中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“烧四宝的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
荷兰豆，西芹，腰果，红胡萝卜，
烧四宝的做法的做法步骤：
步骤1，西芹，荷兰豆，红胡萝卜切如图状罩水备用。腰果炸至微黄备用。锅入料油放入主料翻炒，盐，味精，鸡汁，白糖，香油调味，勾芡，装盘即可
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农家烧四宝
食材明细：
主料：：排骨适量，豆角适量，土豆适量，玉米适量，
辅料：：盐适量，味精适量，白糖适量，蚝油适量，高汤适量，大酱适量，
农家烧四宝的做法步骤：
1.将土豆切块，豆角切段，玉米蒸熟后切小块。
2.排骨用开水煮熟备用。
3.锅中加适量油，下土豆炸熟捞出。
4.土豆炸熟捞出。
5.再放入豆角。
6.再放入排骨略炸出锅备用。
7.豆角、排骨略炸出锅备用。
8.坐锅点火倒油，下葱姜蒜炝锅。
9.加入大酱炒匀。
10.冲适量高汤，烧开。
11.烧开后依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火炖4-5分钟，调入蚝油、白糖、香油、味精，勾芡出锅即可。
【天津】素烧四宝
食材明细：
主料：：腐竹20g，胡萝卜30g，油适量，味精适量，葱适量，姜适量，
辅料：：香菇30g，豆角80g，盐适量，生抽适量，
【天津】素烧四宝的做法步骤：
1.腐竹提前泡发。香菇、胡萝卜、豆角择洗干净
2.腐竹切成段，香菇切成片
3.胡萝卜切成条，豆角掰成段
4.起油锅，香菇入锅过油
5.胡萝卜入锅过油后盛出备用
6.在起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒
7.加生抽炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
8.豆角7、8分熟时加腐竹炒
9.豆角、腐竹熟，将已经过油的香菇、胡萝卜入锅炒
10.加盐、味精炒，关火
11.炒均匀即可盛出享用
小贴士：
此菜不宜添加色重味重的调味品。我用的新换的品牌生抽，没有掌握好着色度，影响了成品菜的看相。建议用淡色酱油。
食材入锅以耗时长短排序，费时的食材先入锅。
豆角不易熟，一定要烧制熟透，因此烧制时间要长些。
上汤四宝的做法
四种营养丰富的食材，加上浓汤宝的鲜气，口感丰富多样，既养生又美味，特别适合注重健康的宝宝们。
材料：
胡萝卜100克，丝瓜100克，冬菇10朵，竹荪5个，老母鸡浓汤宝1个，盐适量，水淀粉1汤匙，姜片3片，
上汤四宝的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇泡发好，竹荪泡发好切成小段
步骤2，胡萝卜洗净切成滚刀块，丝瓜去皮切成滚刀块
步骤3，葱段姜片备好
步骤4，起锅热油，加入葱段和姜片炒香
步骤5，加入胡萝卜、丝瓜翻炒片刻
步骤6，加入冬菇，竹荪翻炒片刻
步骤7，加入清水，浓汤宝，将水煮开转小火炖15分钟
步骤8，最后加入盐和水淀粉勾芡即可
步骤9，成品
步骤10，成品
腰果四宝蔬的做法
材料：
藕1块，胡萝卜1小段，芦笋5根，西兰花1/3棵，腰果约50克，白糖适量，盐适量，香油适量，
腰果四宝蔬的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料。
步骤2，藕去皮切小薄片；胡萝卜去皮切小片；
步骤3，西兰花切小朵；芦笋切段；
步骤4，腰果入烤箱5分钟烤香；
步骤5，藕片、胡萝卜片、西兰花、芦笋分别入加有少许油盐的沸水中焯烫一下；
步骤6，捞出过凉水沥干；
步骤7，热油锅，倒入所有蔬菜翻炒，调入白糖、盐，再加少许香油；
步骤8，最后倒入腰果，炒匀即可。
凉拌四宝
食材明细：
浆虾仁50克，生净鸡肫50克，生净猪肚尖50克，熟净出骨鸭掌3对，生鸡脯肉25克，熟鞭笋肉150克，熟火腿15克，蛋清1/2个，绿蔬菜15克，水发香菇25克，绍酒5克，精盐3克，味精2.5克，湿淀粉10克。
凉拌四宝的做法步骤：
火腿切菱角片，鸡脯肉批成柳叶片，加蛋清和精盐0.5克、湿淀粉2克搅上劲，鸭掌直刀剖开成12块，笋肉切4厘米长、1.5厘米宽的片待用。炒锅洗净置火上，放入水500克，沸起时把虾仁，肫片、肚片先后入锅划散，再放入鸡片划散，加绍酒15克，再沸后，撇去浮沫，全部捞出沥干水分，盛入荷叶碗，原锅再放入鞭笋、香菇、绿蔬菜、鸭掌，沸起撇去浮沫，捞出沥干水也盛入荷叶碗，然后加精盐1.5克，绍酒10克、味精拌匀，冷却后装盘）盖上火腿片即成。
炒四宝
食材明细：
鸡脯肉400克，净鸡肫50克，剔骨鸭掌50克，净肚尖50克。熟火腿25克，浆虾仁50克，熟笋片25克，水发香菇15克，绿菜叶15克，蛋清1/4个，湿淀粉25克，清汤750克，熟猪油500克(耗油60克)，大葱白2克，精盐3克，味精2.5克，绍酒25克。
炒四宝的做法步骤：
将肚尖，鸡脓均剖成木梳片，用精盐0.5克、绍酒1克搅匀，加湿淀粉5克上浆，火腿切马鞍片待用。炒锅置火上烧热，下猪油，至四成热（约88℃）时，将肚尖、鸡片、鸡肫、虾仁一起入锅，划散至熟，倒入漏勺沥去油，原锅留油少许，放入葱白炝锅，下鸭掌、火腿、香菇、笋片，放入绍酒5克及清汤，加精盐1克，烧沸后加味精，用湿淀粉15克勾薄芡，立即倒入肚尖、鸡肫、鸡片、虾仁等料及蔬菜，翻颠炒锅，淋猪油25克，推匀出锅装盘即成。
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