不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的自制楊梅汤的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
今天天气放睛、上街碰到买小粒杨梅的正好只剩下几斤、砍价成功后全收回家、儿子正好感冒又不能吃、只有煮楊梅湯儿子能吃又能帮我失消楊梅、因为楊梅不能存放过久今天有点买多了、要是那个亲跟我一样、买多了又吃不了煮楊梅汤正好解决
材料：
鲜杨梅500g，白沙糖100，
自制楊梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲜楊梅买回来、难免会有碰伤的、我是把伤的、浅红的挑出来洗净空干水备用
步骤2，用个干净不沾一点油的锅子、加入清水、比例三斤水一斤楊梅、烧开加入白糖、白糖量按照个人口味、转中小火煮15分钟、注意水别放太少、关火打净浮沫既可
步骤3，味道酸甜可口、冷热俱佳、比街上卖的放心
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梅太厨房酸汤乌鱼的做法
材料：
乌鱼，酸菜，鸡蛋，大葱，小葱，蟹味菇，白酒，白胡椒，小米辣，姜，蒜，淀粉，
梅太厨房酸汤乌鱼的做法的做法步骤：
步骤1，乌鱼在菜市场清理干净切薄片；
步骤2，鱼片鱼骨分碗装都加蛋清、淀粉、白酒腌渍备用；
步骤3，热锅热油爆香蒜瓣、姜片、小米辣、大葱段后加入酸菜，炒香；
步骤4，加入高汤或清水还有好吃的蟹味菇，沸腾后加入鱼骨，熬制10分钟；
步骤5，最后加入鱼片最小火5分钟，鱼片变白即可，保持嫩滑口感，起锅撒少许白胡椒、葱花。
梅酒飘香---自制梅子酒（青梅酒）的做法
从前年开始，每年这个季节都要泡梅子酒，不好酒的我，都爱上了这个味道。自家的梅子酒，非市售可比，酸甜、香醇，值得一试！
材料：
青梅870g，九江双蒸酒870g，冰糖500g，2L密封玻璃瓶如:盐1个，
梅酒飘香---自制梅子酒（青梅酒）的做法的做法步骤：
步骤1，青梅洗净，去蒂，在清水中浸泡1-2小时。
步骤2，滤干水分，待青梅表面水分完全干透后再泡。玻璃瓶子洗净，用温水冲一次之后，用开岁烫一下，晾干后备用。
步骤3，瓶中铺一层青梅，撒一层冰糖。
步骤4，倒入酒。
步骤5，盖上瓶口，密封好。第二天拿起瓶口摇一摇，将融化的冰糖和酒摇匀。之后2-3周，每周摇1-2次，保证冰糖和酒融合。
山楂梅菊汤
食材明细：
山楂100克，乌梅50克，菊花10克，白砂糖125克
山楂梅菊汤的做法步骤：
1. 将山楂，乌梅洗净，加水煮烂。
2. 用纱布袋装菊花，放入山楂，乌梅汤内煮沸片刻，取出。
3. 加糖，搅匀使溶化，待凉饮用，也可放冰箱内冷藏。
小贴士：
制时最好不用铁器。此汤可生津止渴，酸甜可口，涩肠止泻，安蛔止痛.生津止渴，涩肠止泻，安蛔止痛。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。乌梅：忌与猪肉同食菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
〔消夏〕自制杨梅汤的做法
夏天就喜欢喝这种冰冰凉凉的饮料，做法也超级简单
材料：
杨梅250克，冰糖50克，水适量，，
〔消夏〕自制杨梅汤的做法的做法步骤：
步骤11，.先把杨梅干洗干净备用
步骤22，.水开之后放进去杨梅干和冰糖，然后煮个10分钟即可（水的量刚好没过杨梅即可）
步骤33，.十分钟后的样子，然后如果你想要吃肉硬一点的杨梅干的话，就把杨梅汤先倒出来，然后小火再慢慢煮一两分钟，就可以（如果喜欢吃软软的杨梅肉，就直接汤和杨梅分量就可以了）
步骤44，.这个是比较软的杨梅干，然后因为做杨梅汤，所以没有放很多糖，此时还是有点酸，喜欢甜一点的可以加点蜜或者砂糖
步骤55，.下面是杨梅汤成品，左边是煮好的杨梅汤，右边的是加了雪碧的，因为不太习惯吃那么酸，所以加冰雪碧会好吃到飞起哦！
步骤66，.雪碧杨梅汤
自制酸梅汤的做法
在北京生活多年，钟爱老北京酸梅汤，尤其是信远斋的酸梅汤。如今回到南方喝不到了，最近高温难耐，打算自己熬一锅酸梅汤降暑。平时很喜欢动手，那么就从这道酸梅汤开启我的豆果之旅吧。
材料：
乌梅12颗，山楂15片，陈皮15g，洛神花7朵，甘草4片，桑葚8颗，薄荷草少许，桂花少许，清水2.5L，，
自制酸梅汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好以上食材，清洗后（除桂花外）浸泡一小时。
步骤2，将浸泡好的食材放入无纺布内，扎紧。投入锅内，添加2.5升清水。大火烧开后改小火熬煮半个小时。
步骤3，冒着热气出锅，这时候根据个人口味加入冰糖或者白糖亦或者是蜂蜜调节甜度，最后撒上桂花。冷却后放入冰箱冰镇后，就可以品尝到酸甜可口的酸梅汤了。
西梅酱的做法
材料：
西梅6个，老冰糖鸡蛋大，
西梅酱的做法的做法步骤：
步骤1，西梅切碎碎。选这个种硬硬的西梅，特别酸。
步骤2，烧开水后加冰糖
步骤3，冰糖化开后加入西梅碎，一直搅啊搅，防粘底
步骤4，水差不多干时特别注意，防止焦掉，把握不好的话开小火，粘稠后像糊一样就可以啦
步骤5，来一张好好拍过的，铛铛铛铛，OK。酸酸甜甜就是我
步骤6，边角料做了饮料，啦啦啦
梅太厨房鱼头豆腐汤的做法
材料：
鱼头，豆腐，猴头菇，黑木耳，两面黄豆腐，葱段，姜片，盐，白胡椒，，
梅太厨房鱼头豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头洗净、劈成两半，猴头菇、黑木耳提前泡发
步骤2，热锅热油至6成油温，将鱼头煎至两面焦黄，起锅备用
步骤3，重启油锅爆香葱、姜后下鱼头、猴头菇、黑木耳、老豆腐，加开水没过鱼头，加盖大火煮沸后改小火
步骤4，熬煮20分钟加盐、白胡椒、葱段即可
梅太厨房番茄牛尾汤的做法
材料：
牛尾，番茄，洋葱，黄油，黑胡椒，红酒，盐，香菜，姜，，
梅太厨房番茄牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾洗净、汆水，番茄去皮手撕大块，洋葱切大块，姜去皮拍扁；
步骤2，热锅融化黄油炒香洋葱、姜块后加入牛尾翻炒，加红酒继续翻炒出香味后一次加足够的水武火煮沸后转文火炖3小时；
步骤3，加入番茄块继续炖1小时至软烂；
步骤4，起锅加适量黑胡椒、盐、香菜即可。
梅菜肉包的做法
材料：
面粉600克，梅干菜100克，肉丁馅500克，食用油80-100克，酱油50克，绍酒10克，白糖50克，鲜汤(水也可)100克，酵母5-6克，味精3克，
梅菜肉包的做法的做法步骤：
步骤1，将梅干菜拣去杂质,清水泡发2-3个小时,洗净后挤干水分,切成细末。
步骤2，猪肉洗净切成小丁,炒锅将油烧至六七成熟,下猪肉丁煸炒片刻。
步骤3，再放入干菜末煸炒,加酱油、绍酒、白糖、味精、鲜汤,烧至水分收干再盛起。
步骤4，酵母加温水搅溶,倒进面粉中。
步骤5，将面粉搓匀揉透,至面团光滑,盖保鲜膜,发至二倍大,见面团涨发松软而起小孔洞即可。
步骤6，包成干莱包生坯。
步骤7，包坯饧发20分钟后,再放入沸水锅上用旺火蒸10-15分钟即可。
步骤8，皮暄味鲜,美味适口的梅菜肉包。
雪梅娘的做法
材料：
糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶180ml，细砂糖60g，黄油30g，馅料，淡奶油200ml左右，细砂糖20g，芒果适量，奥利奥饼干碎适量，榴莲适量，，
雪梅娘的做法的做法步骤：
步骤1，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖放在一起拌匀至糖融化，无颗粒，放在蒸锅里，大火蒸30分钟
步骤2，蒸好后取出，趁热加入黄油，用勺子搅拌，稍降温后，戴一次性手套揉至面团光滑，放入保鲜袋冷藏30分钟
步骤3，冷藏过程中干锅炒手粉，取适量糯米粉放入锅内炒制微黄就可以了
步骤4，准备馅料
步骤5，淡奶油打发
步骤6，冷藏好的面团分成12份，擀成薄的小圆饼（用擀饺子皮的方式擀）
步骤7，先抹一层奶油，放入需要的水果，再盖一层奶油，包包子的方式收口
步骤8，冰箱里有榴莲，又做了几个榴莲的
步骤9，完成
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