20分钟
步骤3,将拌匀的黄油和杏仁末倒入面糊拌匀
步骤4,用勺子舀出适量面糊,均匀排在不粘烤盘上,留出空隙,用叉子压成圆形
步骤5170,度,烤箱中层,上下火10分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱实际调整,以瓦片变成金黄为准)
步骤6,趁热拿下瓦片,放在擀面杖上做出弯度,冷却即可
步骤7,撰写制作步骤
步骤8,撰写制作步骤
步骤9,撰写制作步骤
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
感谢您阅读“97美食网”的《PH杏仁瓦片Tuiles amandes 的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁瓦片专题,希望您能喜欢!