任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"【膳食】渔米满仓的做法"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
刚入五月，就迎来了父亲的生日。父亲是阴历三月出生，他身份证上也是登记的这个日期，因此我只记住这身份证上日期，可是老人家总喜欢过阴历的生日，但这阴历转换为阳历老是变化（如今年都到了五月份），如果不是妈妈常常提醒，总是爱忘记。所以就干脆先按身份证给他过阳历三月生日，再如果有机会再同他过阴历生日，免得忘记了就说不过去。不过我们作为儿女的，问下自己，是不是记得父母生日？又陪他们过几个生日呢？有时候过生日并不是他们最想要的，他们更需要的是我们的关爱，特别是不在父母亲身边生活的童鞋们，我们又花过时间陪伴父母呢？有时候我们总以工作忙，事情多为借口，但却能抽出时间见朋友，我们应该留多少时间给父母呢？我们每一个都不是都要反省一下呢？也许每一人的生活条件环境各不相同，但我们都一样爱着父母，所以趁着有机会，多做些力所能及的事来孝敬父母，不管是陪父母散步聊天，还是为父母做的一道菜。。。这个父亲的生日除了为他做了个芒果慕斯刷绣蛋糕，还有的就是特别做的这道菜肴----渔米满仓，主要是用新鲜的鱼肉，配上各色的彩椒丁，玉米，青豆，西芹，还有松仁，不仅营养丰富，鲜嫩可口，而且色彩也很艳丽，是道非常适合老年人胃口的营养菜，希望他喜欢。
材料：
草鱼半条，玉米50克，西芹50克，红黄彩椒各半个，松子仁适量，青豆适量，生粉适量，油盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
【膳食】渔米满仓的做法的做法步骤：
步骤1，从鱼取下一块肉，切成宽度相同的小段，再一手按压住鱼皮，刀贴着鱼皮将鱼肉取下；
步骤2，将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒；
步骤3，准备好其他的原材料；
步骤4，在渔米粒中加入盐，胡椒粉，料酒和生粉调料，搅拌均匀；
步骤5，将彩彩椒从三分之二处切开，再在上部切下条彩椒圈，切成小丁；
步骤6，将油锅烧热，油六，七成热时下入腌好的鱼丁；
步骤7，用筷子将鱼拨开，炸至定型后捞出；
步骤8，在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水；
步骤9，捞出后沥干水分；
步骤10，用一小碗，加入生粉，盐，胡椒粉和适量的水调水淀粉糊；
步骤11，锅烧热，放少许油，加入葱姜末翻炒；
步骤12，煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒；
步骤13，炒一下后再加入刚炸好的鱼丁；
步骤14，加入调好味的水淀粉勾芡；
步骤15，最后加入松子仁；
步骤16，翻炒均匀；
步骤17，用勺装入准备好的彩椒中即可；
步骤18，看起来不错吧。
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鱼米满仓的做法
这道鱼米满仓寓意新的一年丰衣足食，是非常适合除夕家宴的吉祥菜肴。肥美鲜嫩的鱼肉和香甜可口的玉米一起翻炒，加入香脆适口的松子点缀，美味可口，颜值超高！
材料：
龙利鱼200克，青豆，玉米，红椒，松子，淀粉5克，胡椒粉3克，盐2克，料酒5克，，
鱼米满仓的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，龙利鱼柳切成小丁
步骤3，放入碗中，加入5克淀粉、胡椒粉3克、盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟
步骤4，鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入腌制好的沙巴鱼翻炒至变色后捞出备用
步骤5，重新起锅，鹅妈妈炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入青豆和玉米翻炒
步骤6，倒入之前炒好的沙巴鱼
步骤7，倒入红椒和松子继续翻炒至青豆变软
步骤8，撒上3克盐和3克鸡精翻炒调味即可出锅
步骤9，成品图
鱼米满仓归的做法
寓意菜肴
材料：
鱼尾一条，鱼米一听，黄瓜3根，胡萝卜一根，青豆少许，盐味精水淀粉少许，
鱼米满仓归的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼尾去皮，红，次，切小块打成羽绒，再打上劲，入漏勺，滴冷水水锅，后加热，成鱼珠，备用
步骤2，黄瓜雕刻成船造型摆盘
步骤3，胡萝卜切丁，和鱼米飞水备用
步骤4，过上底油，加入少许高汤，条咸鲜口勾芡汁，亮明油，下所有原料翻炒后装入黄瓜船内
步骤5，大功告成
顺风顺水鱼米满仓
夏天已经慢慢的来临，气温逐渐攀升，懒得动，没食欲又成了夏天的头等问题。简单易做的轻松美味又来了。这次的主角是：龙利鱼，也有一种说法叫巴沙鱼。还记得第一部冲上云霄里有一个小小的情节，苏怡和唐亦琛的一个类似于冷笑话的智力问答。请问什么鱼最寂寞？答案是，龙利鱼。为什么？因为LONELY，LONELY，明白了么哈哈，开个玩笑。
龙利鱼肉质细嫩、营养丰富、味道极其鲜美，几乎算是一种可以毫无顾忌吃鱼的鱼肉，完全不用怕会被鱼骨头卡住之类的问题。龙利鱼几乎没有任何鱼腥味，无论是清蒸，煮粥还是做菜，绝对是极佳选择。特别适合老年人和儿童食用。这次我给他起名为，顺风顺水鱼米满仓，龙利鱼加玉米的组合，加上小豌豆和红甜椒做搭配，颜色丰富，龙利鱼吃起来鲜嫩无比。又要到了高考的季节，再加上现在股市牛市哄哄，预祝所有的考生顺风顺水考试顺利，所有股民顺风顺水盆满钵满。
处理过的龙利鱼柳几乎没有骨头，吃起来相当方便，和他类似的鱼类也有很多种。
龙利鱼肉质嫩滑，不用上浆就可以烹饪。
勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。勾芡可以让汤汁浓稠站在菜上，还能让菜变得有光泽，更诱人，吃起来，也更嫩滑。一定要将淀粉和水完全融合，薄薄的，似有似无的感觉。如果水淀粉太厚，那下锅之后，将会变成一块一块的透明的东西，那可就悲剧了。多操练几次，看看浓稠度，就会合适啦。倒入锅中，然后快速翻炒，让水淀粉和汤汁均匀混合，大火收下汁，就可以完成了。
心想事成之美味【顺风顺水鱼米满仓】
材料：龙利鱼200g，玉米豌豆100g，红甜椒四分之一个，水淀粉适量，盐适量，料酒少许，糖少许，油少许，葱适量
鱼米满仓的做法
1.准备食材，龙利鱼室温解冻，切成丁状
2.放入适量料酒和盐抓匀腌制10分钟左右
3.甜玉米豌豆粒入沸水汆烫后沥干水备用，红甜椒切丁（红甜椒有点点辣，可以替换成胡萝卜丁）
4.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花爆香
5.放入腌好的龙利鱼丁，大火炒匀
6.待龙利鱼差不多变白后加入蔬菜粒
7.调入少许盐，糖，（蔬之鲜，有些家庭不习惯放味精可以不放）调味，炒匀
8.调少许水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，出锅前再剪入少许葱花
小羽私厨之鱼米满仓的做法
做菜日复一日，总会让人觉得偶尔厌烦，所以我们得自己找点乐子啊。这道菜除了像我这样放在挖好的黄瓜船里，你还可以搭配烤好的蛋挞皮，或者配着炸过的饺子皮一起下肚，都会是很不错的滋味呢。
材料：
龙利鱼1块，松子1大勺约15克，芹菜三根，胡萝卜半个，盐1小勺约5克，糖1小勺约5克，鸡蛋清1个，玉米淀粉1小勺约5克，
小羽私厨之鱼米满仓的做法的做法步骤：
步骤1，做这道菜选没有刺的鱼就行，我这次用的是龙利鱼，把它切成小块。
步骤2，然后加1小勺盐、1小勺糖、1小勺淀粉、1个蛋清拌匀，腌上一会儿。加淀粉和鸡蛋清的主要作用，就是让鱼肉保持嫩滑的口感。
步骤3，再用半小勺的糖和半小勺的盐、1小勺的玉米淀粉和2大勺的水，调匀成料汁备用。
步骤4，烧一锅开水，先把切好的芹菜、胡萝卜粒下锅焯到微微变软。这些蔬菜属于比较难熟的，这样提前处理下，可以让待会儿各种食材的熟成程度是一样的。做菜有的时候会有点小麻烦，但这就是好吃和不好吃的区别呀。
步骤5，再把龙利鱼块下锅烫一下，定型了就马上捞出来。鱼肉很容易熟的，所以这步的动作要快哦。
步骤6，炒锅倒油烧热，油热后放入松子小火炒出香味。我买的是剥好的松子仁，超市一般都有的哈。
步骤7，再把烫过的鱼块和蔬菜粒倒进去。
步骤8，加入之前调好的料汁。你可以尝一下味道，如果淡的话，可以自己再加盐
步骤9，炒匀就可以出锅了。
步骤10，你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
幸福满仓：黄瓜桶的做法
下班回家路过菜市，看见那鲜翠欲滴的黄瓜，突然就感觉整个气温都降下来了。清新、凉爽的口感，让我不得不掏出钱包，把它们带回家。。。。。这次做了两个黄瓜桶，LG两三分钟弄出来的小玩意，虽然不够精致，但是会让人有赏心悦目的感觉。有句话说得好：“吃什么不重要，重要的是心情；做什么不重要，重要的是谁陪你”。
材料：
黄瓜1根，火腿肠1根，油适量，盐适量，鸡精适量，，
幸福满仓：黄瓜桶的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜充分洗净后，切两个小段出来；
步骤2，用勺子的另一头，把黄瓜段里面的瓜瓤挖出来，注意不要挖空了；
步骤3，在黄瓜段上切两刀，深度为黄瓜段的一半，或者2/5处；这两刀是要做黄瓜桶的提手部分，宽度随意；
步骤4，黄瓜段横着放，切掉边缘部分，得到这个形状；
步骤5，另一边也像上一步那样操作，形状如图；
步骤6，将牙签在黄瓜提手上扎洞，然后穿过去，黄瓜桶就做好了；
步骤7，做黄瓜桶剩余的黄瓜切丁，挖出来的瓜瓤也切丁；
步骤8，火腿肠也切丁；
步骤9，炒锅烧热后，倒入适量植物油；
步骤10，将火腿肠放入锅里翻炒；
步骤11，随后放入黄瓜丁，快速翻炒；
步骤12，调入适量盐；
步骤13，调入适量鸡精；
步骤14，关火，翻炒均匀，出锅。
小岛渔铺|洋葱爆青蟹的做法
本地青蟹又叫红蟳，膏多肥美，配上洋葱可以去掉多余肥腻。
材料：
青蟹2只，洋葱1个，辣椒2只，米酒少量，葱1根，芫荽1根，姜3片，盐4克，生抽1小勺，，
小岛渔铺|洋葱爆青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，选2只活力十足的青蟹
步骤2，将螃蟹清洗干净，并从腹部以上刺入螃蟹可以快速杀死螃蟹。
步骤3，将螃蟹切块，去掉蟹脐、蟹心、蟹腮。壳向上，把红膏留住。
步骤4，佐料洗好，一边备用。
步骤5，热锅冷油，倒入洋葱炒熟7-8分熟，关火前放入一点盐。将洋葱起锅留用。
步骤6，同上，放入辣子、姜片翻炒几下将这些佐料捞起备用。
步骤7，继续将螃蟹倒入，切记不要翻炒，可以倒入一些温水并且盖上锅盖煮2分钟。
步骤8，将刚才的辣椒和姜片再次放入，待肉质熟后，大火翻炒。
步骤9，快结束的时候放入盐巴翻炒，再关火之前倒入一点米酒。如果喜欢黑椒的朋友，也可以适量加一些香味更足。
步骤10，用刚才洋葱垫底，码放好青蟹后，淋上锅底汤汁。
步骤11，最后放入切碎的香菜。
【膳食】荔枝鸡球的做法
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，杜牧的千古名句让杨贵妃因喜食荔枝而天下闻名，但喜欢的何止是她呢？荔枝半透明凝脂状，味香美，天下人都爱，但是荔枝性热，多食易上火。现在又到了荔枝上市的时候，前几天跟朋友们去果品批发市场时买樱桃，随便也买了一大箱荔枝，但由于荔枝的高糖分，我是敬而远之，但知道父母都很爱，因此趁着新鲜给他们送过去。老妈尝过以后，连说“好吃，好甜”。但紧接着一句是“你经常做菜，是不是也用荔枝给我做道菜吃呢？”，哈哈，妈妈出考题啦。想了想，这么热的天气，就来道简单美味的“蒸荔枝鸡球”吧，先将荔枝洗净连皮浸入盐水中，这样能去除火气；再准备些鸡肉馅，调好味，酿入剥壳去核的荔枝中；就直接上锅蒸熟即可。为了能保持荔枝晶莹剔透的外观和清爽的口感，也不需要勾芡，直接装盘。不到一刻钟，我就将这考试菜“荔枝鸡球”就端上了桌，妈妈说吃这清甜爽口的荔枝菜就一点不怕上火了。。。
材料：
荔枝10颗，鸡腿肉1个，蚝油适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，，
【膳食】荔枝鸡球的做法的做法步骤：
步骤1，用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；
步骤2，加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
步骤3，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油（一点点）等调味；
步骤4，顺着一个方向搅拌均匀；
步骤5，取出新鲜的荔枝剥去外皮，小心的取出其中的果核；
步骤6，将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中，同样处理好其它的荔枝球；
步骤7，锅中水烧开，大火蒸上八分钟；
步骤8，装入盘中。
【膳食】素鸡青椒肉片的做法
我个人非常喜欢吃豆制品，因为其做起来很简单方便，而且灰常容易入味，更何况豆制品的营养不说大家都知道，因此豆制品出现在我家餐桌上的频率很高。素鸡也是一种豆制食品，它含有丰富蛋白质，属于完全蛋白，非常利于人体吸收；还含有的卵磷脂能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，能防止缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可以用它来替换一些肉菜，更健康一些。但我更喜欢它与肉一起炒，这样它能充分的吸收肉的鲜美味，如同我今天的家常菜----素鸡青椒肉片，素鸡软中有韧，搭配肉片一起好烧后，味美更醇香；再加入些富含丰富维C的肉肉厚厚绿色的灯笼椒，不仅增加了口感，而且营养更丰富啦。不说了，口水直流，赶紧来尝尝吧。
材料：
里脊肉100克，灯笼椒1个，素鸡1条，料酒适量，生抽适量，酱油适量，大蒜适量，小米椒适量，油盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，，
【膳食】素鸡青椒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，灯笼椒切成块，小米椒切成段；
步骤2，在肉片中加入适量的盐，料酒，生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
步骤3，烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香；
步骤4，爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
步骤5，下入素鸡片继续翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟；
步骤7，再加入青椒继续翻炒；
步骤8，大火收汁，加入盐，胡椒粉等调味料搅拌均匀；
步骤9，出锅装盘，点缀上细葱花。
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